把花生米用豆漿機打成花生汁，也不是油，因為油存在於細胞裡面被膜包圍著，只有壓榨，酶化，化學浸出等方法使細胞壁和油膜破裂才能析出油，這三種方法，花生都會變成渣滓。

理論和工藝上都沒有問題，關鍵要符合食品標準和法律法規。

將花生的油脂提取出來不變形的方法，不是採取榨油機的機械“壓榨”法，而是利用化學溶劑的“浸出”法！

從理論上來說，“浸出”油脂後的花生可以做無毒化工藝處理，食用是沒問題的！而且去除了油脂，做零食大量食用更有利於消化和健康！

常見的以大豆蛋白為原料的保健食品，以及肉製品、藥品等新增的大豆蛋白，都是用“浸出”法將油脂提取後的食用豆粕加工而成！

我們日常的食用油多數都是採用“浸出”法制取的，是符合食品安全法的！

問題的關鍵是製作工藝流程和零食商業化，必須合法合規！

很簡單的壓榨後膨脹法啊？百度一下脫油花生就明白了。說白了就是用物理壓榨法把油脂壓榨出來。之後用水泡開花生就恢復原樣了！

不可能榨出油後花生不變形，化學提練也達不到吧？

想想即使化學提練可以達到出油不變形，成本也不可能是賣個零食就能收回成本的！

想都別想了！洗洗睡吧。。

這種說法百分之百是謠言，是胡說八道。且不說花生榨油，既使是使用浸出法，仍然要將花生粉碎之後，預製成油坯餅，再進行溶劑浸泡提取，不可能存在榨油後還能保持花生不變，仍然當作零食售賣。而且，即使把花生整粒浸泡提油，剩下的花生也不可能當成零食，因為在失去油脂後，花生不僅會失去近一半的重量，還會變得非常難吃。堅果類零食鬆脆的口感就來自於油脂，好像核桃，夏威夷果，瓜子，阿月渾子，花生等這些堅果，都含有很高的油脂，有的甚至高達百分之六十以上。含油越高就越是酥脆鬆軟。而花生粒，在失去油脂後會變的味同嚼蠟，沒有零食生產商會弄這種東西。

這是從哪兒道聽途說的

我們經常吃的食用油都是從油料作物中取得的，以前一直使用的是壓榨法，就是把油料作物比如油菜籽，花生，芝麻，棉籽，等常見的油料作物，使用物理的方法壓榨出油，進行沉澱過濾和進一步加溫煉化除去油中的水份，當然這提取食用油的辦法比較原始，出油率會低一些。

現在工廠制油，使用的浸出法，就是把油料作物打碎，增加和浸出溶液的接觸面積，這樣可以更快的更徹底浸出油料，之後在沉澱，過濾，加溫讓溶劑蒸發掉，才得到食用油。

不管那種方法都必須對，油料作物進行破碎，越碎越好就是壓榨法也是將油料作物壓成油餅，浸出法更是要粉碎進一步加大他們和溶劑的接觸面積。

如果還能保持完整的話那麼油怎麼出來，那樣的話只有浸出法可能出來一點油，時間要長很多，產量也要低很多，那樣做沒有任何利益可圖的。

你說的那種情況是不存在的，就算加工剩下的油餅也是可以作為飼料賣掉的，不會扔的。