榛蘑 (300克)

豬肉 (200克)

辣椒 30克

雞蛋液 30克

蒜 15克

姜 15克

蔥 20克

鹽 8克

胡椒粉 10克

蠔油 12克

方法/步驟

1/16

將榛蘑洗乾淨。

2/16

放入鍋中，煮三分鐘。

3/16

煮好後取出備用。

4/16

把肉切成細絲。

5/16

倒入料酒、胡椒粉和鹽，抓拌均勻。

6/16

倒入雞蛋液和食用油，再次抓拌均勻。

7/16

切些蔥花。

8/16

切些薑末。

9/16

切些蒜末。

10/16

再切些尖椒絲備用。

11/16

起鍋燒油，油熱後放入肉絲。

12/16

變色後放入蔥薑蒜。

13/16

再放入蠔油。

14/16

翻炒片刻後，放入辣椒絲和榛蘑。

15/16

翻炒5分鐘後即可出鍋。

16/16

一份美味的榛蘑就做好了。