酒會讓人醉，這是酒的天性，因為酒中有三種物質：

1、乙醇，俗稱“酒精”。酒精具有刺激和麻醉神經的作用，人類血液中含有0.05%酒精，心跳就會加劇；達到0.1%～0.15%時，會出現頭暈心跳，喜怒無常等狀態。

酒精在進入人們的身體之後，會在胃、腸部位被迅速吸收，接著就會滲透到各個內臟組織中去。

注意：酒精在人類的腦組織中的駐留濃度最高，而且在腦中代謝排出非常緩慢，所以會讓人們出現頭疼和頭暈等不舒適的感受。此外，酒精在體內，尤其在肝臟中的分解需要消耗大量的氧氣，這也會導致大腦供氧不足，因而引起頭疼，出現醉酒的狀態。

2、高階醇，也被稱作“雜醇油”，是具有3個碳鏈以上的一元醇的統稱。雜醇油是引起人們出現“上頭”症狀的的主要成分之一。它能使神經系統充血，使人頭痛。雜醇油在人體內的代謝速度比酒精要慢，在體內停留時間長，對人體有較長的刺激時間。有人喝了酒，到第二天還頭痛，就是體內雜醇油逐漸作用的結果。

3、醛類，主要是乙醛、乙縮醛、糠醛。乙醛的毒性是乙醇的6倍，醛含量高的酒，也很容易引發“上頭”症狀，與雜醇油相比，它還多了幾個作用：

①刺激人體的嘔吐中樞神經，因而造成“噁心、嘔吐”；

②刺激人體末梢血管使其擴張，出現面紅耳赤等；

④乙醛還具有極強的還原性，它在大腦內奪取氧氣，加劇大腦供氧不足的情況。

說了這麼多，應該弄清楚了吧，以後，我們在喝酒時，一定要把握好度，少喝點。

不過，之後就算是喝醉，至少也能醉個明白了！