日本啤酒，我自認為還是有發言權的！

每次去日本酒店住下後第一件事就是去便利店買啤酒。比起國內的澱粉啤水，總的來說日本啤酒要好太多。

個人最喜歡三得利的premium malts，還有一個同樣定位的札幌的ebisu也不錯。這兩個算是日本啤酒裡面的高階品牌了。雖然價格稍貴，但麥芽味香醇，口味爽歪歪，有恰到好處的苦味，酒精度超過5%。premium國內好的超市或淘寶上有賣，但價格基本貴一倍，350mm的要20多元。

至於普通一點的，個人認為麒麟的麥芽味更香濃。其他兩個稍次一點。當然僅僅是個人口味而已。其實日本啤酒品牌品種很多，都還不錯。

最近受premium等的影響，也出現了一些高階的品牌，如釀造家，asahi也推出了自己的高階品牌，具體名字忘了，也很好，印象深刻。

在中國國內，推薦麒麟，雖然是中國產，但保留了日本的風味，而且沒有在原料中使用澱粉。

重要的事情說三遍，朝日！朝日！朝日！沒說的，以筆者旅日30年的啤酒齡，朝日舒波樂（アサヒスーパードライ）啤酒絕對是最好喝的。

這從今年日本啤酒銷量的最新排名也可看出，朝日舒波樂第一，佔日本全國啤酒銷量的37%；麒麟第二，佔日本全國啤酒銷量的31%；第三是三得利啤酒，佔全國啤酒銷量的17%；第四是札幌啤酒，佔全國啤酒銷量的12%，最後是沖繩的獵戶星座啤酒（Orion Beer），約佔全國啤酒銷量的1%。順便說一句，沖繩的獵戶星座啤酒雖然在全國的銷量還只有1%，但在琉球諸島卻絕對是當仁不讓的巨無霸，不僅銷量橫卷琉球群島，而且隨著國內遊客湧入沖繩，獵戶星座啤酒還成為了沖繩遊10大伴手禮之一，端的是不可小覷。

朝日舒波樂啤酒不僅僅是今年銷量全國第一，而是自2010年以來連續8年的日本啤酒銷售冠軍。即使再往前回溯，自1987年朝日舒波樂被開發出來推向市場後，直到現在為止，其銷量大多數時候都是領先於日本其他啤酒廠家的。而且朝日啤酒還從1994年開始開發朝日舒波樂啤酒的海外市場，目前已經形成了歐亞、北美的銷售網路，在加拿大、英國、中國等地均創造出了不俗的業績。

那麼，朝日舒波樂到底有何魅力得以常年穩居日本啤酒銷量之首呢？首先，朝日舒波樂是朝日啤酒公司在30年前根據當時的日本人的食生活的變化而開發的產品，與同時期的各種啤酒相比，朝日舒波樂減少了啤酒中苦的成分和甜的成分，由此帶來的是這款新酒入口就給人一種微苦甘凜而又清爽的感覺，而且與當時市面上主打的4.5%的酒精度相比，朝日舒波樂提高了0.5個百分點的酒精度，這使得朝日舒波樂在當時的日本啤酒界獨樹一幟成為了“辛口”（即辣口）和“超爽”啤酒的代言人。

那麼，一種做到了融微苦、微甜、微辣、超爽於一體的啤酒，而且又是以高貴的銀色包裝出現，它能威霸整個日本啤酒界也就是情理之中的事兒了。 事實上也正是如此，朝日舒波樂經過三十年來的發展，已經徹底的征服了日本人好“啤”之輩，如本人者，去居酒屋喝酒時，首先要問店家店裡供應的是什麼啤酒，只要聽到不是朝日舒波樂，基本上都是會換一家酒館的，貌似任性，卻也是一種對朝日舒波樂的執著。

在日本讀書的時候最愛的還是朝日的生啤 機子打的那種 其次是瓶裝的朝日 不知道為啥 雖然在橫濱讀書住橫濱 可是就是不愛麒麟

為什麼大家都不選sapporo呢？我在日本喝過的最好喝的啤酒就是sapporo了。無論從口感，濃郁程度都比麒麟和朝日好喝啊。可能是麒麟和朝日比較大，而札幌啤酒比較小眾吧。

其實這三個都各有千秋，以我一點點經驗來說，200日元以上的啤酒都是不錯的，一百多的明顯要遜色一點，至於品牌沒有多少可比性。

這三種都是酒商掙銷量的大路貨，真好喝的是札幌的高階品牌YEBISU，就是圖上這個猥瑣的釣魚大叔牌子。我被YEBISU驚豔到是在居酒屋喝的Tap Beer，是真正意思上的鮮啤，一入口就被鎮到了，真好喝！後來在超市買的罐裝YEBISU就味道差些，不過還是可以橫掃一切其它牌子的罐裝啤酒。所以現在只要看到這個猥褻大叔就一定不放過他。