馬鮫魚:它的體形狹長，頭部及背部為藍黑色，上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部為龍白色，背鰭和臀鰭後有角刺。在夏秋季經常結群作遠端洄游。馬鮫魚刺少肉多，脂肪含量多，口感十分不錯。

鮁魚 :又叫藍點馬鮫，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科，常見的有“中華馬鮫”，斑點馬鮫，康氏馬鮫。鮁魚體長側扁，體色銀亮，背部有暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛，體長一般在26-52cm，最長的可以達到1米，體重約在40斤左右，屬於暖性上層魚，主要攝食中上層小魚。

鮁魚和馬鮫魚的區別？其實䰾魚就是馬鮫魚，只是南北海域稱乎不同而已，這種魚是中國水產品有名的經濟魚類，特別是盛產於黃海水域，就讓俺給大家解說一下吧！

鮁魚體型有點扁，在海水裡動作象火箭，性情狂野兇猛，牙齒異常鋒利，撲食衝刺就象草原烈豹。大的䰾魚有半米到一米多長，重量在十到三十斤以上，小鮁魚體長二三十公分，重量在半到一斤以上。

䰾魚在海上是最難釣的魚種，鉤餌魚線會被它一囗咬斷，每年五一前後就從南方海洋迴游到黃海淺水區產卵，到秋天後九月左右逐漸往外海退去。由於䰾魚是生活在海水中上層，過去海上捕撈䰾魚的工具，一般用的是流網，隨海流漂在水面上的漁網，漁網深有八九米，網長一般在八九百到一千多米，是非常簡單的單扣網，利用䰾魚自身力量的衝勁鑽進網扣。

當漁船開出去在大海面上，在船舷的另一側，就把漁網一頭拴上標旗扔進大海，然後把魚網有順緒的放進大海，等全部放完就把網的一頭繩子拴在漁船頭上，然後漁船牽著網隨海流漂盪，船上開燈吃飯睡覺，船長大夥計值班，等過六七個小時就開始人力拔網，隨網上來的䰾魚活蹦亂跳，剛打上來的䰾魚，它的顏色鮮亮明綠非常好看，不過這種魚離水後養不活。至今這種魚沒有人工養殖！

以前海上用這種流網打䰾魚的工具，多數是嶗山漁船青島沿海一帶的漁船，因為現在海上過往漁船和商船非常多，這種隨流水面漂的魚網已經被淘汱，現在用的是更先進的大馬力鐵殼船木殼船，用一種漂又拖的網具，遇上大䰾魚群那就大大的發財了！

䰾魚是黃海盛產有名的經濟魚，特點是渾身魚肉中間一根魚刺，魚頭脖子兩邊和尾巴上有短翅，肚皮呈灰白色，脊背兩邊有黑藍小花紋點，品質優良營養豐富，味道非常鮮美，是人們非常喜歡的魚類！

最愛吃鮁魚的海邊人來回答:鮁魚是我們北方沿海常見的經濟魚種，每年的秋季只要一開海，首先上市的肯定是小鮁魚。而且隨著水溫的逐漸降低，鮁魚的個頭會越來越大，價錢也會高一些。

鮁魚屬於在水的上層活動的魚種，而且鮁魚都是成群結隊的在一起。並且遇到食物時，鮁魚會在水面蹦起來。漁民管這叫“起拍子”，捕撈鮁魚也是根據鮁魚的這個習性來進行的。

以前一到九月份鮁魚“起拍子”的季節，很多海邊人都會去“甩鮁魚”。用一個柄特別長的大魚鉤，在柄的什麼澆上熬化的鉛，魚鉤上綁上用乾的“河豚魚皮”做的魚餌。而且魚鉤和魚線的連線處，必須用鋼絲做“鉤鬍子”，普通的魚線即使再粗也會被鮁魚一口咬斷。看見鮁魚群一蹦，就把魚線往魚群中甩去，然後往回拽線。上面帶著鉛的魚鉤，加上綁上的魚皮在水中就像小魚再跑。鮁魚看見了一口就上鉤了!

