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1 # 無名藥師
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2 # 一盞茶的恬靜
對於糖尿病人吃甜食的問題絕對是病人所關心的。糖尿病人其實控制好糖類的攝入量是可以吃些甜食的,這裡甜食的概念就包括白糖、砂糖、蔗糖、果糖以及各種代糖。由於除代糖外的其他糖類食品的糖分比較容易被人體吸收,食用後血糖會迅速上升,使得血糖波動不穩定。這裡要說的是,對於糖尿病人,來說,糖的攝入量不超過糖類總量的10%,對於血糖的控制則無妨礙。但如何去控制就讓人頭疼的問題。這裡可以這樣解釋一下吧,如果已經患了糖尿病,自身調節血糖能力就不好,應該控制糖分攝入,要少吃含糖量偏高的食物。應該以穀類複合式的澱粉為主,這些糖類含量已經很高了,具有顯著甜味的糖類食物不要超過其總量的10%。
但是誰不愛吃點甜食?因此代糖食品是他們更好選擇,代糖的優點是使得食物具有甜味,但熱量不增或僅少量增加。代糖裡面,木糖醇是一種常見代糖,屬於低熱量甜味劑。每克木糖醇產生2.4千卡熱量,比蔗糖的4千卡越少一半熱量。木糖醇無須胰島素促進,促進肝糖元合成(肝糖元就是人體需要時轉為葡萄糖的),因此木糖醇不會引起血糖值升高,是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品,可以滿足吃甜食的一個慾望吧!但是其熱量的計算也是納入糖尿病飲食的總熱量控制裡面的。按照上面提到的甜食可以佔食物總量的10%這個說法,含木糖醇的食物是又可以多攝取一些,總體說就說也是適量吃。
糖尿病飲食總的原則就是飲食控制,以定時定量、少量多餐較為理想,一天可以吃4-6餐,每隔3-4小時進食一次,每餐可以吃一定量的糖類食物,這樣會比較可以提供身體全日不間斷的熱量,也不會一次熱量太多,導致身體難以負荷或者太久沒有熱量來源增加身體負擔。
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3 # 家庭醫生線上
木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的,商用的木糖醇多采用的玉米芯、甘蔗渣為原料,屬於一種比較天然健康的甜味劑。木糖醇味道甜甜的,它並不是糖類,而是一種營養性甜味劑。若無特別說明,人們很難分辨木糖醇與蔗糖。木糖醇甜度可達到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口後往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶於水,並在溶解時會吸收一定熱量。糖尿病人是可以吃木糖醇的,但也不能大量吃。
適量的食用木糖醇或木糖醇製品,不會對血糖造成明顯影響。研究指出,木糖醇在人體內代謝初期不需要胰島素參加,但在代謝後期則需要胰島素的幫助,所以木糖醇不能完全代替蔗糖。需要注意,木糖醇是含有一定能量的,長期大量食用,會引起血液中三醯甘油升高,加重血脂紊亂。而且木糖醇的吸收率較低,吃多了會引起腹瀉。所以,即便木糖醇是代糖,糖友們也不能大量吃,建議每日食用量不要超過50克。
糖尿病患者在購買無糖食品的時候,可以檢視配方中的糖醇種類,比較推薦糖友食用的是山梨醇和麥芽糖醇。山梨醇食用後,不在體內轉化為葡萄糖,也不經過胰島素代謝。而麥芽糖醇攝入後不產生熱能,不引起血糖升高,也不會合成脂肪和刺激膽固醇的合成。
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4 # 糖尿病養生大講糖
謝謝邀請可以吃的,但是有注意事項
木糖醇即戊五醇,屬於醇類化合物,是食品、醫藥等多種工業產品的重要原料。這幾年,含木糖醇的口香糖已經風靡全球,它因為被證實能夠預防蛀牙,甜度又與蔗糖一樣,因此成了最佳的代糖食品,也是糖尿病患者的日常的甜食代替品。
並且不光口香糖,很多的零食也用木糖醇代替了蔗糖,比如大家十分喜愛的巧克力食品,是連糖尿病患者也可以食用的零嘴。還有以木糖醇做為甜味劑製作的維生素飲料,木糖醇主要改善飲料的甜味及賦予其清涼感,控制了熱量值,同時穩定了維生素的功效,但由於其中並非單純含有木糖醇,還有其他的糖類(一般是麥芽糖醇、砂糖和果糖等作為複合甜味劑),因此糖尿病患者應該杜絕飲料。
木糖醇已經大量的應用到食品領域,並且是糖尿病患者也在吃的產品,但是長期吃真的對血糖沒有影響嗎?
