是肯德基 的雪頂愛爾蘭咖啡　　1冰淇淋咖啡製作　　原料配方 (1杯)冰咖啡90毫升清糖漿42毫升冰塊4塊香草冰淇淋1球奶油膏、巧克力適量　　製作方法1.在玻璃杯中放進冰塊，依次倒入清糖漿、冰咖啡。　　2.在咖啡液麵上放上一個香草冰淇淋球。　　3.在冰淇淋球上用奶油膏擠朵花，撒上巧克力屑。　　產品特點 提神、醒腦，振奮精神。　　液態飲料加冰淇淋製作方法 一、果汁加冰淇淋　　在杯中注入4/5果汁，再加上一球冰淇淋，插上吸管和長柄匙即可。為增加口味，也可以在果汁中加進切碎的水果。用於待客可選用有腳果汁杯盛裝，以示隆重。　　1.香草冰淇淋橘子汁　　〔配料〕橘子250克（2只） 香草冰淇淋1球。　　〔製作方法〕橘子洗淨一切二，用山形榨汁器榨取橘汁。 將橘子汁放在杯中，放入一球香草冰淇淋，插上長柄匙和吸管即可。　　〔出品數〕1杯。　　〔特點〕 橘黃色液體上飄浮著乳白色冰淇淋球，甜酸可口。　　2.香草冰淇淋菠蘿汁　　〔配料〕糖水菠蘿200克 冰水100毫升 碎冰塊40克 白砂糖50克 香草冰淇淋2球 帶葉菠蘿頭2塊。　　〔製作方法〕糖水菠蘿留取一半切塊，其餘放入搗攪機中，加入白砂糖和冰水，一起攪打成汁，用漏網過濾。　　將菠蘿小塊分裝兩杯中，再放入碎冰塊、菠蘿汁，稍攪一下，上面放入一球冰淇淋。　　帶葉菠蘿頭下面切一刀，嵌在杯邊裝飾。　　〔出品數〕1杯。　　3.香草冰淇淋酸梅汁　　〔配料〕丁香酸梅糖漿40毫升 冰水50毫升 碎冰塊100克香草冰淇淋1球。　　〔製作方法〕將碎冰塊放在杯中，注入丁香酸梅糖漿和冰水，攪勻。　　面上放一球香草冰淇淋。　　〔出品數〕1杯。　　〔特點〕 酸甜可口，是夏天消暑清熱的佳品。　　二、汽水加冰淇淋　　1.可可冰淇淋汽水　　〔配料〕可可冰淇淋1球 巧克力沙司15毫升 清糖漿40毫升蘇打水165毫升　　〔製作方法〕把巧克力沙司和清糖漿放入杯中，攪勻後注入蘇打水，稍調幾下，然後舀入可可冰淇淋1球，插上吸管即可。　　〔出品數〕 1杯。　　〔特點〕 濃香甜美可口，是青少年喜愛的飲品。　　2.冰淇淋可樂　　〔配料〕可口可樂240毫升 香草冰淇淋1球　　〔製作方法〕 在杯中倒入可口可樂，隨後舀入1球香草冰淇淋，插上吸管和長柄匙即可。　　〔出品數〕1杯。　　〔特點〕消暑解熱，提神醒腦。　　3.香草冰淇淋汽水　　〔配料〕蘇打水170毫升 香草冰淇淋1球 香草糖漿50毫升。　　〔製作方法〕先將各材料冷凍。然後把糖漿注入玻璃杯中，接著衝入蘇打水，另加少許冰淇淋，用長柄匙慢慢攪勻，使蘇打水的泡沫氣體化減去升力。然後用慢手法加入冰淇淋球。插入飲管2枝供用。　　〔出品數〕 1杯。　　〔特點〕 香草冰淇淋汽水芳香四溢，令人陶醉，入口冰涼甜滑，飲後可提神，促進食慾，有助消化。

