1、施肥淺耕。每667平方米撒施1000kg火土灰或300kg草木灰，淺耕5cm左右，將肥料翻入土中，可為果樹提供養分，加強果樹越冬抗性，還可蓬鬆泥土，利於泥土吸熟保溫，減輕果樹凍害。

　　2、根莖培土。果樹根莖部對凍害最為敏感，冬前將果樹根莖部用土堆封嚴，可有效避免果樹根莖受凍。

　　3、地膜覆蓋。將果園清理後，在地表覆蓋一層地膜或作物秸稈，可避免果樹地表層根系受凍，還有保墒效果，對乾旱年份避免果樹受凍具備重要作用。

　　4、灌水、剪枝。乾旱年份，應在果樹越冬前灌水，以避免果樹根系受凍。冬前聯結冬剪將易受凍害的嫩梢剪去，可加強果樹抗寒能力，減輕果樹凍害。

　　5、骨幹塗白。冬前將果樹骨幹用石灰漿加入少量食鹽塗白，能夠下降樹幹日夜溫差，減輕果樹凍害。對不耐寒的幼樹，應將骨幹用稻草包紮，以加強其防寒能力。

　　6、搖落積雪。大雪過後，及時將樹冠積雪搖落，避免果樹受凍。

樹幹刷白：樹幹刷白能保護樹幹，減輕凍害。塗白劑的配製，可用生石灰30公斤、硫磺粉2——3公斤、農用鹽和麵粉各0.5公斤，少量植物油，加水100公斤調製而成。

培土包紮：在樹幹四周培土40釐米高左右，成饅頭形。取土宜遠一些，最好是結合施塘泥、潮泥等有機肥進行培土。大凍來臨前，用麥秸、稻草繩纏繞主幹、主枝或做成草把捆綁樹幹，防寒風侵襲，減輕凍害。

樹盤覆蓋：用稻草、麥稈、玉米稈或雜草覆蓋樹盤，既可保墒，又能提高地溫。在樹幹周圍1米範圍內鋪設地膜或樹葉或穀殼或木屑等，對提高地溫、防止果樹凍害有良好效果。對於幼樹，最好採用覆膜防凍：每隔100米左右插一個弧形支架，上蓋塑膠薄膜，四周用土壓實壓嚴。

施肥防寒：乾旱天氣常常加劇柑桔凍害，各地可因地制宜，灌一次“冬水”，能減輕凍害、恢復樹勢和增強抗害能力，並結合灌水施冬肥，冬肥以有機肥為主，增施磷、鉀的比例，施肥量要依照結果量的多少予以補充。對重凍樹，施肥時期可適當推遲；另外，各地要搞好冬季清園工作，防止病蟲危害，保護未受凍的健康葉片越冬。開春以後，及時對果樹進行追肥，以氮肥為主，多用人糞尿，勤施、薄施，增發新枝新葉，促進果樹生長，恢復樹勢。

燻煙加熱：就地取材，蒐集雜草、穀殼、木屑、落葉等，每畝4——6堆，覆以溼草或薄泥，於無風的晴夜前點燃，產生煙霧，抑制輻射逆流，防止霜凍，但此措施必須確保防火安全。

噴保護劑：一是用石硫合劑噴霧，或用機油乳劑與敵敵畏、樂果乳油混合稀釋噴霧，使藥劑均勻地附著在葉片上，既防凍，又治蟲；二是在低溫凍害發生之前噴施石蠟5倍乳化液，或用150倍羧甲基纖維素液等保護防凍劑2——3次，可密封枝條氣孔，減少水分散失，預防抽條，延遲果樹花期，提高樹體汁液濃度，從而增強抗寒性。

凍後剪青：對已凍害的桔樹，要及時剪青，即：將受凍較重的秋梢及晚秋梢剪掉，保持剪口在受凍枝以下兩公分處有青色；受凍較輕的枝條，如果葉子已乾枯，要及時脫去枯葉，以免水分散失，防止凍害加劇，以儘快恢復樹勢。

冬灌防凍：在採果1個半月後，土壤夜凍晝化時，於果樹行間挖溝，然後順溝灌透水，水量以入夜前滲完為好，既可做到冬水春用、防止春旱、促進果樹生長髮育，又可以水蓄溫，使寒潮期間地溫保持相對穩定，從而減輕凍害。

