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  • 1 # 喜歡老酒的吃貨

    這個不一定哦。不管是正標還是背標,外文酒標還是中文背標。其中幾乎都包括:酒精度、年份、容量這三項。這個葡萄酒酒標上的年份,是指釀酒葡萄採摘的年份。根據年份我們可以查詢到當年那個產區的氣候,包括當年的光照、溫度、降水量、溼度和風等氣候條件。年份的好壞直接影響到葡萄本身的質量。

    可以說,市面上百分之九十九的葡萄酒的酒標上面都有年份。如果拿到一瓶葡萄酒,酒標上面卻沒有年份,很多人就坐不住了,忍不住多想“這酒是不是假酒呢?”

    其實,也有葡萄酒是沒有年份的哦。主要是混釀葡萄酒或者調配的葡萄酒。有的舊世界國家對年份葡萄酒非常嚴格,要100%使用該年份的釀製葡萄才可稱為年份酒。有的國家的執行標準沒那麼嚴格,但常用的標準是不少於85%的比例。有些品牌的葡萄酒為了保持每年出產的葡萄酒都保持一致的風格,會將幾個年份進行調配,年年如此,使得葡萄酒達不到相關法律規定,從而酒標上不標年份。起泡酒尤其是香檳、加強型葡萄酒(雪利、波特和馬德拉等)、白蘭地......這些葡萄酒就是調配的,幾乎都沒有年份,有年份的話,就特別珍貴。

    年份雖然對葡萄酒品質有重要影響,但是有些葡萄酒即使是最好的年份,品質也不會有多大提高,比如幾十塊的餐酒和大多數新世界的葡萄酒,因此在購買這些葡萄酒時,並不一定要看年份。

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