　　是肯德基 的雪頂愛爾蘭咖啡　　1冰淇淋咖啡製作　　原料配方 (1杯)冰咖啡90毫升清糖漿42毫升冰塊4塊香草冰淇淋1球奶油膏、巧克力適量　　製作方法1.在玻璃杯中放進冰塊，依次倒入清糖漿、冰咖啡。　　2.在咖啡液麵上放上一個香草冰淇淋球。　　3.在冰淇淋球上用奶油膏擠朵花，撒上巧克力屑。　　產品特點 提神、醒腦，振奮精神。　　液態飲料加冰淇淋製作方法 一、果汁加冰淇淋　　在杯中注入4/5果汁，再加上一球冰淇淋，插上吸管和長柄匙即可。為增加口味，也可以在果汁中加進切碎的水果。用於待客可選用有腳果汁杯盛裝，以示隆重。　　1.香草冰淇淋橘子汁　　〔配料〕橘子250克（2只） 香草冰淇淋1球。　　〔製作方法〕橘子洗淨一切二，用山形榨汁器榨取橘汁。 將橘子汁放在杯中，放入一球香草冰淇淋，插上長柄匙和吸管即可。　　〔出品數〕1杯。　　〔特點〕 橘黃色液體上飄浮著乳白色冰淇淋球，甜酸可口。　　2.香草冰淇淋菠蘿汁　　〔配料〕糖水菠蘿200克 冰水100毫升 碎冰塊40克 白砂糖50克 香草冰淇淋2球 帶葉菠蘿頭2塊。　　〔製作方法〕糖水菠蘿留取一半切塊，其餘放入搗攪機中，加入白砂糖和冰水，一起攪打成汁，用漏網過濾。　　將菠蘿小塊分裝兩杯中，再放入碎冰塊、菠蘿汁，稍攪一下，上面放入一球冰淇淋。　　帶葉菠蘿頭下面切一刀，嵌在杯邊裝飾。　　〔出品數〕1杯。　　3.香草冰淇淋酸梅汁　　〔配料〕丁香酸梅糖漿40毫升 冰水50毫升 碎冰塊100克香草冰淇淋1球。　　〔製作方法〕將碎冰塊放在杯中，注入丁香酸梅糖漿和冰水，攪勻。　　面上放一球香草冰淇淋。　　〔出品數〕1杯。　　〔特點〕 酸甜可口，是夏天消暑清熱的佳品。　　二、汽水加冰淇淋　　1.可可冰淇淋汽水　　〔配料〕可可冰淇淋1球 巧克力沙司15毫升 清糖漿40毫升蘇打水165毫升　　〔製作方法〕把巧克力沙司和清糖漿放入杯中，攪勻後注入蘇打水，稍調幾下，然後舀入可可冰淇淋1球，插上吸管即可。　　〔出品數〕 1杯。　　〔特點〕 濃香甜美可口，是青少年喜愛的飲品。　　2.冰淇淋可樂　　〔配料〕可口可樂240毫升 香草冰淇淋1球　　〔製作方法〕 在杯中倒入可口可樂，隨後舀入1球香草冰淇淋，插上吸管和長柄匙即可。　　〔出品數〕1杯。　　〔特點〕消暑解熱，提神醒腦。　　3.香草冰淇淋汽水　　〔配料〕蘇打水170毫升 香草冰淇淋1球 香草糖漿50毫升。　　〔製作方法〕先將各材料冷凍。然後把糖漿注入玻璃杯中，接著衝入蘇打水，另加少許冰淇淋，用長柄匙慢慢攪勻，使蘇打水的泡沫氣體化減去升力。然後用慢手法加入冰淇淋球。插入飲管2枝供用。　　〔出品數〕 1杯。　　〔特點〕 香草冰淇淋汽水芳香四溢，令人陶醉，入口冰涼甜滑，飲後可提神，促進食慾，有助消化。