今年種植生薑前景好嗎？

我認為今年種植生薑前景好，價格比較穩定。

生薑是前年被炒作的，去年跟風種植的種姜人不多，基本恢復了正常種植的面積，現在種植人也比較明智，很少有前些年的跟風種植，造成大小年的產生，特別是大蒜的種植，在中間商的炒作下，一年價格達到天價，一年又一文不值的，種蒜人被中間商玩弄得很慘，現在種植人都會認真考慮行情再決定種植面積，減少了市場的風險。

姜屬於荷科多年生宿根性蔬菜，在國內多作為一年生栽培，是一種藥、菜兩用的經濟作物，產量高，價格高。我們村有幾戶種姜已經種植幾十年，從土地承包到戶時就開始種植，當時的生薑價格與玉米價格一樣，但是種植生長姜的產量比種植玉米的產量高。所以這幾戶農民就堅持年年種植生薑。每年都種，每年每畝產生薑3000公斤以上，比種植糧食和蔬菜的經濟效益高，畝產值在萬元以上，現在畝產值在三萬元以上。

生薑種植簡單容易，而且生薑即是人們生活的調料品，也是採用的中藥材，是不能缺少的，生薑種植後的種姜也不會浪費的，在生薑生長有5—6片葉後就可以採挖出來上市銷售，然後可以採挖嫩姜和老薑。姜比較耐貯藏耐運輸，很難出現銷售難的問題。我們村種姜的人從來沒有擔心生薑的銷售問題，一般到採挖種姜、嫩姜和老薑時會有收購商上門收購的。

大姜作為一種蔬菜，其主要銷售渠道為國內和國外，國內主要是調味品，食品加工和藥用，如釀造廠等；國外出口量的多少對價格的影響很大，可波及全國生薑市場。

一般來說，中國大姜的種植面積與價格緊密相關，種植面積越大，價格就會下降，反之則高。

2020年因種植面積的下滑，病害發生影響，疫情影響，遊資炒作等因素，導致從2020年下半年開始，中國黃姜價格呈＂姜你軍＂暴發式上漲，鮮姜價格也到了近3元每斤，無論是種姜戶還是存姜者，都賺了個盆滿缽滿。那麼2021年再種姜可否賺錢呢？

【安丘大姜市場，正月13

圓頭新姜精品好貨3.1元/斤以上大部分在場外。

優質2.9-3.1元/斤。

偏上2.7-2.9元/斤。

一般2.5-2.7元/斤。

姜種3-5元/斤。

人氣還行，客戶要的很少，下貨很慢，總體價格繼續下落，主流價格2.6-3.0元，出口形勢依舊尚可，走貨大，姜種開始交易。】

【正月15，安丘市場

庫姜泥姜：3.20-3.30元/斤（精品）

庫姜泥姜：3.10-3.20元/斤（優質）

庫姜泥姜：3.00-3.10元/斤（一般）

市場泥姜：3.20-3.30元/斤（優質）

市場泥姜：3.10-3.20元/斤（一般）】

我種大姜多年，多少了解影響下年大姜價格的原因，主要原因是上年價格，如價格高，跟風種植的必然多，反之則少。2020年大姜價格上漲，今年跟風種姜者必定增加。

第二你要看2021年姜種的銷售量，量大面積必然增加。今年我從市場上來看，姜種的銷售大好。