一、油煙機安裝高度

1、中式油煙機

中式的油煙機高度一般距離檯面650毫米至750毫米。

2、頂吸式油煙機

頂吸式（歐式）的油煙機一般安裝在灶臺上方，透過排氣扇把油煙吸走，排煙的效果比較直接有效。但並不是距離檯面越近越好，一般它的高度距離檯面700毫米至750毫米是最合適的。

3、歐式油煙機

歐式油煙機底部距離灶具檯面安裝的高度以650毫米至750毫米這個範圍作為參考，功率大一點的油煙機可以安裝的高一些，相反，功率小則安裝得較低一些。

4、側吸式油煙機

側吸式的油煙機帶有油煙分離面板，避免油煙進入煙機內腔，能夠第一時間抽吸油煙，清除油煙的效果也比較不錯。而安裝高度適當的側吸油煙機才能保證抽油煙的效果，正常的安裝高度是機子底部與爐具上方的距離在350毫米至400毫米最佳。

二、油煙機安裝位置

1、不同廚房油煙機的安裝位置

廚房油煙機按照安裝位置可分為頂吸式、側吸式、下吸式三類，分別位於灶臺的上方，側方和下方。安裝於下方的下吸式廚房油煙機由於比較少見，且安裝比較簡單，我們這裡就不多講。而主要講頂吸式和側吸式兩種廚房油煙機相對於灶臺的位置。

頂吸式廚房油煙機考慮到操作方便性與吸菸效果，其距離灶臺的高度一般在65-75cm間；而側吸式廚房油煙機底部距離灶臺距離可以更近，一般在35-45cm間。

頂吸式和側吸式廚房油煙機都應水平安裝於灶具正上方，廚房油煙機的垂直中軸線應該與灶具中心線重疊。

2、對安裝牆面的要求

勿將吸廚房油煙機安裝在木質等易燃物的牆面上；另外，煙機須直接固定於牆面。且牆面一定要是承重牆牆面，絕不能固定在櫥櫃上。

3、不要安在空氣對流強的地方

在預留廚房油煙機安裝位置時，需要考慮到廚房油煙機不能安裝在挨近門窗等空氣對流強的位置，以免影響吸菸效果。因為如果空氣對流過大，油煙在上升至25cm的有效吸力範圍前就已經擴散不少了

油煙機的集煙罩與灶具檯面之間的距離應為650-850mm（國標要求），如果近吸式煙機，煙機的最低處到則是灶具檯面之間的距離應為450-500mm，距離太小，會影響人的烹調操作；距離太大，又會影響排煙效果。