鵪鶉蛋營養美味，剝開皮之後小巧白嫩的樣子更是讓人直流口水。鵪鶉蛋被稱為“動物中的人參”，是非常滋補的食品之一，鵪鶉蛋中豐富的營養，不輸雞蛋，甚至擁有更加獨特的營養物質。正因為營養的獨特性，鵪鶉蛋還獲得“卵中佳品”之美稱。

任何美食都是經過烹飪才變成美食的。同樣，不掌握煮鵪鶉蛋的方法，就無法品嚐到它的滑嫩。不少人煮鵪鶉蛋採用和煮雞蛋一樣的方法，要想煮好鵪鶉蛋，首先要捨棄傳統煮雞蛋的方法。學會了這些竅門，才能煮出味美還好剝皮的鵪鶉蛋！

鵪鶉蛋非常鮮嫩，如果煮的時間長了會導致蛋肉變老。煮鵪鶉蛋之前，先用涼水浸泡一會，然後加入水，燒開後再煮三分鐘。

煮鵪鶉蛋一定要用冷水，而且要用小火慢煮，切忌用大火，慢慢煮才能保持鵪鶉蛋的香嫩。鵪鶉蛋和冷水最好同時入鍋，否則在煮的過程中，鵪鶉蛋的蛋皮容易破裂。

剝鵪鶉蛋皮的時候，總是不能輕鬆的剝出一個完整又光滑的鵪鶉蛋，只要學會這幾個竅門，剝皮再也不成問題。

煮好鵪鶉蛋後，將其放入冷水中浸泡一會，然後取出鵪鶉蛋，放在桌子上輕輕滾幾圈，最後剝開蛋殼。但是這個方法還要另外備好少許冷水，而且步驟有些麻煩，不能立刻品嚐到香嫩的鵪鶉蛋。

最快捷而且最實用的方法便是在水中加鹽。煮鵪鶉蛋的時候，在水中撒入少許食鹽，不僅能讓蛋肉更加香嫩，而且能夠使蛋白質收縮，使蛋肉和蛋殼之間產生縫隙，這樣再剝就方便多了。

經常吃鵪鶉蛋能夠提高視力，緩解骨質疏鬆，更有利於提高記憶力和大腦對於資訊的處理能力。美味又營養，不愧被稱為“卵中佳品”。

鵪鶉蛋光滑香嫩，一口一個也不嫌多，和雞蛋相比，鵪鶉蛋口感更細、更嫩，甚是美味，而且還擁有獨特的營養價值。

這些方法和竅門你都學會了嗎?，鵪鶉蛋營養美味，小巧可愛，讓人看著就想吃

任何美食都是經過烹飪才變成美食的。同樣，不掌握煮鵪鶉蛋的方法，就無法品嚐到它的滑嫩。不少人煮鵪鶉蛋採用和煮雞蛋一樣的方法，要想煮好鵪鶉蛋，首先要捨棄傳統煮雞蛋的方法。學會了這些竅門，才能煮出味美還好剝皮的鵪鶉蛋！

鵪鶉蛋非常鮮嫩，如果煮的時間長了會導致蛋肉變老。煮鵪鶉蛋之前，先用涼水浸泡一會，然後加入水，燒開後再煮三分鐘。

煮鵪鶉蛋一定要用冷水，而且要用小火慢煮，切忌用大火，慢慢煮才能保持鵪鶉蛋的香嫩。鵪鶉蛋和冷水最好同時入鍋，否則在煮的過程中，鵪鶉蛋的蛋皮容易破裂。

剝鵪鶉蛋皮的時候，總是不能輕鬆的剝出一個完整又光滑的鵪鶉蛋，只要學會這幾個竅門，剝皮再也不成問題。

煮好鵪鶉蛋後，將其放入冷水中浸泡一會，然後取出鵪鶉蛋，放在桌子上輕輕滾幾圈，最後剝開蛋殼。但是這個方法還要另外備好少許冷水，而且步驟有些麻煩，不能立刻品嚐到香嫩的鵪鶉蛋。

最快捷而且最實用的方法便是在水中加鹽。煮鵪鶉蛋的時候，在水中撒入少許食鹽，不僅能讓蛋肉更加香嫩，而且能夠使蛋白質收縮，使蛋肉和蛋殼之間產生縫隙，這樣再剝就方便多了。

經常吃鵪鶉蛋能夠提高視力，緩解骨質疏鬆，更有利於提高記憶力和大腦對於資訊的處理能力。美味又營養，不愧被稱為“卵中佳品”。

鵪鶉蛋光滑香嫩，一口一個也不嫌多，和雞蛋相比，鵪鶉蛋口感更細、更嫩，甚是美味，而且還擁有獨特的營養價值。

這些方法和竅門你都學會了嗎?，鵪鶉蛋營養美味，小巧可愛，讓人看著就想吃

方法一：利用熱脹冷縮的原理，將煮熟的鵪鶉蛋趁熱撈出，迅速放入盛有涼水的盆中浸泡，大約10分鐘左右撈出，在菜板上用手按住輕輕滾動，等蛋殼破裂後，蛋皮就很容易揭掉了。

方法二：準備一個帶蓋容器，瓶子罐子盒子都可以。將煮好的鵪鶉蛋放進容器裡，倒入少許清水，蓋蓋輕輕搖晃3-5分鐘左右，將鵪鶉蛋倒出來，輕輕一揭蛋皮就掉了。

先將鵪鶉蛋煮熟，將其放入帶蓋兒的容器中，倒入涼水，蓋上蓋子搖一搖，從底部軟殼兒的部位直接剝即可。這樣不會破，而且還好剝。

你好我是白菜長安哥，這個剝鵪鶉蛋皮大家都會認為鵪鶉蛋這麼小怎麼會完整的剝皮呢，不會可能吧。如果說剝完皮可能也會傷到蛋清。其實是大家沒我注意用到技巧，這裡有一個辦法教教給大家，既剝皮快又不損傷蛋清。鵪鶉蛋煮熟之後迅速撈出，用自來水浸泡3－6分鐘左右，把泡好的鵪鶉蛋裝到容器裡輕輕搖晃，整個過程有節奏持續一分鐘，然後開啟瓶蓋你會發現鵪鶉蛋基本都剝好了，就算剩點只要輕輕鬆鬆一拿就掉下來，剝萬以後的鵪鶉蛋會很完整。謝謝參考，希望對你有幫助。