今天就給大家分享雞胸肉的最好吃的0種做法。

洋蔥炒雞肉

食材200克雞胸肉100克洋蔥10克紅椒各少許熟白芝麻、薑片各3克鹽、雞粉各適量水澱粉、料酒、食用油做法：

1 把洗淨的洋蔥切瓣，改成小塊。

2 洗淨的紅椒切開，去除籽，切成小塊。

3 洗淨的雞胸肉切成肉片。

4 把肉片放入碗中，加入少許鹽、雞粉。

5 倒入少許水澱粉，抓勻入味。

6 再注入少許食用油，醃漬約5分鐘。

7 用油起鍋，下入薑片，大火爆香。

8 再放入醃好的肉片，炒至轉色。

9 倒入洋蔥和紅椒，翻炒食材至斷生。

10 淋入少許料酒提味。

11 加入鹽、雞粉，炒勻入味。

12 .注入少許清水，煮片刻至食材熟透。

13 倒入少許水澱粉。

14 快速將鍋中食材炒勻勾芡。

15 將鍋中食材盛入盤中。

16 再撒上少許熟白芝麻即成。

胡蘿蔔丁炒雞肉

食材200克胡蘿蔔180克雞胸肉各少許薑片、蒜末、蔥白5克鹽3克雞粉5毫升水澱粉5毫升米酒食用油適量做法：

1 將去皮洗淨的胡蘿蔔先切條，再切成丁。

2 洗好的雞胸肉切厚塊，再切成條，改切成丁。

3 將雞肉丁裝入碗中，加入少許鹽、雞粉、水澱粉，抓勻。

4 倒入適量食用油，醃漬10分鐘至入味。

5 鍋中注水燒開，倒入胡蘿蔔丁，加2克鹽，拌勻，煮至八成熟。

6 把焯過水的胡蘿蔔丁撈出，裝盤備用。

7 用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥白，爆香。

8 倒入醃漬好的雞肉丁，炒鬆散。

9 加入適量米酒，炒香。

10 倒入胡蘿蔔丁，翻炒勻。

11 加入適量鹽、雞粉，炒勻調味。

12 倒入適量水澱粉。

13 快速拌炒均勻。

14 將炒好的材料盛出，裝入盤中即可。

秋葵雞肉沙拉

食材90克秋葵100克雞胸肉塊110克西紅柿35克檸檬2克鹽黑胡椒粉少許10克芥末醬各適量橄欖油、食用油做法：

1 將洗淨的秋葵切去頭尾，斜刀切段。

2 洗好的西紅柿切開，再切小塊。

3 用油起鍋，放入洗淨的雞胸肉塊，煎出香味。

4 翻炒肉塊，煎兩面斷生。

5 關火後盛出，放涼後切成小塊。

6 鍋中注入適量清水燒開，放入切好的秋葵。

7 攪勻，焯煮一會兒，至其斷生後撈出，瀝乾水分，待用。

8 取一大碗，倒入焯熟的秋葵，放入切好的雞肉塊。

9 倒入西紅柿塊，拌勻，擠入檸檬汁，加入鹽、芥末醬。

10 撒上黑胡椒粉，淋入橄欖油，攪拌一會兒，至食材入味。

11 將拌好的沙拉盛入盤中，擺好盤即可。

雞肉炒口蘑

食材100克雞胸肉150克口蘑15克紅椒各少許薑片、蒜末、蔥白6克鹽2毫升料酒各適量雞粉、水澱粉、食用油做法：

1 將洗淨的紅椒切開，去籽，再切成小塊。

2 洗淨的口蘑切成片。

3 將洗淨的雞胸肉切成片。

4 肉片裝入碗中，加入少許鹽、雞粉，抓勻。

5 倒入水澱粉，抓勻，倒入食用油，醃漬10分鐘。

6 鍋中注水燒開，加入少許鹽，倒入口蘑，煮約1分鐘。

7 加入紅椒，再煮約半分鐘。

8 將焯好的口蘑、紅椒撈出。

9 把雞胸肉放入沸水鍋中，汆至轉色。

10 將汆煮好的雞肉撈出備用。

11 用油起鍋，倒入薑片、蒜末、蔥白爆香。

12 倒入口蘑、紅椒，翻炒均勻。

13 淋入少許料酒，炒香。

14 倒入雞胸肉，拌炒勻。

15 加入適量鹽、雞粉，炒勻調味。

16 倒入少許水澱粉。

17 把鍋中食材炒勻，使其入味。

18 盛出裝盤即可。

西紅柿炒雞肉

食材145克雞胸肉50克蘋果130克西紅柿各少許蒜末、蔥花4克鹽5克白糖2克黑胡椒粉10毫升料酒20克生粉5毫升水澱粉15毫升橄欖油番茄醬適量做法：

1 洗淨的雞胸肉用刀背輕拍出條形紋路。

2 再將雞胸肉裝盤，加入少許鹽、黑胡椒粉、生粉。

3 塗抹均勻，醃漬一會兒至入味。

4 洗淨的蘋果去皮，切開，切小塊。

5 洗好的西紅柿切瓣，去皮，切小塊，待用。

6 鍋置火上，倒入適量橄欖油燒熱。

7 放入醃好的雞胸肉，煎約2分鐘。

8 翻面，續煎2分鐘，至兩面微黃。

9 將煎好的雞胸肉放在砧板上，切成粗條。

10 另起鍋，注入橄欖油，倒入蒜末，爆香。

11 放入切好的雞肉條，翻炒均勻。

12 加入料酒，炒勻。

