回覆列表
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1 # 雯燚8013
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2 # 使用者1499355496853197
我們家最經典菜是過年10來天煮的豬肉都是二、三兩重一塊的，那豬腳夾一坨就一碗，放入大蒜桔子皮煮爛，挺好吃的！
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3 # Ssfg
老家的米線那真是不吃不知道 一吃忘不掉米線分炒和燙兩種，燙好的米線加綠豆芽和黃瓜絲，炒熟的花生米，最後放點辣椒油和蒜泥香菜調味醋，熱湯一澆、哎呀太好吃了
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4 # 大寶1304783
我們家鄉以雜技聞名，雜技大世界是遠近聞名的景區，而關於美食，比較聞名而且得到家鄉人認可的就是火鍋雞和羊湯了，這兩個美食也是滄州地區比較有名、老百姓比較喜歡的菜品了。
先說說火鍋雞，火鍋雞用的是銅鍋，燒的是木炭，原汁原味得以儲存，用的雞肉都已經事先剁好煮熟，等客人來了點的不同規格的鍋，按照規格新增相應數量的雞塊，雞肉普遍都是肉雞，皮下的脂肪較多，煮的時間長了味道可以香一些，不過說實話煮的時間太長味道也不如剛吃的時候了，還可以點一些配菜，一同放進鍋裡煮熟，大家可以理解成就是一種雞火鍋，其他地方這樣吃的不多，我想原因不是做不了，應該大多數還是不喜歡這種吃法吧，可以的話可以來滄州嘗一嘗。
接下來說的就是滄州的羊湯了，不過各個小縣城做的方法和吃法又不太相同，比較經典的吃法就是賣羊湯的提前熬好一鍋羊湯，這個時候客人點羊雜，有肥有瘦，也可以點半肥半瘦，等你點好了賣家就用笊籬盛好在滾燙的羊湯裡過幾遍，放到碗裡後再加上滾燙的羊湯，然後就可以配上燒餅享受這個美食了，我自己也愛吃羊湯，不過我們縣城普遍都叫羊雜湯，配上油餅吃，但還是依據個人口味吧，我們縣城裡也有人吃不慣這個，主要還是不習慣羊雜的羶味，喜歡的可以嚐嚐，看個人習慣和口味吧。(圖片均來自網路，如有侵權，請聯絡我刪除)
我的老家是河北省邢臺市威縣的，有一種叫燻菜的肉，是用豬肉，薑絲蒸出來的一種類似於大香腸的食物。而且一般只有威縣和南宮兩個縣有，離開家鄉這麼多年我還是挺想這個味道的。