在植物性食物中，豆類有其是黃豆，的確是高嘌呤食物，但黃豆製作成的豆製品卻不是高嘌呤食物。這是因為豆製品在製作過程中都會用到大量的水，嘌呤是非常容易溶於水的一種物質，因此在豆製品的製作過程會有大量的嘌呤物溶於水而被去除。因此，痛風患者是可以適當吃一些豆製品的，血尿酸值正常的人當然也就不必忌諱了。

有研究發現，能引起高尿酸血癥的都是一些動物性高嘌呤食物，如貝殼類海鮮、動物的肝臟和腎臟，以及濃肉湯等；而一些植物性高嘌呤食物並不會引起尿酸的異常升高，甚至有助於人們控制體內的尿酸濃度，因此有人說那些植物性高嘌呤食物是“好的嘌呤物”。

儘管如此，我們也要預防高尿酸血癥乃至痛風的發作，畢竟這種代謝性疾病對我們身體健康的危害還是非常大的。除了痛風，對我們腎功能、心臟功能都會造成極大的損害。

血尿酸正常的人，也要儘量避免高尿酸性食物食用的過多，同時還要避免其他引起體內尿酸升高的生活習慣：

1、對於身體肥胖的朋友來說，一定要減輕體重，宜採取低熱量、低脂肪和低糖的飲食習慣，加強體育鍛煉，爭取將體重控制好；

2、對於那些喜歡喝酒的朋友們來說，一定不要再一次喝太多的酒了，特別是啤酒；也不要動不動就喝兩口，喝酒頻次越多，尿酸升高越快。

3、應該多喝水，保證每天的尿液量在2000毫升以上，以促進尿酸的排出。

正常人吃豆製品是不會的，但是尿酸高以及痛風患者是不能夠吃豆製品的。尿酸高的患者平時一定要多飲水，每天飲水量在2000-3000毫升，多吃一些含維生素比較高的食物：如：蘋果、黃瓜、西紅柿、牛奶、雞蛋、精瘦肉等食物，禁止喝啤酒吃海鮮，因為容易加重病情的發展。

正常人吃豆製品，尿酸是不會升高的。

尿酸是一種含碳、氫、氧、氮的雜環化合物，它是嘌呤的代謝終產物，具有微溶於水，易形成結晶的物理性質。我們都知道尿酸高是引發痛風的病因，尿酸高是由於體內尿酸的生成和排洩不平衡發展到一定階段形成的。正常人體尿液的主要成分微尿素，含少量的尿酸，一般隨尿液排出體外。正常人體尿酸大約有1200毫克，每天新生成約600毫克，同時排洩掉600毫克，處於動態平衡的狀態。尿酸為什麼會增高呢？大方向不外乎尿酸的生成增多了、去路受阻等，具體就是體內產生過多來不及排洩或者尿酸排洩機制退化，則體內尿酸滯留過多，當血液尿酸濃度大於7毫克/公升，導致人體體液變酸，影響人體細胞的正常功能，長期置之不理將會引發痛風。

我們都知道痛風被稱為富貴病，這是因為它跟人們的飲食密切相關，前面我們說到了尿酸是嘌呤的代謝終產物，那麼就是說如果人體如果長時間攝入過多富含嘌呤的食物，這樣體內生成尿酸的量也會增加，正常情況下這些尿酸會隨尿液排出體外，但是如果由於一些病理狀態導致來不及排洩或尿酸的排洩機制退化了，那就麻煩了！

對於幹黃豆而言，每100克中含218mg嘌呤，從這個數值來看，它的嘌呤含量比一些動物的肉類所含嘌呤都要高。但是人類一般不會直接吃黃豆而是使用它的製品，比如豆漿、豆腐、豆奶等等，而這些製品在加工過程中要經過浸泡、加水，易溶於水的嘌呤一部分也被清除掉了，因此嘌呤的含量也大大降低。因此，對於正常人來說，只要不是喝大量濃豆漿，限量食用豆製品是不會升高尿酸的。

1.正常人經常吃豆製品，尿酸不會升高。

3.體內尿酸合成與排洩是動態平衡，維持尿酸水平在正常範圍。

4.在正常情況下，尿酸是重要的抗氧化劑，可以清除體內60%的“自由基”！所以，正常水平的尿酸，不是有害物！