最幸福的飯菜其實也是分好幾個階段

兒時最幸福的飯菜，當然是自己喜愛的菜色，每天能吃到我想吃的那邊是最幸福的了，因為兒時的我們思想很單純，沒有雜念所以只要是自己喜愛就便是最幸福的

成年時最幸福的便是一家人其樂融融的在一起，吃一頓豐盛的晚餐，午餐，有父母的陪伴開心吃，那時便是最幸福的飯菜

成婚後最幸福的便是給自己心愛的人最一頓可美味的飯菜，看到他（她）吃的很香，全部吃完的時候那邊是我們最幸福時刻，因為得到了認可

以上是我總結最幸福的一頓飯，你是什麼階段呢，或者你更喜歡那個階段呢

我們家人都愛吃雞，所以和家人一起邊喝雞湯邊吃雞肉是最幸福的！

食材：散養土雞1只（800克）

雪耳1朵（提前泡發）、香菇（提前泡發）、枸杞（洗淨）

調味品：薑片、辣椒麵、大蒜末、小香蔥、薑末、老抽、生抽、料酒、鹽、油

具體做法：

第1步：把整隻雞表面抹鹽按摩1-2分鐘，然後醃製10分鐘把表面的鹽沖洗乾淨備用，把整隻雞、薑片和少許料酒放入高壓鍋（我用的老式高壓鍋）內，加水沒過整隻雞然後蓋上鍋蓋大火煮。

第2步：10-15分鐘後等氣停了把鍋蓋開啟撈出整隻雞放涼切塊裝盤裡備用（也可用手撕成一塊一塊的），雞湯不用盛出來。

第3步：把雪耳撕成小朵，香菇對半切開，然後一塊加入雞湯中慢火燉5-10分鐘，想要湯汁更粘稠的可以多燉煮一會。

第4步：出鍋前一分鐘加入枸杞，再加入適量鹽調味，最後撒上蔥花就行了，清淡又營養的雞湯就做好了！

第5步：炒鍋內加入油，待油溫七八分熱時加入薑末和蒜末爆香，再加入辣椒麵快速攪拌均勻。

第6步：依次加入鹽、老抽、生抽調色調味，再噴些水最後加入蔥花炒出香味。

第7步：把蘸料澆在裝盤的雞肉上就完成了，一道美味的白斬雞就做好了！

這就是幸福的味道！

最難忘的一吃飯，其實在我的記憶裡有兩次飯是一輩子都忘不了的。

那年過年，和前女友還在一起，因為雙方家裡人的不支援、反對，我們兩個便瞞著自己的父母，騙說加班，過年不回來。然後兩個人除夕那天晚上一起賣菜做飯，簡簡單單的幾個菜，開一瓶200塊錢的紅酒，就那麼多湊合吃了。兩個人吃的都眼淚汪汪的，第一次沒有在家裡過年吧，其實想想也快一年沒有回過家了。那個時候和女朋友說什麼也要在一起，永遠難忘那一夜，也很心痛，到現在她也結婚有半年了，緣分沒到吧，現在我便是這樣安慰自己。

另外一次是，大概去年去西安旅遊的時候的。 第一天晚上到的旅館，尋思著去趟大雁塔回來隨便吃點。結果到了大雁塔就開始下雨，而且是暴雨，傾盆大雨。在當地的小超市裡面躲了一個多小時，結果雨還沒停，就買了十元一個的塑膠雨衣，衝進雨幕中打算坐公交回旅館。 真是驗證了那句話“理想很豐滿，現實很骨感”。找公交車站找了得有五十多分鐘。好不容易上了車，沒坐幾站就走不動了。一看，好嘛，前面路口水大，走不動了。得，下車，走回旅館！當時好像是八點多吧，然後就用手機開著百度地圖，導航回的旅館。有的地方水很深，已經到了膝蓋下面一點，雨衣質量還不好，漏水。於是又餓又累又溼漉漉的走了兩個多小時才到旅館。收拾收拾東西到樓下一家飯館吃的飯。 這麼晚了，只有一家水盆羊肉的店了，趕緊進去了。因為就我們幾個人，所以上菜特別快，一人點了一碗湯兩個餅和一瓶冰峰。當時走那麼遠，已經餓得前胸貼後背了，然後菜量特別大，真的超級滿足！！ 面前是一大碗羊肉湯，裡面是切好的純羊肉片，再加上一小撮翠綠的小蔥和香菜，熱氣騰騰的，香味兒也順著飄進了鼻子裡，左手拿著的半塊剛烤好的餅，也熱乎乎的，咬上去軟硬適中，就著一大塊羊肉，再來半口湯，簡直是人間美味！ 不能再說了，我又想吃了。太難忘。感覺現在嘴裡還有香味兒。

西安人不管到哪裡都不會停止泡饃，其實西安人也不是經常吃羊肉泡饃，但一段時間不吃又都會很想，他們念念不忘的是上好的羊肉，親手掰好自己喜歡大小的饃，放點辣子醬，配上一碟糖蒜，這也成了最純粹的西安，成了西安人舒緩壓力的最好方式。

這個社會請你吃飯的人很多，但是肯用心為你做飯的人很少，畢竟再好吃的美味珍饈，也品嚐不出其中的摯愛親情。

收到邀請的時候愣了一下，天天都在吃飯，也許是這一段壓力太大，暴飲暴食的次數居多，但充滿儀式感的時候偏少，幸福好像更無從談起。搜尋了一下記憶，突然想起高中住校，基本上吃不上熱飯，啃幹餅子湊活著過，結果感冒了，請假之後拖著昏沉沉的身體步行十公里到家，累的沉沉頂著滾燙的腦袋睡著了，醒來聞到特別香的味道，那是媽媽做的西紅柿雞蛋麵的香味。

在廟裡的過堂，一人兩個碗，與打飯的人不用語言交流，需要用眼神手勢告知要什麼要多少，全程止語，吃下去的是素齋，消化到的是寧靜，用餐的過程中收攝心猿意馬，十分清淨莊嚴，營養無限，益人心神。