洋河夢之藍是濃香型柔綿白酒。

洋河按香型劃分屬於濃香型，五糧液、劍南春、全興、瀘州特曲、沱牌等都是濃香型。為了避開這些川酒的鋒芒，洋河在宣傳策略上將自己按“味道”劃分，結合自己“甜、綿、軟、淨、香”的特點，開創了“綿柔型”，並稱洋河為“中國綿柔型白酒領袖品牌”

濃香型白酒有兩個流派，以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大麴、沱牌麴酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液百年皖酒為代表的純濃派。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

附：白酒香型

白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國家又頒佈了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨於標準化和定型化。白酒香型的劃分是相對的，而不是絕對的。凡酒雖同屬一種香型，仍有自己的“小自由”，即個性，風格特點。

其它香型指的是具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味，劃歸不到具體的香型中去，只好暫時定為其它香型，如平壩窖酒、董酒、西鳳酒、白雲邊。