燒酒烏子魚

用料：高粱酒，烏子魚，白蘿蔔。

步驟一：

步驟二：

步驟三：

步驟四：

步驟五：

步驟六：切片...擺盤...就著高粱酒一起吃!!!

小貼士：忘了說了！！忘了說了！！！

酒燒用的酒一定要超過50度...52、53度的最適宜~

一般，大多數魚肉都會和白葡萄酒做搭配。但是考慮到每一種魚肉的肉質和脂肪含量不同，其最適合搭配的葡萄酒也不盡相同。當然，烹調方法以及所用的醬汁很大程度上也會直接影響魚肉與葡萄酒的搭配。清淡料理的魚身上含有大量魚油和魚腥味，這也需要通過葡萄酒來消除的因素之一。