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  • 1 # 指尖時

    恩平瀨粉 中秋佳節,恩平縣北部地區以瀨粉為主食。瀨粉,吃來易,做來難。從選料到製作,工序頗為複雜,而且必須合數戶之人力始能製作。

      恩平燒餅

      恩平城鄉男婚女嫁有一個傳統習俗:男方必須向女方送恩平燒餅作為禮餅。這一習俗始於明朝,至今仍頗為盛行。恩平燒餅,俗稱“恩平燒”,為恩平特產,以其製作精巧、風味獨特而馳名。

      開平狗肉

      五邑人喜食狗肉,尤以開平人為甚。茶樓酒館常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。“狗肉飯”招徠顧客;鄉下人則以蒸狗為口福。諺雲:“吃狗肉,得口福。”

      台山龍眼

      八月中旬,僑鄉台山縣廣海的龍眼果,已大量上市了。龍眼果是居民夏秋愛吃的佳果。廣海龍眼果上市,是小笠小筐的,賣一點摘一點,不是一下摘光賣出。旅遊者在廣海吃龍眼,又平又靚,可說是一件美事。

      新會葵扇 新會的特產以葵扇最出名,葵製品聞名國內外、會城有“葵城”的美稱。

      新會陳皮

      新會著名特產――新會陳皮,是新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一,現行銷全國和南洋、美洲等地區。

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