國內90%以上的啤酒都是垃圾啤酒，為什麼這麼說呢？只要你看看啤酒配料表你就知道了。因為純正的啤酒配料表只有水、麥芽、啤酒花三種成分，而現在的國產啤酒配料表中含有澱粉，大米，最無恥的還有食用酒精，典型的工業化啤酒，還好喝嗎？還能喝嗎？

中國產啤酒，確實是沒法喝了。不過我每到一地，基本上都會喝一兩瓶儘可能是當地產的當地啤酒。在家，還是喝進口的吧，反正酒量也不行，少喝怡情。

啤酒

 本人喝酒少，很少喝酒，也不建議多喝酒，不管什麼啤酒，我們還要支援中國產，我們這邊喝的燕京啤酒，多

啤酒是以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。

經過數千年的發展，到今天啤酒已經由原來的單一一種發展到現在的數千種之多。如根據啤酒殺菌處理情況劃分為鮮啤和熟啤，根據發酵性質劃分可分為頂部發酵和底部發酵等。今天我們就市面上的常見中國產啤酒進行簡單的品評。

所選品牌和品類

青島啤酒500ml箱裝經典款啤酒

雪花啤酒500ml箱裝勇闖天涯啤酒

哈爾濱啤酒500ml箱裝冰純啤酒

德仕利啤酒500ml箱裝清爽啤酒

千島湖啤酒500ml箱裝原生態啤酒

本次的品評我們從啤酒的包裝、泡沫、香氣、口感和四個方面進行評價

1、包裝

包裝是我們消費者認識啤酒的第一步，舒適的包裝不但能讓我們眼前一亮，更能夠影響我們對一種啤酒的整體受覺。

青島經典款啤酒和德仕利清爽啤酒的包裝均採用綠色作為背景色，這也是啤酒包裝最經典的顏色，整體包裝經典、深沉、大氣。

千島湖原生態啤酒的包裝採用綠色和黃色作為背景色，多了一份新穎，讓購買者能體驗到像是麥田農場的氣息，但是整體包裝來看不夠大氣。

哈爾濱冰純和雪花勇闖天涯啤酒的包裝採用藍白色作為背景色，新穎獨特，清新怡人，外觀設計簡潔舒適。

2、泡沫

啤酒之所以會有泡沫，首先是由於啤酒在製作過程中發酵時產生了大量的二氧化碳，並在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。這些二氧化碳在我們開啤酒時瞬間釋放。理論上高品質的啤酒起泡較多，但並不是起泡越多的啤酒越高階，泡沫過多也很可能是由於發酵中混入雜物或者包裝時過度充入二氧化碳造成的。

在正常情況下，啟開啤酒瓶蓋時應有一定的哧響，這說明二氧化碳氣體充足，把啤酒徐徐倒入潔淨的玻璃杯內，泡沫立即冒起，沫色潔白、細膩、均勻，泡持性應高於110且越高越佳。

從上圖中可以看出，青島啤酒的泡持性最佳，其餘四種泡持性相仿且高於110，皆為啤酒佳品。

3、香氣

香氣是啤酒風味品評的重要環節.酒花香氣清新，麥芽香氣宜人，濃郁的麥芽香氣和愉悅的酒花香氣能夠給人以美的享受。酒花香氣主要來源酒花，而酒花香氣又主要集中在酒花油中，酒花油在酒花中含量僅為0.5%-2.0%。而麥芽香味更為難得，釀造高階啤酒的麥芽需為優質無汙染的大麥芽，而國內釀酒所用的大麥芽很大一部分還依賴進口

青島啤酒和德仕利啤酒麥香味較其他三種較為濃郁，雪花啤酒更加淡爽宜人，而哈爾濱啤酒和千島湖啤酒酒花香味濃郁一些。

4、口感

啤酒的口感是人們在品嚐啤酒的時候的最直觀的感受，也許你不在乎啤酒的包裝、香氣和包裝，但你一定會非常在意啤酒的口感，口感是啤酒風味評價的最關鍵因素。

青島啤酒味道經典，殺口力強，入口稍帶苦味，酒體醇厚，帶有豐富的麥芽順爽口感，下嚥時能感覺到酒味由苦轉甜，回味愈加香甜。

雪花啤酒味道淡爽，殺口力中等，入口帶有些許甘甜，酒體通透，入喉舒適愜意，給人以輕鬆的感覺。

哈爾濱啤酒味道強，殺口力強，入口清涼，酒體清爽，入喉冰涼透心，曼妙甘甜，給人清涼舒適的感覺。

德仕利啤酒味道清爽純正，殺口力強，入口稍苦，麥芽味醇香濃郁，酒體清爽，沁人心脾，入喉冰涼，酒味由苦轉甜，回味無窮。

千島湖啤酒味道勁爽甘甜，殺口力中等，入口淨爽，酒體通透，下嚥舒適甘甜，給人以輕鬆冰涼的感覺。

以上就是我對這五種啤酒的感官品評，青島啤酒各方面綜合最強，當然價格也是最高的，零售價格達到了60元一箱，雪花啤酒、哈爾濱啤酒、千島湖啤酒、德仕利啤酒四種啤酒各有千秋，其中前三種價格在50左右一箱，而德仕利啤酒清爽口味零售價格在五類產品中最低，大約只有青島啤酒零售價格的一半，約30-35元。具體還要結合自身的喜好進行選擇。

溫馨提示：適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8到10攝氏度左右,啤酒會給人一種最佳的感受。