為什麼有人痴迷喝咖啡？

一，痴迷於咖啡的提神與健身功能。研究表明，咖啡裡的咖啡因具有刺激腦細胞，令人振奮，活躍思維，提神抗疲勞的功效。

二，痴迷於咖啡的保健防病功能。咖啡能助消化，防止胃下垂；能分解脂肪，控制體重；能去除口腔異味；能促進血液迴圈，提高心臟機能；對偏頭痛有一定療效；能抑制氣喘；能刺激膽囊收縮，減少膽囊內容易形成膽結石的膽固醇；能預防癌症，降低腸癌、直腸癌的風險。

三，崇拜名人到對名人嗜好的痴迷。有人說：“你能從喜愛咖啡的作家及藝術家的作品裡嗅到他們靈感最初的咖啡香。”大文豪巴爾扎克“正是品著咖啡才寫出了那麼多絕世鉅著的。”文學青年對作家的崇拜延伸到對作家嗜好的痴迷。

四，痴迷於喝咖啡的文化氛圍。在一間裝飾典雅，光線柔和的咖啡屋裡，要一杯咖啡，輕輕掀開杯蓋兒，嗅著咖啡的醇香，聽著《獻給愛麗絲》的音樂，會讓你陶醉的一塌糊塗。這種氛圍這種境界會讓你飄飄欲仙，如痴如夢。

五，痴迷於對咖啡的精神寄託。人痛苦的時候要喝酒，尋求麻痺；人高興的時候也喝酒，提高興致。喝咖啡也一樣，當一個人把自己的精神或情思寄託於咖啡的時候，他就會睹物思情，借咖啡訴說衷腸，自然而然痴迷於咖啡。

因為咖啡因的存在，咖啡被稱為是全世界最流行的“毒品”。它能有這個稱號，引誘功力可見一斑。

壹周君為此專門採訪了身邊經常喝咖啡的朋友，發現他們主要呈現出兩種情況：一是功利目的，二則是純粹地喜歡那種feel。

功利目的，胖友們別想太多，不是牽涉到金錢權利的勾當，而是指他們這一類人喝咖啡並不是喜愛，而是抱有明確的目的，那就是讓自己保持清醒、興奮。

壹周君身邊不乏工作狂、拼命三郎，咖啡對於他們來說無非就是提神醒腦的飲品。每天早晨醒來第一件事就是衝一杯咖啡，中午小憩片刻後繼續衝一杯咖啡，晚上需要加班熬夜的時候最先做的事情依舊是衝一杯咖啡，久而久之，咖啡變成了工作必備，只要精神稍有萎靡，本能反應就是去衝一杯咖啡。

第二類就顯得更小資更有情調些了。這一類人往往更追求喝咖啡的品質，壹周君的這些朋友們不是某一家咖啡館的VIP，就是家裡有幾袋有來頭的咖啡豆和一臺咖啡機。

咖啡於他們不再只是飲品，更多的是享受生活的象徵或是一種保障。當然，壹周君這類朋友性格更隨性，處事態度就一個標準：佛系人生，一切隨緣。所以對於這一類人，與其說是對咖啡上癮，不如說是對喝咖啡的過程和環境上癮。

當然，對一件事成癮，不單只是主觀感情，還有科學道理。腺苷，負責時不時提醒我們大腦要休息一下，然而咖啡因是它的死對頭。

此外咖啡因進入人體後還會產生三種代謝物：可可鹼、尿可可豆素、茶鹼。它們分別起到的作用是：增加大腦裡養分和氧氣的流量、驅動肌肉增加活動量、加快心跳集中注意力。這便是為什麼喝了咖啡會讓我們興奮，對於能讓機體興奮的物質，我們總是“趨之若鶩”。

Coffee(Cafe)因大量種植並生產於美洲和非洲諸國，之前西方人飲用咖啡的量成為世界的主流消費群體。隨著經濟全球化，國際貿易的快速發展，咖啡作為僅次於茶葉的消費飲品風靡世界。

咖啡因其味道濃香、提神醒腦的緣故為人們所推崇。生活中，能坐下來細品咖啡的要麼小資情調的人，要麼是相愛初戀情人，要麼是賦予商務氣氛的人才靜靜品嚐。

喝咖啡既時尚又代表一種生活的品味與品質，又代表了一種消費文化理念。坐在環境優美，充滿音樂與文化氛圍的裝飾，佈景的咖啡吧，本身就讓人愜意，放鬆，享受一種悠閒，快樂的時光。

痴迷於喝咖啡，有時是一段時間的個人愛好，有時是生活的改變的一種反映，有時也是人的心情的變化。但它並不能說明什麼，喜歡了就喜歡了。如同愛喝茶的人一樣，愛喝一定要有原因嗎？只是習慣與偏好。

如此這般，不可深究。

閒暇之餘，坐在涼亭或者遮陽篷下，亦或在燈光柔和、環境優雅的咖啡館裡，小啜一口又香又濃還帶點苦味的咖啡，你不覺得是又愜意又舒心又小資的情懷體現嗎？如果再有一個紅顏知己相伴，那就更加溫情脈脈，心滿意足了。現實生活中嚮往這種生活的男男女女不在少數，本人也不例外，說是痴迷咖啡，倒不如說迷戀這樣的場景這種小資的生活來得準確。

這是精神層面的咖啡迷戀。至於咖啡有提神醒腦的作用，這，誰也不會否認，或許正是因為咖啡因的這個作用，使我們很多工作著的人依賴它來解除我們的疲乏，提高我們的工作效率。久而久之，使我們中的某些人對咖啡有一種離不了的感覺。這不能說是痴迷，只能說是藉助咖啡的物理作用，使自己更好的完成工作。

真正意義上的痴迷，或許並不存在。畢竟它不是毒品，不能麻痺我們。咖啡如同濃茶，僅僅只是提神醒腦。

從《品嚐的科學》一書中有這方面的一個解釋。

一、苦與其它味道在一起時，其實是很好吃的

書中指出：苦味與其他味道混合在一起的時候，會形成不同層次的味道，其實是很好吃（當然是針對能夠忍受苦味的人而言的）。在食物當中若是少了苦味，容易讓人感到好像缺了什麼似的。在巧克力中、咖啡中、啤酒中、茶葉中，這些都是略帶苦味的，若是苦味沒了，靈魂也就失去了。

二、喝咖啡，喝的更是一種文化

別外，喝咖啡有時除非了品嚐他的味道，也是在感受一種文化。國外的咖啡文化就好像中國的茶文化一樣，有著悠久的歷史，幾乎每家每戶都會泡上一杯細細品嚐。而且根據咖啡豆的年份、種類的差異，使用到的烘豆工具、加工時間、製作方式的不同，均會給味感帶來影響，有著與別不同的口感。因而，苦味是咖啡特有的外衣，苦並沒有讓咖啡失去活力，反而讓其有一種沉著、穩定、高雅的文化，因而深入大眾的喜愛。