準備材料：

主料：排骨500g，芸豆若干，土豆兩隻

輔料：桂皮2片，大料2個，大蔥1根，生薑5片，大蒜若干

作料：鹽、糖、料酒、雞精

好了，我們現在就開始吧

把排骨切好以後，放如盆中，擱少許鹽和料酒攪拌均勻，放在一邊待用

然後把芸豆和土豆洗淨。土豆去皮滾刀切塊，芸豆斜刀切成3-4釐米段。放如盤中備用大蔥也是斜刀切4釐米段，生薑切片，大蒜去皮,把桂皮和大料也備好,接著就開火啦,把鍋燒熱，有條件就多放些油，我們先要把排骨炸一炸。油燒至7分熱排骨就可以下鍋了,我油沒放太多（還是節約點了），所以要稍微翻炒一下，讓它炸得比較均勻。等排骨變色了就可以起鍋，瀝出油放在一邊待用,油不用盛出，我們接著炸土豆和芸豆哈。說是炸，已是炒，沒多少油了,翻炒，感覺熟了就可以盛出了。油要瀝掉哦。

然後鍋裡放入一些底油，燒熱。把桂皮和大料放入，抄出香味,把準備好的大蒜、生薑和大蔥也放入鍋中，炒出香味。把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入鍋中。加適量鹽、糖、雞精和料酒，翻炒均勻,往鍋里加入清水，大概能沒住鍋裡的菜就可以了。大火燒開,燒開以後關小火，蓋上鍋蓋開始燉.......燉至土豆軟爛入味幾可以了。大概10-15分鐘,廚房飄滿了香味……起鍋吧,香噴噴，真的很好吃哦。你也試試看吧