曾經何時，在我幼小的童年記憶中，油條配上豆漿，是美味早餐的開始！正是因為年少的結緣，我這個特別喜歡吃油條人，時常會隔三差五的買油條當早點；油條是以麵粉為主要原料，加適量的水、食鹽、新增劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品。當前，大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物；

但從科學的角度而言，油條其實是不難多食多餐的。首先，油條容易引起鉛中毒！是由於大部分人在炸油條的時候都會在其中放入疏鬆劑―明礬，如果過量的話就會導致油條中鉛超標。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大！鉛的過量攝入還有可能會破壞大腦功能，從而導致老年人患有痴呆症；

其次就是會造成營養不良；油條在油炸期間，其中僅有的一點營養物質全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個的話很有可能會引起營養不良。

還有就是容易造成人的肥胖或者易引發致癌風險！由於在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反覆高溫加熱後會產生各種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。油條不助於消化，會引起發胖；

所以，油條雖然好吃，但未來我們自身的身體健康，一定要少量食用；健康合理的飲食習慣，葷素搭配營養攝入量，才是我們最健康生活理念！

可以肯定的說，長期吃油條當早餐肯定是不好的。這種飲食習慣不知道提倡。

首先，油條並沒有營養。養生最講究營養以及人體需要的各種物質的均衡攝取。油條是經過高溫油炸而來的，炸油條的油都是在高溫下不斷反覆加熱的，高溫會使有機分子發生變質，產生有毒物質，這些物質會影響人的肝功能。另外，經過高溫油炸後，麵粉中的蛋白質，維生素等營養物質會遭到不同程度的破壞，其營養價值大幅度下降。所以油條是沒有什麼營養價值的食品，還是不吃少吃為妙。

第二點就是容易引起肥胖哦。吃著吃著自己苗條的身材就變了樣，這就不得了啦。油條裡面的油脂和高脂肪非常多。雖然聞起來吃起來好香好爽，但是這些高脂肪是不容易消化的。所以要是長期吃油條，這樣就會影響腸胃健康，然後脂肪就會在腹部慢慢的堆積起來，然後自己就是有小肚腩的人啦，好氣哦。

最後就是油條還可導致老年痴呆。油條裡面的鋁元素超標特別嚴重，科普一下，鋁元素是低毒，非人體需要的一種微元素。雖然不會引起急性中毒，不過在人體攝入之後只有百分之十五左右排出體外。也就是說還有大部分的在體內蓄積。長期下去的話大腦就會受到嚴重危害，智力受到影響，造成老年痴呆。想想就怕怕。

早上每天吃油條不好，偶爾吃一次還可以，不能每天都吃油條。油條屬於油炸食品，製做過程中加有明礬，鹼等膨脹劑，油使用的是反覆炸食物的油。油脂裡的營養被破壞，使常期食用的人容易得癌。所以我建議大家不要吃油條及油炸燒烤做食物。新聞報導有好多人得癌，因他常期吃這些食物有關。管往嘴，邁開腿，這是非常有效的預防疾病健身的好習慣。

毋庸置疑，天天吃油條肯定不好。豆漿油條豆腐腦都是咱們華人傳統的早餐飲食習慣，也是現代很多人的喜愛，又香又脆的油條搭配一碗嫩滑鮮香的豆腐腦或一碗豆香四溢的豆漿，是多少人的最愛啊，這樣的早餐雖然好吃能量也很大，但是卻為我們的身體埋下了很大的潛在危害。因為油條是油炸的高油脂食物，在製作的過程中，高溫已經使它失去了營養價值，而且油溫過高還會帶來很多致癌物質。高油脂的油條再配上中油脂的豆漿或豆腐腦，很明顯的讓身體的油脂攝入量過高了，這樣的早餐搭配顯然不太合理，且油脂在身體的殘留容易導致肥胖。 所以，建議喜食者可以偶爾食用，不可長期長期食用。

“一日之計在於晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。均衡的飲食，健康的生活習慣，每天晨起的營養早餐習慣是每個人每天“必須”的功課！人體經過一夜的酣睡，機體儲存的營養和能量消耗殆盡，激素分泌已經進入了一個低谷，大腦和身體的各器官急需補充能量， 一頓營養的早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入正常直達高潮，給嗷嗷待哺的腦細胞提供飢渴的能量，讓我們的一天有充足的活力。

科學的早餐應包括四種類別的食物：一是以提供能量為主的碳水化合物，既含量豐富的糧穀類食物，如粥、麵包、饅頭等，二是以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物，如雞蛋，火腿、肉類。三是以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果，四是以提供鈣為主並富含多種營養成分的奶類與奶製品、豆製品。

總之， 一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。 優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。 早餐不提倡大量，但應該品種豐富。

傳統的油條可以說更多的是一種習俗的傳承，偶爾為之還行，切莫天天做我們早餐的主角。