可以清蒸的魚類有很多，比如以下幾種都挺好吃的：

一、鱸魚

鱸魚刺特別的少，肉質又非常的細膩，做出來的肉還有一種淡淡的香味，吃起來又特別的鮮美，所以清蒸是最好的做法。

二、多寶魚

多寶魚含有的膠原蛋白是比較豐富的，魚刺也是特別少，清蒸出來的香味特別的濃郁，

三、鯽魚

鯽魚含有豐富的蛋白質，鯽魚湯對孕婦的好處也非常多，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用，鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

清蒸魚的品種很多常見的如鯽魚，草魚，桂魚，其中以草魚為百家菜，價格合理不受區域地理環境影響，幾乎每個地方都有

製作方法

原料 鯽魚一條約600克左右

醬油 醋 香菜 食用油 食用鹽 姜

雞精 料酒 鮮湯 蔥

製作方法 1、草魚去鱗去腮，剖腹取內臟後，洗調幹淨；然後在魚的背剖邊劃一字花刀，加食用鹽，料酒，薑片，蔥段，碼味20分鐘。

2、姜去皮部分，切成細絲，其他部分切成碎末。另外蔥段切成細絲，用清水浸泡備用。

3、取一空碗加入鮮湯，食用鹽、雞精、醬油、醋、少許薑末調成薑汁。

4、將碼好味的草魚，放入盤中，入籠用旺火沸水蒸約8分鐘，待魚熟透後，撿出姜蔥，淋上薑汁湯，放入薑絲、蔥絲。

5、炒鍋放置火上，放油燒至7成熱，淋在薑絲、蔥絲上，最後放上香菜即可、

今天給大家上的圖是不是草魚，因為去晚了木有草魚買了一條斑魚清蒸而去一個人吃不了就破2半蒸一半就夠了。