學會？看你自己對自己的要求，簡單的入門要不了多久，也許幾個月，也許幾年。

總得來說 學無止境，隨時都要保持一個學習的心。

如果你想開私房店創業的話建議報名參加烘焙的學校，這樣可以系統的學到很多，也很仔細，萌貨烘焙培訓學校還會教你如何營銷。幫你免除會做不會sale的囧境。

您好 我就是零基礎學的 我本來在單位上班後來經過朋友介紹去了濟南壹度可可西點烘焙學校學烘焙。學了50天。這邊學員很多是零基礎的，上課都是實操，老師講解非常認真，每天都是練習產品，畢業就可以上手做，包教包會的。校長讓崢皓是全國烘焙協會主席，經常帶中國隊去參加世介面包大賽。

這個要看您的需求，如果是當興趣愛好來學，可能短期培訓就可以，如果是要用來就業、創業的話，就需要找到一家專業、正規的培訓學校進行長期的系統培訓。

學烘焙要上手其實是很快的，一般如果有系統指引的話半個月完全足夠了

0基礎到能完全獨立做出好的烘焙出品需要真正掌握的有3方面技能：

1，材料的處理程度，這個直接決定了烘焙產品是否成型

2，材料處理手法，烘焙的原材料種類多，留給你操作的時間不多，需要相應的手法來達到你想要的處理程度

3，烘焙原理，知道烘焙是怎麼成型的，每個材料起到的作用。

學會這3方面，任何一個配方給到你基本都能獨立完成做出出品來了

學習烘焙的學生大多是零基礎，所以不必擔心，學習一項技術就到專業的院校進行學習，這樣才能有科學的學習方法，效率最高。

一般的烘焙課程有3,6，9個月不同的學期制，前期都是基礎能力培訓，在熟練以後會學習更多的作品。

在選擇學校的時候就顯的格外重要，一定要認真選擇：

1.實地考察。不管大家從任何媒體看到的關於蛋糕培訓學校的訊息，都不要著急心動，可以去學校實地考察考察，看看到底是不是如宣傳資料上所宣傳的？如果是，就可以考慮，如果不是，就更用心去尋找。

2.瞭解背景。一家好的蛋糕培訓學校需要一個完善的管理體系及一定的財力做職稱，無論培訓老師的篩選還是學生教學裝置、原材料的採集等，都對蛋糕成品的品質有著至關重要的影響。如：杭州歐米奇西點西餐學院隸屬於新華教育集團旗下，新華教育先後已成功打造新東方烹飪學校、新華汽修、新華電腦等多個教育品牌。杭州歐米奇在強大的集團背景支援下，聘請專業老師、採用進口裝置、採購進口原材料，這些就可以看出杭州歐米奇西點西餐學院是一家好的蛋糕培訓學校。

3.學員口碑。自己說都都好不算什麼，學員說好才是好。好的蛋糕培訓學校應該從學員需求角度出發，是不是兌現對學員創就業培訓扶持的承諾？是否課程如當初承諾的一樣，保質保量的完成？看看總體創就業情況如何？想要知道這些，調查在校生，和即將畢業的學生聊一聊，力見高下。

威力旺卡是一家全國連鎖的烘焙學校，目前在北上廣、杭州、成都有分校的呢 可以瞭解下哦 零基礎小班課程師資教學 後期創業指導 各方面都很好

你學習時間的長短，得要看你學習的目的和學習的知識多少

如果你想創業開店，建議選擇半年時間到一年時間來學習

如果你是剛剛畢業的初高中生，想要拿一份學習，掌握一份技術，趁著年輕多學點東西，建議選擇兩年左右的課程

如果你只是想學習一個蛋糕的製作或者麵包的製作，建議選擇幾個課時或者一個月的課程來學習，就完全足夠啦

這麼說可能更容易理解，學會和做好是兩碼事兒，學會了你是會了，但是不一定做得好，學會烘焙到實體店學習的話雖然慢但是牢固，想要做好是需要一到兩年的，看你想做什麼產品，低端，中端，高階，時間也會越來越久，一口氣吃不成胖子做高階產品，品控掌握的好，做出來的麵包都一個樣子需要六七年的時間了，因人而定，低端的話一年多吧，就可以了，可以看下我的產品，僅做參考，高階產品，需要很多年的經驗

看你自己對自己的要求，簡單的入門要不了多久，也許幾個月，也許幾年。

總得來說 學無止境，隨時都要保持一顆學習的心