清除積雪：有的地方寒冷雪大，大雪易壓彎或壓斷樹枝，枝彎、枝斷均會加重果樹凍傷。因此，大雪過後應及時抖動樹幹，搖掉積雪，以保果樹順利過冬。

冬季低溫來臨，抵禦凍害一般採取以下幾種辦法：

第一是需要在秋季就要補充有機肥，一年之計在於春，但是一年中營養吸收都是從秋季果實採收後開始儲備的，所以一定要在落葉前每畝施有機肥2000—5000公斤。有句俗話說得好：勤管不如懶上糞。只要果樹吃的好，營銷吸收到位，抵抗力也就好。

第二，冬季是果樹儲備營銷，根系吸收營養的關鍵時刻，所以修剪時，一定要注意去掉多餘的枝條，減少營養流失。以利於果樹合理負載。這裡有一點要特別注意：修剪時切莫修剪到位，比如要在長度80公分修剪，就剪到85-90公分，避免冬季出現極端低溫，造成果樹枝條凍幹，把剛好要保留的部分凍壞。果樹一般都是一年枝，兩年花，三年果，修剪的結果要在3年才能表現出來。

例如，我們在冬前修剪曉文一號喬化砧大櫻桃樹的時候，原樹幹高度3.5米，我們的目的是高度控制在2米，但是不能一次性修腳到2米，只能修剪到2.5米左右，讓果樹有個緩衝的過程，剪的過重，次年萌條太多，還影響產量和品質。

第三，地表上凍之前，全園澆一次封凍水，一方面可以讓果樹吸收水分，並將有機肥營銷吸收，還可以提高地溫，利於果樹抗寒。有水才有肥，就是有機肥的營養需要用根系吸收水分才能帶到上部，施了肥不澆水，等於白搭。

第四，果樹樹幹塗白，可以用生石灰與水混合後，混成稀糊糊裝，再加一些國光松耳肥混合後，刷在果樹樹幹上，從地面一直均勻塗抹果樹樹幹，高度60-80公分為宜。還可以樹盤部分覆蓋地膜或者秸稈，提高地溫。也可以全園覆蓋秸稈，或者果園種植的鼠茅草，但是一定要注意防火，避免果樹損傷。

第五，如果是獼猴桃和葡萄，在極端低溫地區，一定要用秸稈或者能降解的無紡布（果樹樹幹專用）把樹幹全部包紮起來，這就跟人一樣，要穿個大棉襖裹起來。如果冬季低溫低於零下20度以上，還需要將果樹用土埋起來，“裹個厚被子”。

