材料：新鮮草莓5-6顆，冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。

開工～

1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1釐米高左右就可以了。

2、融化巧克力。

巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。

3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋裡，然後一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。（注意溫度不要太高。）

4、把草莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。

6、淋上化好了的巧克力。

這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然後再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦。可惜今天買的蛋糕還要留一點做下面的聖代，我就直接澆巧克力啦～

7、如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點，就醜點啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。

凍好以後，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。

冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，就和大家分享一下吧！

如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這裡是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。

做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。

胚子的做法一目瞭然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍製成形後加另一種口味的冰淇淋，然後加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。

可以嘗試做一下冰激凌蛋糕還是很有市場的，奶油蛋糕容易膩而冰激凌蛋糕是很多人喜愛的一種甜點