其實這種事情也不是一次兩次了，和以前的注水豬肉是一樣的性質，感覺這樣的商家真的特別無良！海鮮這種東西普遍比較貴，讓海鮮“虛胖”之後確實能夠多賺一些錢，想要避免買到這種海鮮，可以貨比三家，另外比正常體型要重的多的海產，基本就可以確認注水了，還有就是可以透過肉的彈性、帶殼海鮮殼的顏色等辨認。

當然，就算知道了方法，還是有可能分辨不出來，所以還是要選擇優質的商家比較靠譜！

現在生鮮業發展很好，但是一些“黑心商家”透過降低海鮮鹽度增加重量，賺取更多的利潤。不瞭解海鮮的消費者可能不明白，增加海鮮重量是非常影響海鮮的質量和口感的。就拿鮑魚來說，商販降低鹽度放在淡水裡面達到增重的目的。但是鮑魚在這樣的環境中無法存活，一般一到兩個小時就會死亡，對肉質影響很大，沒有嚼勁，口感會很差。那麼我們該怎麼鑑別這樣的海鮮呢?對於直接放在淡水裡的品種，是很難區別的。但是海鮮一般都有自己的規格和重量，而且相差不大。大家可以多轉幾家比較一下，就不難分別出哪個是有“水”份的了!

我個人認為盒馬生鮮最重要的裡面海鮮是真的好吃，環境又比較的好，海鮮的烹飪口味有多種選擇，比如椒鹽，蔥油，焯水等等。代加工費基本都是15元，還是比較划算的。海鮮最主要的是新鮮，所以這味道基本都不會差。

相信很多人都喜歡吃海鮮，但是關於海鮮的這些貓膩，你真的知道麼？

一、站在消費者的角度上，個人還是比較氣憤的，誠信經營不是每一個商家所應該遵守的原則麼？電視臺也有報道曝光，水產商透過降低海水鹽度，來令海鮮增重，這對於價格貴的海鮮來說，利益可觀。就拿蟶子來說，吸水後的重量可以增重40%左右！鹽度標準正常的情況下，是2064克的重量，但在在標準鹽度減一半的海水裡，養殖幾個小時後，重量就變成了2854克（增重了40%）左右。海鮮對於海水濃度非常敏感，濃度過低時會透過大量吸入海水，除了刻意增重外，在一定程度上，還會影響海鮮的口感。

二、監管機構或許應該加大管控力度，不同於“注水豬肉”等一些顯而易見的現象，海鮮吸水，是一個比較隱形的過程，可能發生在買賣和運輸的整個過程。這就意味著長時間運輸的海鮮，更要做到全程的監控。這對監管機構來說，還是一件比較棘手的問題。此外，除了監管機構的排查，商家們的銷售過程或許可以更加透明化。

三、作為消費者，我們在日常的消費者中“要多長一個心眼”。作為普通消費者，如何辨別“偷稱”海鮮，有業內人士就說，論只賣相對論斤賣，就更有保障。在這一點上，我還是很欣賞盒馬鮮生的，在新零售的模式下，毫不誇張的說，它可以被稱為是行業的楷模。不同於傳統的生鮮業，有自己的標準，其規則透明化讓每一個消費者都一目瞭然。 什麼時候其它商家也能跟上？也只有這些完善透明的制度，才可能讓普通市民消費者安心消費，不多花冤枉錢！

希望市場上少一點黑心商家，多一些良心商家，能為消費者們立起一張保護傘！

1、首先，這種事非常非常多。無論是哪裡的菜場賣水產都會有這樣的行為，可以說等於是一個市場潛規則了。對消費者來說只買一次就多花幾塊錢，不多沒有關係，但想一下一個商家如此坑了多少顧客，這加起來的總量可不能小瞧。

2、本人海鮮自身愛好者。說實話國內這個市場就是這樣的，而且不止國內，你去泰國那種水產市場現買然後再找餐廳加工其實也會出現這種現象。小攤販缺斤少兩不是一天兩天的事了，只能說海鮮販還懂一些濃度的道理，明知道海鮮吸水之後口感不好，影響到品質（這個對於愛吃的人來說才真的是致命傷），但賣出去等你做好吃的到嘴裡，才發現味道不對，也沒有辦法去退了的。估計他們就是仗著這一點什麼都不怕。