首先說明下,木糖醇不是糖,這點從它的化學式就很清晰,所以糖友是可以放心食用的,甚至木糖醇在糖尿病治療中可起到輔助治療的作用。
臨床研究發現,木糖醇注射液對2型糖尿病患者的血糖波動無明顯的影響,可用作補液治療。木糖醇作為一種新的能量補充物,在體內代謝不受胰島素影響,適用於糖尿病患者以及一些特殊情況。
也有研究指出,食用木糖醇後不會增加血液中胰島素的含量,因此木糖醇是胰島素的天然穩定劑。木糖醇可在人體胰島素缺乏的情況下被吸收利用,並能促進肝糖原合成,改善肝功能,服用後可使病人病狀減輕,是糖尿病和肝炎併發症病人的理想食物,屬低血糖指數的食物。
對木糖醇的誤解我們必須清晰的一點是木糖醇儘管不是糖類,但是木糖醇和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物,一樣是有熱量的;而且木糖醇吃得過多會導致血中甘油三酯升高,引起冠狀動脈粥樣硬化。因此,糖尿病患者也應該控制木糖醇的攝入,在日常木糖醇食用時應注意木糖醇平均日攝取量不得超過90g或平均單次攝取量不超過50g。
另外一點就是,木糖醇並不能夠治療糖尿病。木糖醇雖然被我們稱為蔗糖的代替品,但是這種物質並不能夠參與糖代謝,也不能替代葡萄糖改善糖尿病代謝紊亂的症狀,降低血糖‘尿糖,改善糖尿病高血糖的臨床症狀。事實上木糖醇的的代謝並不需要胰島素的參與,它能作為一種功能性甜味劑參與人體代謝,進入血液後,不需胰島素就能透入細胞,而且代謝速度快,不會引起血糖值升高。
所以想用木糖醇治療胰島素那是不可能的。
總之,木糖醇是很好的糖類替代物,但是不要肆無忌憚去使用。 -
5 # 躍水營養
糖醇,有許多品種,它們是食品工業中重要的甜味劑和溼潤劑。
尤其重要的是:糖醇在體內的代謝,不依賴胰島素,糖尿病人,可以適量食用。
木糖醇,天然存在於某些水果和蔬菜——如玉米芯、甘蔗渣的纖維中,是天然的甜味劑,非人工合成。
它是糖醇當中,吸熱值最大的一種。在嘴裡產生愉快的清涼感,口腔細菌代謝它比較慢,有防齲齒的作用——熟悉不?木糖醇新增在口香糖中,最為常見。
木糖醇的外觀和甜度,與蔗糖相似。
其味道,與蔗糖一樣純正。
其熱量,每百克含有400千卡,也與蔗糖相當。
木糖醇的GI(血糖生成指數)為13,蔗糖是65;葡萄糖為100——它是“血糖標準對照食物”。
有研究表明,依照不同個人的耐受能力,木糖醇引發腹瀉的劑量,大約是40-65克之間。
故而,一般建議每日精製糖攝入量,包括木糖醇在內,不超過50克。
提醒糖友們,請購買100%“純木糖醇”的產品。
許多所謂新增木糖醇的“控糖食品”,裡面大量成分是“麵粉”、“油脂”等,對血糖十分不利。
市面上的木糖醇產品,請仔細查閱產品“配料表”和“營養成分表”。像下面這款產品,名為“木糖醇”,實則含量只有10%——主要成分為“果糖”和“麥芽糖醇”。
果糖的甜度,為蔗糖的1.7倍。
食用它,同樣不會引起血糖的波動。
但是,科學家們發現,長期過量食用果糖,對包括肥胖、心腦血管疾病、癌症,甚至痴呆症等,“居功甚偉”!
其他包括糖醇類的天然甜味劑,或者是人工甜味劑,都不宜食用過多。
狗狗誤食木糖醇,會誘發低血糖症狀。養狗狗的糖友,切記注意其儲藏方式。
總之,糖友可以“放心地”少量食用木糖醇。
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許多得了糖尿病的患者覺得從此與糖無緣,特別是對於以前喜歡吃甜食的人來說,更覺得痛苦,現在一些人提倡糖尿病患者吃含有木糖醇的食物,既有甜味,還不升糖。
的確木糖醇相比蔗糖、葡萄糖而言升糖指數低,熱量也低,糖尿病患者適量吃些含有木糖醇的食物是可以的,但是這個也是有量的限制,不可過度食用。
每克木糖醇含有2.4卡路里,熱量比較低,比其他碳水化合物少40%,它在代謝初期是不需要胰島素參與的,所以相對於蔗糖、葡萄糖適合糖尿病患者以及肥胖患者用於食品矯味劑。
木糖醇不宜攝入過多,其在腸道吸收率低,如果攝入過多可能引起腹瀉,另外長期攝入過多可能導致甘油三酯升高,引發冠狀動脈粥樣硬化。一般建議每天不超過50g。
總之,糖尿病患者適量攝入木糖醇是可以的,但是要控制總量。