餅乾受潮處理小妙招:

1、可用電吹風吹幾分鐘，餅乾冷卻後，即鬆脆如故。如果天氣不太好，餅乾就最易受潮，如果家中有烤箱，可放在預熱後的烤箱中烤一二分鐘，餅乾就會好吃，如果家中沒有烤箱，可將餅乾平鋪在案板上，用電吹風在餅乾正反面各吹幾分鐘，待餅乾冷卻後就會酥脆可口。

2、 藉助冰箱就能讓餅乾輕鬆回脆，不需要你再做其它的準備。方法是這們的，把受潮發軟的餅乾，攤開在盤子裡，直接放進冰箱的冷藏室，冷藏一兩天就可以回脆了。回脆期間注意：不要和生食同時存放。

為什麼冰箱可以給餅乾回脆呢？這是因為餅乾是經過烘烤的食物，正常含水量只為2%-5%，當空氣溼度超過70%時，餅乾就開始吸收溼體，在南方平均溼度達到75%，有的地方甚至高達90%，所以拆了包的餅乾很容易受潮。

冰箱透過自身的迴圈系統則能保持一個恆定的溼度，一般在40%左右。受潮的餅乾放進冰箱裡，多餘的水分就會被迴圈系統帶走了。放進去兩天後拿出來看看，口感和剛拆包的餅乾沒有任何區別。這個方法不需要藉助任何工具，也沒有任何工序，很輕鬆就讓餅乾回脆了。

這個方法還有一個好處，餅乾只是流失了水分，本身的味道一點兒也不受影響。這還是一個很好的儲存方法，因為冰箱的溼度是恆定的。拆了包的餅乾放在裡面，水分含量不會有任何變化，能一直保持酥脆。而且這麼存放餅乾特別省事，省去了反覆封口開口的麻煩，既省事又省心！