材料：鵝肉，桂皮，八角，茴香，橘皮等香料。步驟：取鵝肉放入鍋中燉大概二十分鐘即可。1.把新鮮的鵝肉取出來，放案板上，切成肉塊2.切好之後 將鵝肉放入高壓鍋中 用清水清洗2-3遍3.洗好之後，高壓鍋中放入清水，大約4L的水量 水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置4.放入清水後將配料全部倒入高壓鍋中5.蓋上高壓鍋蓋然後把氣帽也蓋上，開啟燃氣灶調成大火6.大約20分鐘左右，等到高壓鍋開始帽熱氣，同時氣帽開始旋轉時候，將燃氣灶調成中小火，用中小火再燉13分鐘，13分鐘後關閉燃氣灶7.拿出計時器計時，繼續讓鵝湯在高壓鍋中燜20分鐘，20分鐘後，放掉高壓鍋中的蒸汽，然後就可以開啟鍋蓋8將燉好的鵝肉倒入砂鍋中，然後在金黃的鵝湯上面撒上一把小蔥花味道會更加的鮮美擴充套件資料鵝肉：鵝肉不可與柿子、鴨梨同食。與雞蛋同食損傷脾胃。豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。