經常吃速凍餃子，首先從食物營養的角度來說，應該是不健康的，但是不會對身體有多大的影響，只是攝取的營養價值降低而已。食物冷凍後，其營養價值是不能和新鮮食物的營養價值等同的，尤其買來的速凍餃子，儘管在保質期內，姑且不說質量好壞，煮後和新鮮的餃子有明顯的差異。其次是口感，新鮮餃子口感爽滑，皮筋道，餡鮮香，再好的速凍餃子都吃不到這樣的口感，因此，作為美食愛好者，我建議大家自己動手包餃子，味道鮮美，貨真價實，營養不流失，吃的健康，吃的舒服，吃出餃子的真正價值。

速凍水餃在生活中是非常常見的，是一種非常方便的食物，特別受我們上班族喜愛。速凍水餃雖然方便，但是對人體也是有危害的。從營養的角度來說比不上新鮮的，速凍水餃裡面的蔬菜時間長了，就容易產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽吃多了容易致癌。平時在家沒吃完的青菜是不能留到第二天吃了，何況速凍水餃都是放了好幾個月的。

有一次去超市，有個阿姨拿著一袋速凍水餃急匆匆的跑進來說要退貨，收銀員一看她手上的是水餃，沒問任何理由就直接把錢退給阿姨，阿姨說這是昨天晚上買給孫女吃的，然後她自己先嚐了一個，餃子都餿了，她說，幸好我嚐了，不然小孩吃了肯定要拉肚子的。確實不止是水餃，超市裡的很多速凍食品都是放了好久的，有些生產日期真的不好說。其實再家裡做很簡單的，特別是家裡有老人和小孩的！

建議大家吃新鮮的水餃！新鮮的更有營養！

我認為經常吃速凍餃子非常不健康，經常吃速凍食品都不可取。原因如下

1.速凍食品的時間，如果從超市或者商店買回的速凍餃子不排除有超長時間的，時間久了，餃子餡在冷凍的情況下也會發生黴變和大量滋生細菌。對身體會有很大傷害，埋下重病的禍根。

2.如果自己包的餃子也會長時間冷凍也會發生如上述情況。

所以我建議沒有特殊情況下，最好吃新鮮的食材。

怎麼說呢，儲存時間不長的話，速凍餃子應該不會影響健康。您如果在商場購買餃子，應仔細看看餃子的生產日期，儘量購買保質期內生產日期較近的速凍餃子，當然也得看生產廠家，有些小作坊生產的速凍餃子從食材到製作工藝都讓人擔心，餃子質量讓人不敢恭維，買速凍餃子最好買大品牌的。如果是自己做的速凍餃子，儲存時間也不能太長，個人認為製作的餃子數量夠一個星期左右吃的就可以了。餃子儲存時間太長，雖然溫度低，但也容易滋生病菌，特別是商場賣的餃子，生產廠商很可能在餃子裡新增防腐劑等防止食品腐敗的材料，這些東西長期吃對身體也有較大的傷害。另外，餃子速凍也會造成各種營養成分的流逝。

所以，如果想吃餃子，最好是現包現吃，新鮮乾淨衛生，味道也鮮，對身體健康當然也是百利而無一害了。如果實在沒有時間，包的夠吃一個星期左右的也可以，但你的日常食品不可能總吃餃子吧，您可以經常改變一下，時不時吃點麵條、米飯、饅頭和炒菜等食品，飯菜豐富一點，也能做到營養均衡全面。