鮁魚和馬鮫魚的區別是什麼

其實鮁魚和馬鮫魚是一種魚，只不過各地的叫法不同而已。在北方出產鮁魚的黃海和渤海邊的人，基本都是叫鮁魚。

我第一次聽到管鮁魚叫“馬鮫魚”的，還是九幾年在飯店工作時，一批南方旅遊客叫的。後來才知道鮁魚在南方尤其是海南和湛江一帶，都是叫“馬鮫魚”。而且鮁魚的學名就叫“藍點馬鮫魚”。

要說南方的馬鮫魚和北方的鮁魚的區別，我覺得就是個頭的大小了!北方因為水溫低的原因，加上連年的捕撈，已經很難看見十斤以上的大鮁魚了!南方的水溫高自然鮁魚的個頭要大一些。

鮁魚肉厚、只有一根主刺，並且魚肉特別細膩，而且價格也比較親民。一般我們這裡剛開海的小鮁魚，也就幾塊錢一斤。臨近春節的時候，個頭超過五斤以上的也不過二十五左右。

鮁魚在我們這裡可以製作很多“膾炙人口”的佳餚，比如:【燻鮁魚】、【鮁魚丸子】、【鮁魚燉豆腐】、【鮁魚燉粉條】、【鮁魚燴餅子】等。還有聲名遠揚的，有著“天下第一餃”美譽的【鮁魚餃子】等。

如何挑選新鮮的鮁魚看:看鮁魚的顏色。新鮮鮁魚顏色發亮，魚眼睛特別明亮，魚鰓鮮紅、沒有破肚。摸:用手按壓鮁魚，指壓有彈性，並且能夠迅速恢復原狀的是好的、新鮮的鮁魚。還有一種叫“鮐鮁魚”的魚，經常看見一些教美食的用它當鮁魚來製作。其實鮐鮁魚跟鮁魚很好分辨:鮐鮁魚的魚眼睛圓、也比鮁魚的眼睛要大。鮐鮁魚的花紋呈綠色，鮁魚是藍色的。鮐鮁魚體型呈紡錘型，鮁魚是流線型，並且小鮁魚也比鮐鮁魚看上去要大。因為鮐鮁魚吃不好會引起過敏，尤其是眼睛發紅的，所以要告訴大家如何分辨。而且鮐鮁魚的肉發酸，所以漁民也管它叫“酸鮁子”。結語:關於鮁魚和馬鮫魚的區別是什麼？這個問題就跟大家分享到這裡，這其實就是一種魚。

（燉鮁魚）

北方的鮁魚，大連就叫鮁魚，就是南方的馬鮫魚。

鮁魚背部灰黑色，或青灰色，有斑點條紋，腹部白色，體型修長健碩，肉質好，味道鮮美，營養豐富，價格偏貴，十二三元到五六十七八十元一斤，越大越好，在大連本地是黃渤海的著名經濟魚類！

和鮁魚比較像的是青魚，和鮐鮁魚。

青魚比鮁魚身體苗條，魚籽多，調料和做工不到位的話，魚腥味比鮁魚重。也是很好的海魚。

鮐鮁魚，比鮁魚色淺，偏藍灰色，身材更厚實渾圓，肉質較柴，無論口感味道，還是經濟價值，都趕不上鮁魚！

（鮁魚）

還有一種燕鮁魚，顏色偏深，灰黑色，幾乎沒有斑點，身材比鮁魚苗條多了，味道也不錯，但是，也趕不上鮁魚！

要講做法，大連鮁魚太有名了！

鐵鍋燉鮁魚，鮁魚餅子，乾燒鮁魚，鮁魚餃子，鮁魚乾加上大豆油蔥花清蒸，，都是大連海鮮中的名菜和美味！（鮁魚）