第六，可以適當給果樹噴防凍劑，量不宜過大，具體建議諮詢當地農技部門。

第七，每個果樹特性不同，每個地域氣候不同，一定要因地制宜，因樹制宜。一定要諮詢當地農業專家或者技術能手，切莫盲從。

第七，如果還沒建果園，一定要選擇適合當地的耐寒果樹品種，農業投資可不是開玩笑。

果樹冬季防止凍害無非就是一個冬季田間管理的問題，做好下列工作就可以了。

1，清園。果樹落葉後一定要清園，清除殘枝落葉並帶出田間燒燬深埋，然後全園噴施一次石硫礦物油微乳劑。

2，塗白。用石灰，硫磺，動物油，食鹽按比例要求配成塗白劑，塗白樹幹（尤其是樹齡偏短的果樹更是必須要做）。

3，冬灌。封地以前一定要澆一次封地水，如果實在澆不上水的，那就做一次中耕，將地表土壤疏鬆後鋪上保溫膜或者10-15釐米厚的秸稈。

4，做防風帳，在果園的四周用玉米秸稈或其他比較高的秸稈扎一道防風帳。

　　北方地區冬季防止果樹受凍害是第二年取得果樹高產的關鍵。 1、營建果園防護林營建果園防護林是避免果樹發生凍害很好的保護辦法。經調查，果園防護林能提高園內溫度2—5℃，因此，營建果園防護林能很好地緩解果樹凍害的發生。果園防護林常用喬灌木聯結形成的緊密結構林帶，這樣防護效果好。 　　2、選用適宜當地風土條件、抗寒性強的品種蘋果品種如元帥、國光、甜黃魁等；梨樹品種如酥梨、雪花梨等品種抗寒性均較強。 　　3、提早澆水泥土含水量高，使泥土熱容量和導熱率也增大，使泥土內白天溫度低、夜間溫度高，因此在低溫湧現前澆水能預防和減緩霜凍的損害。 　　4、加強樹勢、使枝梢生長充實採取“扶弱抑強”的辦法對樹體加以管理。對於弱樹、加強其生長前期的肥料和水分的供給，增施氮肥，加強中耕鬆土，充分滿足樹體對水分、養分的需要，使果樹生長髮育良好；果樹生長後期，停滯灌水，少施氮肥，留意增施磷、鉀肥等化肥和農家肥，如葉面噴施0.2％—0.3％的磷酸二氫鉀或草木灰浸出液，對生長過旺的樹，及時採取辦法節制其旺 長，如噴700—800毫克／升的多效唑或敦實素1—2次，對於旺長枝梢採取延續摘心或扭梢、壓枝等辦法節制旺長，增進果樹枝條成熟老化，加強樹體營養積攢，增長樹體保護性及抗寒性。 　　5、加強病蟲害防治，及時保護傷口生長季及時做好樹體病蟲害防治工作，優其是樹體生長後期，要留意對大青葉蟬、早期落葉病的防治。對於機械損害或病蟲損害及修剪等造成的傷口要及時進行封蠟、包紮等解決，以減少樹體失水或病蟲侵入，影響樹體正常生理活動。 　　6、果園燻煙預知有霜凍的情況下，在霜凍前一天黃昏，在果園內每隔一定距離，堆放由麥秸、雜草、鋸屑或枝條等分層互動堆起的草堆，草堆外覆蓋一層土，中間用木棒插孔，以利點火出煙。點燃後使其產生大批煙霧。煙霧可減少泥土熱量的輻射分發，同時煙粒吸收溼氣，使水氣凝結成液體而放出熱量，提高氣溫。 　　7、樹體纏草，或纏塑膠薄膜等方法保護樹體越冬前，用稻草、麥秸等做草把將果樹主枝、大側枝纏緊，第二年果樹萌芽前將草把取下集中銷燬，不但使樹體安全越冬，同時也能誘到大批潛入草把越冬的害蟲，一箭雙鵰；也可用塑膠薄膜將樹體主、側枝纏繞，並覆膜於樹盤下，以提高地溫，減少水分蒸發，提高樹體抗寒越冬能力。 　　8、藥劑防凍在果樹萌芽開花前2—3天內，向樹體噴施植物抗寒劑。或在果樹萌芽前噴施低濃度的乙烯利或萘乙酸、青鮮素水溶劑，抑制花芽萌動，提高抗寒能力。對於正在開花的樹於低溫來臨前噴0.3％的磷酸二氫鉀加0.5％的白砂糖，連噴2—3次，可起到防凍作用。果樹越冬前於樹體塗白，對樹體越冬有防寒、防凍等保護作用。塗白劑配方：生石灰5公斤、硫磺粉1—5公斤、食鹽2—3公斤、植物油1—1.5公斤、麵粉2—3公斤、水15公斤，配製時先將石灰、食鹽分別用熱水化開，攪拌成糊，此後再加入硫磺粉、植物油和麵粉，最後將水加入攪勻。于越冬前將骨幹及大側枝塗刷一遍，具備較好的防凍作用。 　　此外，用雜草、樹葉、廄肥等物於凍害來臨前覆蓋於樹盤內，厚10—15釐米，可提高地溫3—5℃，能起到防凍保墒的作用。

中國各地種植各種果樹品種，因地域不同，品種的不同對於越冬抗寒能力有很大差異，在這裡主要說說蘋果樹、梨樹、桃樹以及北方種植果樹冬季採取越冬抗寒的幾個方法:

1、提早落葉，迫使休眠，提高抗寒性：11月18-20日噴施6%-8%的尿素溶液或0.5%-0.6%的硫酸鋅溶液，強迫提早落葉，促進樹體進入休眠，以增強樹體抗寒能力。同時，噴施尿素可補充氮素，增加樹體營養積累，增強抗寒能力，還能殺滅葉片細菌，降低果園病害。

2、根頸部培土，防止根頸部位發生凍害：培土能減少樹幹基部水分蒸發，提高土壤溫度，有效防止根頸部位發生凍害。對於矮砧果園，要注意將矮化砧木部分培土保護。培土應在土壤凍結前進行，培土高度以15-20cm為宜，翌年化凍時撤除。

3、灌足封凍水，防止根系發生凍害：土壤封凍前全園灌一次透水，可增加土壤熱容量，緩解土壤溫度劇變，防止土壤開裂，利於養分迴流，對果樹根系起到有效的保護。

4、樹幹塗白，保持樹體溫度穩定：樹幹塗白具有反光作用，從而保持樹體溫度基本穩定，避免晝夜溫差幅度過大，產生凍害。塗白劑可使用商品塗白劑，也可自制塗白劑。塗白在落葉後至土壤凍結前進行，主要塗刷樹幹和骨幹枝分叉處，用量以塗白劑不流淌為宜。需要注意的是塗白來年樹幹發生腐爛病不易發覺，這一點一定要切記!