其實最要注意的就是溫度和烤制時間。有些時候沒必要非得根據網上的步驟來規定烤制溫度和時間。自己隨時看著就可以。而且披薩很容易熟的。我自己烤披薩的時候就是著重於觀察，不行就再放進去烤，可以了就拿出來。有肉的披薩多烤一會兒，純素的披薩特別是水果和堅果披薩就烤的時間稍短一點。以下是我自己做披薩的圖片。希望可以幫到你。

我經常用烤箱做披薩，首先要把面和好，中飭高筋麵粉都可以，用溫水加酵母和麵，面裡放點油，多揉一會。放在適當的溫度下發酵，發好後做成餅坯，然後餅上放入芝士以及喜歡的食材，就可以放烤箱烤了。烤制時，一般在180度，20分鐘左右即可。

首先我們先選好需要的材料麵粉，水，酵母，糖以及自己喜歡吃的東西，然後烤箱200度預熱10分鐘，放入烤箱中層烤15-20分鐘。做披薩需要選擇較容易熟的食材，或者可以生吃的食物。如果選擇菌類食物，需要先用鍋具煎炒一些，提升口感。同時芝士需要選擇專門的披薩芝士，拉絲比較長，麵餅不能過厚過薄。

披薩，可以說是西方不同配置的囊了，就好像吃多了吐在了大餅上，哈哈哈！原諒我這麼說，作為一種既有主食，又有配菜的方便食物，還是很受光大觀眾喜愛的，尤其是芝士拉的長長的絲可以拍照。

那麼製作披薩攏共分幾步?和麵，製作面胎，進烤爐烤，製作面胎的時候自己喜歡吃什麼就多多的放，尤其是自己製作，沒有那麼多約束，詳細教程網上還是很多的，咱說一下注意事項。

麵粉的種類，加水的量，靜置時間，微波爐預熱、溫度和時間，一般是180～220，十幾二十分鐘，因麵餅的薄厚不同而定，好啦，我知道的就這麼多。

但是，還有最最最最最最重要的一點，那是什麼呢？你要有一個烤箱。

配方：

中筋粉：1000克、食鹽10克，酵母10克，白糖80克，水250克，橄欖油250克。

製作方法

把麵粉，鹽糖，酵母水，攪拌到面起筋，用手拉開有薄膜狀，靜止20分鐘，開始分割9寸披薩餅180克麵糰，再次靜止30分鐘，把麵糰擀麵皮大約直徑20釐米的圓形皮餅，再發酵30分鐘，可以發調料，烘烤即可，如做冷凍，可以烤8成熟，包裝冷凍可儲存180天。

在家制作披薩講究的地方還是比較多的，特別是麵皮的製作需要更加的注重。烤箱一定要提前預熱，溫度和時間我都寫在影片裡面了《簡單的雞肉披薩超級好吃 再也不用去必勝客啦！》相信你一定能學會，加油！