3、想要買到好的海鮮，首先得去正規的商場買，流動攤販就是看準你找回去他也能賴掉才敢明目張膽的搞小動作。像上面提到的盒馬鮮生等生鮮超市，就有明確對海鮮濃度、處理流程等的規定，這樣起碼可以儘量避免被坑。老是搞那種小動作的賣家哦，真的要不得，他們也不會走得遠的。

4、而我們作為消費者來說，要怎樣避免自己買到這種虛胖的海鮮呢？是要有何等的火眼金睛，才能看出這其中的貓膩呢？對於魷魚、墨魚、帶魚、鰻魚等，吸水後其活度就會變的很低，蠕動性會減慢，在購買時要注意其活性。另外在選花蛤的時候一定要一個個自己慢慢挑，每個都得確保有舌頭伸出來，當然你也可以選擇跟檔主打好交情，讓檔住確保每天給你留出最生鮮的海鮮。

愛海鮮的人買水產是一個長期的需求，我們花錢是交易，不是為了被坑，這一點一定得銘記，希望有心的人都可以在發現類似行為後抵制不良商家，這樣我們的市場才會有良序。

又到了海鮮上市的季節，而眾多黑心商家也因此鑽了許多空子，侵犯了消費者的權益。最近，有電視臺爆出“虛胖海鮮”的訊息，那麼這到底是怎麼一回事呢？

居住在廣州的某市民在海鮮市場上買了些蟶子回家，沒想到在烹煮蟶子的時候，竟然發現蟶子差不多煮出了大半鍋的水。經過一番研究，發現是養殖的水低於標準濃度，蟶子吸水嚴重。而自己在海鮮行業的朋友告知她，“其實，這是海鮮行業慣用的套路了！”。購買的4斤多的蟶子，回家卻差不多煮出了大半鍋的水。而在海鮮類最誇張的可以吸水達到50%的增重。

其實，海鮮類產品對海水的鹽度是非常的敏感的，如果海水的鹽度一旦變低，原本生活在高濃度海水裡的海鮮就會產生“高原反應”。儘管這是很多商家都瞭解的，但許多想要牟取暴利的商家，還是會在運輸和養殖方面做手腳，慢慢調低海水鹽度。針對海鮮注水現象，記者也採訪了一些行業從業人員。其中某超市海鮮採購員表示，目前盒馬已有一套專業的鹽度檢測系統，將會嚴格遵守標準。

我個人還是比較支援這一套盒馬準則的，畢竟能讓我們消費者切切實實的感受到自己所購買的海鮮類產品的確是貨真價實的，不慘雜任何的“水分”，無規矩不成方圓，希望海鮮行業還是要多規範！

在運輸過程和養殖過程中，海鮮這個產品活度會慢慢變低，容易死亡，浸過淡水的海鮮存活率會變低。雖然這在業內已是公開的秘密，但這種隱蔽的“偷稱”方式不少消費者都表示第一次聽說，我就想問商家的良心不會痛嗎？

鮑魚如果吸水特別飽滿，它整個活度變得特別低，正常的話它會經常蠕動，波士頓龍蝦如果吸水，關節處會顯得特別飽滿、突出，需要呼籲商家都按只來售賣，這樣根本上就杜絕了稱重的問題，就不怕商家走僥倖心理了。

現在的無良商家的確是太多了，要不是此次被新聞爆出來，還真是不知道自己買的海鮮產品會有那麼多貓膩，據瞭解，海鮮對海水濃度是非常敏感的，濃度太低，海鮮就會開始不斷的吸收水分，本身的重量就會增加，我覺的這比“注水豬肉”還要高階很多，難以被大家發現和察覺。

缺斤少兩已經是商家們常用的套路，估計抬高商品的重量，但是更重要的一點是，這種虛胖的海鮮，還會影響海鮮的口感，口感也不像平常那樣鮮嫩，反而變得又幹又柴，而且對於海鮮的壽命也會大打折扣，這樣的海鮮也很容易死亡。