輔食肉泥要怎麼做？簡單粗暴地回答是：把肉先煮熟煮爛，然後放入輔食機里加適量溫水或者肉湯攪打成泥即可。沒有輔食機這類工具的話，可以用研磨碗研磨成泥，然後過篩取最細膩的肉泥餵食。

小月齡的寶寶吃肉類食物弄成肉泥比較合適，但1歲寶寶吃可以不用再吃泥狀的了，把肉切的碎一點，煮的爛一點，以肉末肉絲的性狀新增會更合適些。

大部分寶寶此時期已經長牙，咀嚼和吞嚥能力也得到了提高，對煮的軟爛的小塊狀食物還是能自己處理好的。

比如你可以這樣子給1歲寶寶做肉類輔食：

時蔬雞肉燜飯

食材：香菇、胡蘿蔔、青菜、雞蛋、雞肉、熟米飯

做法：胡蘿蔔去皮，青菜切碎，香菇入沸水鍋焯水幾分鐘後撈出，切成小丁；雞肉清理乾淨後，冷水入鍋加薑片煮出雜質後，切小丁；鍋里加點油，放胡蘿蔔炒一下，放香菇炒出香味加雞肉攪拌著炒，然後加點溫水，放入米飯煮軟，出鍋前五六分鐘加雞蛋攪拌均勻，最後出鍋。

PS：燜飯裡的雞肉可以換成魚肉、豬肉、牛肉、蝦仁等；蔬菜也可以依據家裡現有的或者寶寶喜歡的更換。

木耳雞肉粥

食材：黑木耳、雞肉、大米、胡蘿蔔

做法：黑木耳提前半小時浸泡開，然後切成細絲狀；雞肉洗淨後切成小塊，冷水入鍋加薑片煮熟，撈出後撕成絲狀；胡蘿蔔去皮切細絲；大米和黑木耳一同入鍋加適量清水開始熬粥，煮至米粒開花時候加入胡蘿蔔和雞肉；食材全軟爛後出鍋。

PS：像黑木耳這樣菌菇類的食材比較難消化，做輔食時候最好是煮久一些，切的顆粒或者絲狀也要小點。

牛肉丸番茄濃湯

食材：牛肉、番茄、土豆、雞蛋、玉米澱粉

做法：牛肉洗淨切成小塊後蓋上生薑片稍稍醃製幾分鐘去腥；牛肉放入輔食機裡攪打成泥狀後取出；蛋清、牛肉泥、澱粉、適量鹽混合一起攪拌成粘稠不易滑落的泥糊狀；起鍋燒火，水冒小泡後轉中小火，用勺子團入牛肉糊，最後煮至牛肉丸浮起後撈出；番茄頂部切十字刀放入開水浸泡去皮，切小丁；土豆去皮切小丁；鍋裡刷點油，放入番茄翻炒出汁後加適量水，放入土豆丁和牛肉丸煮至水分快乾，食材熟透即可。以上這些我就是我回答，希望對你有幫助。

其實一歲寶寶基本不用吃肉泥了，如果之前一直沒好好的鍛鍊過咀嚼能力，現在也要開始逐步加強了，可以先從肉泥慢慢過渡到顆粒狀的肉末，再到小肉丁、肉條再到肉片。

來說說肉泥如何來做：

小月齡的時候，需要細膩一點，那最好的處理方法就是，高壓鍋或者燉盅燉爛爛的，然後料理機加點肉湯打成細膩的泥糊，多出來的可以冷凍處理，一週內吃完最好。

再到大一點了可以先將肉絞成肉餡，然後煮粥裡，再放點蔬菜，一碗營養密度很高的輔食就出鍋了。

隨著寶寶不斷長大，輔食的形狀要順應孩子發展。可以將肉做成肉丸肉腸等：

基本方法就是先絞成肉餡，加雞蛋（蛋清、蛋黃、整蛋都可），再加點澱粉、蔥花之類的就可以了。

更豐富的做法就是還可以加胡蘿蔔、香菇等蔬菜，切碎加里攪拌均勻即可。

肉丸：然後擠成丸子狀開水下鍋，飄起再煮幾分鐘撈出即可。

肉腸：上述泥糊做好放入模具，冷水上鍋蒸30分鐘即可。

還可以煮熟之後直接切成0.5cm＊0.5cm的肉丁，這個大小親測很適合寶寶手指的拿捏，而且不會卡到。或者肉切末炒一點蔬菜等，這都是可以的，因為總要慢慢融入家庭的飲食，開始給他處理的都小顆粒一點，慢慢就跟家人差不多了。

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