隨著生活條件變好，人們越來越注重飲食的健康，講究飲食均衡，除開肉類，菌菇類逐漸成為人們的心頭好，在這些菌菇類中，香菇是大家常吃的菌菇之一，無論是做炒菜還是燉菜，放一些香菇進去，還能為整道菜增添一些風味，清香四溢的香菇還有極高的營養價值，因此不少人都很喜歡吃。特別是現在要過年了，做家宴可少不了香菇。
小時候生活在農村，每次下雨後我都會和爺爺奶奶一起去山坡上撿拾菌菇，後來長大了，沒有住在農村裡了，就更沒有時間去撿菌菇了，一般都是到集市或者超市裡邊買，對於我這種經常接觸菌菇類的挑選香菇自然不是什麼難事，但是對於新手來說，挑選香菇就成了一個技術活了。
良心菜販：買香菇時，儘量避開這3種，白花錢還不好吃！什麼東西都有好壞之分，香菇也是這樣的，因此挑選香菇時，要注意不要買到那種變質的，或者是噴了一些不好的藥水在上面的，吃到這兩種香菇對我們的身體是有危害的，更別提還有什麼營養價值了。
1、聞香菇
許多人會吃香菇，但是對香菇卻不怎麼了解，更加不會挑選香菇，因此大家在購買香菇時，建議大家先將香菇，拿到手中放在鼻子旁邊聞一聞，聞一下這個香菇，是不是有一種自然的菌菇清香，如果聞到什麼其它刺鼻或者不舒服的味道，那麼這種的香菇最好不要，因為這種的香菇是被噴了一些為了保鮮的藥水，這種藥水吃了會對人體產生不好的影響。
2、看香菇的顏色
另外除了聞香菇，我們還要看香菇的外觀，如果香菇的不新鮮，那這種香菇也不建議購買。怎麼看香菇新不新鮮呢，最好的方法就是看顏色，正常的新鮮香菇一般呈現褐色，並且摸著香菇很硬實，也不會一碰就碎，並且也不會摸著滑膩膩的，這種就是優質香菇。
3、觀察香菇的品相
買過香菇的，應該都曉得，看著香菇的外形和雨傘很像，弧形的就是香菇的傘蓋，優質的香菇傘蓋是很肥厚的，形狀也是很規整的。反之不好的香菇則形狀畸形，菌蓋的褶皺顏色有些發黃，這種就不是新鮮的新鮮優質的香菇，新鮮的香菇，裡邊的褶皺應該是白色的。
買香菇時，高手都不買這3種，菜販子：我們自己都不吃。這三種就是不好聞的、摸著滑膩膩的、還有香菇褶皺是黃色不新鮮的。小編今天分享的食材的挑選就到這兒了，如果剛剛好你需要食材的選擇以及美食菜譜，不妨動動手指，關注我吧~~
隨著生活條件變好，人們越來越注重飲食的健康，講究飲食均衡，除開肉類，菌菇類逐漸成為人們的心頭好，在這些菌菇類中，香菇是大家常吃的菌菇之一，無論是做炒菜還是燉菜，放一些香菇進去，還能為整道菜增添一些風味，清香四溢的香菇還有極高的營養價值，因此不少人都很喜歡吃。特別是現在要過年了，做家宴可少不了香菇。
小時候生活在農村，每次下雨後我都會和爺爺奶奶一起去山坡上撿拾菌菇，後來長大了，沒有住在農村裡了，就更沒有時間去撿菌菇了，一般都是到集市或者超市裡邊買，對於我這種經常接觸菌菇類的挑選香菇自然不是什麼難事，但是對於新手來說，挑選香菇就成了一個技術活了。
良心菜販：買香菇時，儘量避開這3種，白花錢還不好吃！什麼東西都有好壞之分，香菇也是這樣的，因此挑選香菇時，要注意不要買到那種變質的，或者是噴了一些不好的藥水在上面的，吃到這兩種香菇對我們的身體是有危害的，更別提還有什麼營養價值了。
1、聞香菇
許多人會吃香菇，但是對香菇卻不怎麼了解，更加不會挑選香菇，因此大家在購買香菇時，建議大家先將香菇，拿到手中放在鼻子旁邊聞一聞，聞一下這個香菇，是不是有一種自然的菌菇清香，如果聞到什麼其它刺鼻或者不舒服的味道，那麼這種的香菇最好不要，因為這種的香菇是被噴了一些為了保鮮的藥水，這種藥水吃了會對人體產生不好的影響。
2、看香菇的顏色
另外除了聞香菇，我們還要看香菇的外觀，如果香菇的不新鮮，那這種香菇也不建議購買。怎麼看香菇新不新鮮呢，最好的方法就是看顏色，正常的新鮮香菇一般呈現褐色，並且摸著香菇很硬實，也不會一碰就碎，並且也不會摸著滑膩膩的，這種就是優質香菇。
3、觀察香菇的品相
買過香菇的，應該都曉得，看著香菇的外形和雨傘很像，弧形的就是香菇的傘蓋，優質的香菇傘蓋是很肥厚的，形狀也是很規整的。反之不好的香菇則形狀畸形，菌蓋的褶皺顏色有些發黃，這種就不是新鮮的新鮮優質的香菇，新鮮的香菇，裡邊的褶皺應該是白色的。
買香菇時，高手都不買這3種，菜販子：我們自己都不吃。這三種就是不好聞的、摸著滑膩膩的、還有香菇褶皺是黃色不新鮮的。小編今天分享的食材的挑選就到這兒了，如果剛剛好你需要食材的選擇以及美食菜譜，不妨動動手指，關注我吧~~