蛋餃的做法分步閱讀

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肉餡里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、鹽1/2小勺攪拌均勻醃製10分鐘

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蔥姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎

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然後一起放入肉餡裡攪拌均勻，即成蛋餃的內餡

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幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，兩個雞蛋加入1/2小勺鹽後攪打

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然後加入水澱粉攪勻，即成製作蛋餃皮的蛋液

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小鍋中擦少許油

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燒熱後放入1湯匙的蛋液

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旋轉鍋子使蛋液鋪勻

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放入適量的內餡

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等到蛋皮凝固，然後將上下兩邊對摺即可拿出

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依次製作直到蛋液用完

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做好的蛋餃還不能食用，因為它的內餡還沒完全成熟，開水鍋上屜，蒸7分鐘即可