指正一下，不是sq是QS。

QS是食品“質量標準“Quality Standard”的英文縮寫，是中國自2004年1月1日期施行的一種市場準入制度。中國強制要求28大類食品業必須透過QS審查方可進入市場，而到如今，由於《食品生產許可管理辦法》與新《食品安全法》同步實施，食品生產許可證編號將變為SC（生產拼音首字母），目前很多生產企業已經將自己的QS證換為SC證，我們熟悉的藍色QS標示將漸漸的推出歷史舞臺。

換髮SC證書所需要準備的材料和自身資質要求比QS審查要求更為嚴格和細緻，所以即使看不到QS標識，只要產品生產許可證為SC開頭，你依然可以放心購買。

如何甄別食品是否安全是一個非常難的問題，即使回答再多也是百密一疏，畢竟中國的黑心商家有時真是道高一尺魔高一丈，但是，在購買食品時關注以下幾點，大致上能幫我們把假冒偽劣產品過濾出去。

第一，食品一定要到正規的、合法的、並且具有相應資質的地方購買，如：超市、零售店、專賣店等，路邊攤儘量少買，即時購買也建議去有正規門店的路邊檔口。

第二，包裝食品首先關注其品牌，大品牌普遍比小品牌更值得信賴；接著，要看其商標，中國註冊商標會標註 ®， 註冊商標具有排他性、獨佔性、唯一性等特點，屬於註冊商標所有人所獨佔，受法律保護，任何企業或個人未經註冊商標所有權人許可或授權，均不可自行使用，否則將承擔侵權責任。倘若商標標註的是TM那麼就需要商討一下，TM表示的是該商標已經向國家商標局提出申請，並非是具有唯一性的註冊商標，很多仿冒產品多會採用這種商標來混淆視聽；其次，觀看他的生產日期，保質期，營養成分等資訊，已過保質期的產品不要食用。

第三，不要過分迷戀新鮮。很多人喜歡買路邊新鮮宰殺的羊肉、豬肉，覺得更為新鮮。其實，路邊的宰殺肉隱患很多，首先，不定確定牲畜來源，不確定原料品質。其二沒有辦法確定是否具有病害或藥物殘留。第三，室外宰殺既影響環境又無法保證衛生條件。第四，未經過冷卻排酸的肉烹飪起來並不容易。所以，建議還是購買大品牌有保障冷鮮肉。

第四，不要貪小便宜吃大虧。賣給你的食品，本身成本加上運輸、貯存和人工後價格基本上相差無幾，倘若突然有一個產品過於便宜（商家促銷除外）那麼一定需要慎重，好好考量後再購買。

食品安全是個大問題，僅能提供這一點點小參考。

P.S不乾不淨，吃了沒病。面對食品安全這個大課題，還是抱著這樣的思想更安全吧。