我也學過廚師的，可以分享我的一些經驗，僅供參考，

首先廚師大致可以分為紅案和白案，顧名思義，紅案就是和血沾邊的，配菜，燒菜，冷菜，打荷，雕刻等等，白案就是和麵粉打交道的，蛋糕，烘焙等，越大的酒店分工越細！有些還分菜系。

分清楚了種類你就可以根據你的喜好挑選種類學習了

我建議的話可以去大的酒店去當學徒工，這樣可以學到很多的東西，對於將來你的技術或者管理方面都會有很大的幫助，

藝不在多而在於精你想學廚師我建議去飯店當個打盒的先開始學然後自己要練也可以在家裡練練最重要還有有創新的思想你要記住菜的基本佐料然後就是火候很重要希望大家多多指教

想學烹飪 該如何選擇廚師學校？

當廚師，是很多人的夢想。在很多人眼裡，廚師不僅高薪，而且工作壓力小，是酒店的頂樑柱，成為大廚後還能名揚四海。工作上，廚師不僅能實現自己的人生價值，生活中，還能為家人烹製美味可口的菜餚，可以說得上是一舉多得，受益無窮。 由於存在種種優勢，因此越來越多的人投身到廚師行業，他們中的很多人成為了酒店的主廚、行政總廚；也有部分人從廚師做到管理層，成為企業負責人；更有不少人學完廚師自己創業當上了老闆。在餐飲這個行業，每天都有人進來，卻很少見人出去，因為餐飲行業是發展迅速，就業形勢好，創業方便且風險小的行業。

如果說學廚師是很多人的夢想，那麼找一個好的學校顯得至關重要。鄭州新東方烹飪學校，隸屬於的新華教育集團，是新東方烹飪教育旗艦院校，新東方烹飪教育經過28年的不斷髮展、壯大，打造了全國知名的烹飪教育院校。鄭州新東方烹飪學校憑藉雄厚的實力得到了河南乃至全華人民的信賴與支援，成為了中國烹飪教育的領頭羊。

也許以前的你曾經有過彷徨和迷惘，也許曾經歷過成功和失敗，但是選擇學習烹飪，選擇新東方就意味著新的開始，新的挑戰。那麼，想學廚師的你為自己做好人生規劃了嗎？還在糾結到底該學哪個專業，哪個更合適自己？來鄭州新東方烹飪學校看看，我們可以幫你選到更適合你的專業。