都好！羊肉串適合喝酒，簡直絕配！清燉羊肉適合吃飯，尤其是與薄油餅搭配也是絕對的美味！所以沒有哪一個更好，而是看你怎麼吃，你喜歡哪個就吃哪個。哈哈哈。羊肉美味無窮！

謝謝!非常開心能回答你的問題，要說這兩個那個更好，其實我覺得因人而異來，有的人喜歡吃羊肉串，而有的人卻更喜歡清燉羊肉。而對於我這個新疆人來說更偏向於羊肉串。

從以上三個方面說明了羊肉串和清燉羊肉，不管你更喜歡那樣，都要根據自身條件和季節選用。

作為一個吃羊肉長大的寧夏人，這麼說吧，不在於做法，重要的是肉好不好。肉的品質好，做出來是沒有羶味的，而且不需要放什麼調料。我燉羊肉（整塊）只放蔥、姜，臨出鍋放些鹽。自己烤肉串只放鹽，最多加點辣面。總結一句話，只要食材好，隨便做都好吃

這個問題問的不太明確。實際上是兩個問題。一個是:羊肉串和清燉羊肉那個口味更好？一個是羊肉串和清燉羊肉哪個更有營養？我說一下個人意見，只代表我自己。第一個問題:這兩種做法都是我的最愛，難分伯仲。如果非要選出一個，我把羊肉串排在前邊。第二個問題:在美味基礎上，要說哪個營養價值更好，我首推清燉羊肉，因為據專家建議，烤貨還是儘量少吃，裡邊容易產生苯並芘和亞硝銨，對身體有害。總之，蘿蔔青菜，各有所愛，人的口味不一樣。在保證健康的前提下盡情的享受美食，使我們的生活豐富多彩、更有味道！！

羊肉串和清燉羊肉哪個更好，這兩種美食不是一個品類，沒有可比性，看個人口味！

羊肉串這個時間進入旺季，新疆大羊肉串早已名滿全國，一串就很過癮！近兩年東北羊肉串烤制比較出名，口味更多！天氣越來越熱，親朋好友聚在一起擼串、喝啤酒最有氛圍！羊肉串是不可少的！味道足、有氣氛、帥哥美女、小朋友最喜歡吃烤羊肉串！

清燉羊肉是最有營養的吃法，原汁原味、鮮美無比！選用魯西南青山羊，最好是肋排部位，燉成大塊，汆水去浮沫；高壓鍋放入羊排帶骨肉，鹽、香鮮寶、白芷、大棗、枸杞、良姜、大蔥姜、加水燒沸上汽壓十二分鐘，燜五分鐘即可！湯汁濃白、香氣四溢、強身健體、營養豐富！

我覺得羊肉串和清燉羊肉，它兩個都比較好吃。為什麼這麼說呢？我在新疆呆過新疆紅柳羊肉串。超級好吃，新疆還有一個叫盆盆肉羊肉燉鍋。一大盆羊肉端上來用它的山泉水燉出來，味道老好吃好吃。不過我還是比較喜歡新疆的羊肉串

奉獻一款我們店的羊肉串醃料配方

羊肉5斤，前腿肉或羊眼肉，圓蔥300克，味精25克，雞粉20克，鮮味寶5克，白胡椒粉8克，雞蛋兩個，料油，200克，嫩肉粉兩克，十三香8克，醃製30分鐘即可穿串，三瘦一肥，烤到五分，熟撒孜然，辣椒麵即可。

原料準備：瘦羊肉500克、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、麵粉15克 味料(辣椒粉)少許。

製作方法

1.將瘦羊肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉和味精，揉搓拌勻， 醃2小時。

2.將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉，用手捏扁穿在竹籤上(每串可穿8～10個)。

3.將羊肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至滋滋冒油，撒孜然，辣椒粉，芝麻，即可食用。味道老香了。

當然是清燉羊肉更好，清燉羊肉相比烤肉來說，第一好消化，第二更具營養性，好吸收，也沒有烤肉串兒的那些有害物質。

正所謂蘿蔔白菜各有所愛，兩道菜的口感不一樣，風格也大不相同。烤羊肉串帶有些許豪放的牛仔味道，而清燉羊肉就顯得溫文爾雅了。

個人認為清燉羊肉更符合營養學，乾淨衛生，有營養。在陝北不管過年過節，家家戶戶都要燉一鍋清燉羊肉來招待親戚朋友，燉羊肉沒有太多講究，適量花椒、香葉、茴香、地椒（少許），蔥、姜、鹽。當然了，羊肉的選材也很關鍵，一般選吳起、志丹、橫山羊肉，因為當地有一種地椒，羊最愛吃，羊肉幾乎沒有什麼羶味。