學做月餅去哪裡學好？

首先我個人建議

要看您是想學習專業的？還是家用的？

如果專業的，建議您選擇比較正規的職業學校去學習？如果家用可以網上搜索一下教程就可以了。

我在家也做月餅的。是在線上學習的。家裡有家用烤箱，有模具做出來很美味，很好吃。

以上是我的個人建議和分享。希望對您有幫助。

你好，關於學做月餅去哪裡學好？這個問題，首先需要了解，你學做月餅的目的是什麼？是興趣愛好，亦或是今後想從事這個方面的工作，下面，從這兩個角度來進行解答。

一、興趣愛好。

這個就很簡單了，可以根據網路上的教程或者教學影片跟著學習，非常的簡單，不管是蓮蓉月餅、冰皮月餅、鮮花月餅、流心月餅，還是傳統的五仁月餅，區別只在兩個方面，一個是月餅餡，一個是餅皮。

餅皮無非就是中筋麵粉、豬油或花生油、麥芽糖或轉化糖漿、梘水這些食材構成，區別就是需不需要油酥來將餅皮做的酥脆。而月餅餡呢，有肉餡、果餡，當然，現在鮮花餡也比較流行，沒有講究，完全憑個人的口味來選擇。

二、想從事這方面的工作。

如果是期望今後從事麵點或糕點師的工作，那麼就需要到廚師學校系統的學習各方面的知識，畢竟，家庭做法比較簡單，商業性質追求的細緻和品味，要是按照家庭的做法來銷售，估計也很難賣的出去。

很多烘焙的培訓機構都可以學做的，一般就是幾天就學得會，不難的，拿捏得準放料的比例就好了。不用想的太複雜。影片上面自學也可以。

可以到我們這邊的哈，西點、烘焙、月餅都是有的哈

想要學好一定要去專業的、正規的、辦學久的學校來進行學習的呢，學習的話是很有保障的呢

個人觀點：廣式五仁，蓮蓉蛋黃，酥皮月餅，冰皮月餅，這種常規月餅，基本在西瓜影片，小紅書，下廚房網上隨便一搜，都會有好多配方，根據配方一點點嘗試做都是可以成功的，覺得實在沒有必要花錢去外面學，我中秋節喜歡做一些創意月餅，蟹黃麻薯拉絲月餅（圖一，二），鮮果繽紛月餅（圖三），拉絲月餅（圖四），內蒙古奶豆腐月餅（圖五），廣式黑芝麻月餅（圖六），蛋黃酥鮮花餅（圖七），髒髒月餅（圖八），奶香芝士月餅（圖九），還有好多創意月餅，學會基礎的就可以在這上面加以創意，！有什麼不明白也可以私信我

在當地找口碑好的月餅廠家裡面的師傅，很多地方都有口碑比較出名的月餅。另外只學月餅，路很窄，月餅只有中秋節有人吃

建議可以去專門的西點蛋糕烘焙培訓地方去學，跟著專業的老師手把手練習，自己勤學多練多問，學習製作各種種類的月餅。

第一要看你想學到什麼程度。

第二要看學做月餅為了什麼。

我銷售月餅很多年，同時在月餅廠待了很多年。

1，如果個人愛好在家DIY手工做的，網上可以買烘培用品，也有教程和影片

2，如果自己經營糕點店鋪，想要專業一點的可以去培訓學校和機構。

3，如果想要去月餅廠工作，工廠一般會提供培訓。

月餅是中國傳統節日，中秋節吃的甜點，月餅屬於中式麵點的一部分，現在西點也有教授月餅的課程。月餅並不是一項很難的點心，月餅的季節性很強，一年只有一個多月的售賣期，所以要學習做月餅，還要看學會後目地是什麼。

1、學習做月餅只是為了給家人和親朋好友食用，如果是這個目的，網上有很多學習月餅的教程，有詳細的比例和配方，找個評價比較好的方子，試做幾次慢慢就會成功。

2、學習做月餅為了售賣，如果是這樣的原因想學習做月餅，就要有針對性的學習。月餅雖然是中國傳統美食但是派系很多，有北方傳統月餅，京式月餅，廣式月餅，蘇式月餅，還有很多小的派別。現在年輕人的口味，廣式月餅更受歡迎一點，近幾年還有一些新品種，比如冰皮月餅，桃山皮月餅也都賣的很好，但是還是要看你在什麼地區售賣，根據本地區人的口味特點學習不同派系的月餅製作。最簡單直接省錢的辦法，就是去本地銷售比較好的西餅店做一個月的學徒。

3、學習月餅的製作，主要分兩部分，餅皮和月餅餡，如果要求不是很高，只需要學習餅皮的製作就可以了，月餅餡有很多成品餡料售賣，各種口味和含糖量的都可以在批發市場和某寶找到，價格高中低檔也都有。

5、不管出於各種目的，月餅的製作並不是一項很難的事，在網上多看幾個教程，買點成品餡料，很容易做成功。為了學做月餅花很多錢，不太值得。當然想要做的很精緻更完美，就需要多做幾次，失敗後多總結原因，找師傅請教一下，這樣幾次很快就會做出自己都驚訝的作品了

我從八零年結婚近四十年。婆婆是老北京人，吃著講究不湊合。如月餅，粽子，元宵，氣鍋雞，烤雞烤鴨，闢撒餅等等都自己做，這幾天丈夫做麥芽糖，雲豆餅，艾窩窩。我也跟著學。外邊賣的，包括稻香村月餅。都不是正經味了。

建議可以去專門的西點蛋糕烘焙培訓地方去學，跟著專業的老師手把手練習，自己勤學多練多問，學習製作各種種類的月餅。