13 注入少許清水。

14 倒入切好的蘋果。

15 擠入適量番茄醬。

16 倒入切好的西紅柿。

17 翻炒約2分鐘至食材熟軟。

18 加入白糖、鹽。

19 翻炒均勻。

20 加入水澱粉。

21 炒至收汁。

22 關火後盛出炒好的菜餚，裝盤。

23 撒上蔥花即可。

爽口雞肉

食材70克雞胸肉30克白果15克菠菜各少許薑末、蒜末、蔥末3克鹽2克雞粉老抽少許3毫升生抽5毫升料酒各適量水澱粉、食用油做法：

1 將洗淨的菠菜切小段。

2 洗好的雞胸肉切開，切成條形，再切成肉丁。

3 把雞肉丁放入碗中。

4 加入少許鹽、雞粉，淋入水澱粉。

5 拌勻，再注入少許食用油，醃漬約10分鐘至入味。

6 鍋中注入適量清水，用大火燒開。

7 撒上少許鹽，倒入洗淨的白果。

8 蓋上鍋蓋，用小火煮約3分鐘至其熟軟。

9 撈出焯好的白果。

10 瀝乾水分，放在盤中，待用。

11 用油起鍋，倒入醃漬好的雞肉丁，翻炒勻。

12 下入薑末、蒜末、蔥末。

13 再淋上少許料酒，快速翻炒幾下至食材七成熟。

14 再淋入少許生抽，炒勻提鮮。

15 倒入煮好的白果，注入適量清水。

16 再加入鹽、雞粉。

17 下入切好的菠菜，輕輕拌勻。

18 轉大火收濃湯汁，淋入少許老抽，炒勻上色。

19 倒入適量水澱粉，快速炒幾下。

20 關火後盛出炒好的食材，放在盤中即成。

蟲草花炒雞胸肉

食材230克水發蟲草花60克雞胸肉各少許紅棗、燕窩各2克鹽、雞粉、白糖各3毫升生抽、料酒做法：

1 洗好的紅棗切開，去核，把果肉切成細絲。

2 洗淨的雞胸肉切片，再切成細絲。

3 鍋中注入適量清水燒開，倒入雞胸肉，拌勻，煮至變色。

4 撈出雞肉，瀝乾水分，待用。

5 沸水鍋中倒入蟲草花，攪拌勻。

6 撈出蟲草花，瀝乾水分，待用。

7 用油起鍋，倒入汆過水的雞肉，炒勻。

8 淋入少許料酒。

9 倒入紅棗、蟲草花，用大火快速翻炒。

10 加入雞粉、鹽、白糖，淋入少許生抽，炒勻調味。

11 放入燕窩，炒香。

12 倒入少許水澱粉。

13 翻炒均勻。

14 關火後盛出炒好的菜餚即可。

泥蒿炒雞胸肉

食材100克泥蒿200克雞胸肉各少許彩椒絲、紅椒絲、蔥段、蒜末各適量水澱粉、鹽、味精、白糖、料酒、食用油做法：

1 把洗淨的雞胸肉切絲。

2 洗淨的泥蒿切成段。

3 切好的雞肉絲加鹽、味精拌勻。

4 淋入水澱粉拌勻。

5 再倒上食用油，醃漬10分鐘。

6 熱鍋注油，燒至四成熱，倒入雞肉絲。

7 滑至斷生後撈出。

8 鍋底留油燒熱，倒入彩椒絲、紅椒絲、蒜末、蔥段炒香。

9 倒入泥蒿炒勻，加料酒炒勻。

10 倒入雞肉絲翻炒至熟透。

11 加鹽、味精、白糖調味，翻炒均勻。

12 加水澱粉勾芡。

13 翻炒至入味。

14 盛出裝盤即可。

雞胸肉炒胡蘿蔔絲

食材300克雞胸肉100克胡蘿蔔20克青椒各少許蒜末、蔥段各適量鹽、雞粉、味精、料酒、水澱粉、食用油做法：

1 將去皮洗淨的胡蘿蔔切成細絲。

2 洗淨的青椒切成細絲。

3 洗好的雞胸肉切成絲

4 將雞肉絲放入碗中。

5 加少許鹽、味精、料酒拌勻。

6 淋入少許水澱粉，攪至上漿。

7 再倒入少許食用油醃漬約10分鐘至入味。

8 鍋中倒入適量清水燒熱，加少許鹽拌勻。

9 倒入胡蘿蔔，煮約1分鐘至斷生。

10 撈出瀝乾水分。

11 用油起鍋，倒入蒜末、蔥段爆香。

12 倒入肉絲，翻炒至變色。

13 淋入少許料酒炒勻。

14 再放入焯過的胡蘿蔔。

15 轉小火，倒入青椒。

16 加鹽、雞粉調味。

17 來回翻炒至入味。

18 關火後盛入盤中即成。

韭菜花炒雞胸肉

食材450克韭菜花250克雞胸肉30克紅椒絲3克鹽2克味精各適量料酒、水澱粉、食用油

做法：

1 將洗好的雞胸肉切成絲。

2 再將洗淨的韭菜花切段。

3 雞絲加鹽、味精、水澱粉抓勻，再倒入食用油醃漬3～5分鐘。

4 鍋置旺火，注油燒熱，倒入雞絲。

5 滑油至斷生後撈出雞絲。

6 鍋留底油，倒入紅椒絲、韭菜花炒勻。

7 再倒入雞絲炒勻。

8 鍋中加入鹽、味精、料酒調味。

9 再加入少許水澱粉勾芡。

10 將勾芡後的菜炒勻。

11 盛入盤中即可。