說的好聽點這就叫人情練達，世事洞明。不過和珅也只是說對了一部分。他說一斤糧食換三斤麩糠，那麼救活一個人的糧食可以救活三個人。但是實際上很可能是一斤糧食換兩斤麩糠，剩下的那一斤需要留出給奸商和官員賺差價，這就是現實。

和珅在偷換概念，實際上，是用一斤糧食換了一斤糠給災民，剩下的價值都被和珅及其庇護的貪官們吞掉了。退一萬步說，如果必須養貪官才能辦事，那麼和珅在這次賑災中乾淨嗎？他沒拿錢？免費給這幫貪官當保護傘？再退一萬步說，養出這麼一幫貪官，誰該為此負責任？

如果身處其境的話，個人覺得和珅的做法是對的，因為人到了那個時候真的是飢不擇食，就像和珅說的，和畜生沒什麼區別。

對於紀曉嵐這個人根本不像電視裡那樣，正史中紀曉嵐吃喝嫖賭抽，對於鎮災正史也有記載，有一年和珅發放鎮災糧，往裡摻沙子，被人檢舉，和珅說，如果不摻沙子難免有人冒充災民來趁機冒拿糧食，這樣糧食根本不夠，很多真正的災民會拿不到糧食，而摻了沙子的糧食，不是災民的拿回去根本吃不下去，而真的災民已經餓的不行不會在乎糧食有沒有沙子

在以前封建社會時期，如果天災人禍控制不好的話很容易激起民變，和珅也深知這點，雖然和珅貪財，但是在救災方面他是很有尺度把握的。

如果朝廷往下發一斤米糧的話，透過手下官員的剋扣可能當災民的手裡只剩下二三兩啦，相反，如果把一斤米糧換成三斤糠發下去的話至少到災民手裡還有一斤多糠。在天災面前吃一斤糠可以救命，而二三兩米糧雖然好吃，但不一定能救活自己的性命。

就好比和珅以前和紀曉嵐說的往粥裡摻和沙子一樣，對於真正的災民，他們是不計較這些的，他們迫切需要的是保命，而對於那些想洪水摸魚的假災民來說，喝到帶沙子的粥一點胃口也沒有。

所以綜合來說，和珅這樣做的目的很明確，除了官員中間剋扣外能發到災民手裡至少可以救活他們性命。這也就是世事洞明皆學問，和珅能做到清朝最大的貪官，不止是溜鬚拍馬，他也是很有見解和能力的。對於發糧救災來說不但餵飽了跟隨自己利益的官員，也救活了當地百姓。

從現實角度來說，米換成糠可以讓更多人活命，而且也不容易被貪汙，當然了，從理想人性角度來說，肯定不符合主流正派價值觀

其實在那個片段裡和珅的解釋已經很完美了，“行將餓死的人已經不能算人了”“異子而食”“一斤口糧換三斤拂糠，原本能救活一個人現在能救三個人”“如果不是我這麼做，你去災區看到的就不是災民，而是白骨嘍”，所言即便是紀曉嵐也沉默許久，和珅的做法真的是無可挑剔，也許道德噴子肯定又忍不住了，我先撤了哈

一斤口糧可以換成三斤槺，看似沒有問題，也確實能夠解決人們的口糧，但這更多的是狡辯，它實際的忽視了兩點。

第一，將官員的貪腐變成了激勵。我記得和珅在電視劇裡面說，賑濟災民靠的是基層這些官員，而要想激發這些官員的工作積極性，必須餵飽他們。而用一斤糧食換三斤糠正是建立在這樣一個混賬邏輯下得出來的結果。他完全忽律了基層官員將賑災銀兩的三分之二總包私囊的現實，更將貪汙腐敗形容成為了偉達的壯舉，可以說是非常可惡。

在古代歷史上，國難財發的是最容易的，但也是最無恥的，因為國家有難，一切都可以權宜行事，而這權宜之間，既沒有了規矩，更沒有了監督。拿賑災熬粥來說，每天拿出多少糧食熬粥、用了多少、剩下多少，這些都是一筆糊塗賬，在賑災期間往往無從核實，或者沒有精力去核實，只能憑藉當官者的良心和操守，憑藉著自己的道德進行約束。而為當官者貪腐行為買單的，就是在飢餓中死去的老百姓。

第二，糠和糧食根本不是一回事。糠雖然可以食用，可以用來充飢，但從營養成分、提供的熱量等等方面， 糠都是不能與糧食相提並論的，它不僅難以下嚥，更重要的一點就是糠中的碳水化合物在腸道中不與消化酶作用，也就是糠不消化，吃了跟沒吃基本上也沒什麼區別。

所以，糠根本提供不了糧食所能提供的營養（能量），反而會增加糠的消耗量，最終原本能夠挺到開春種地的口糧變得捉襟見肘，最後又成為貪官嘴裡的肥肉。

假如，和珅等人將三斤的糠都用來賑濟災民，其還算一個好官，畢竟三斤糠怎麼也會比一斤糧食能夠堅持的久一些。更能讓災民順利度過災荒。

對於往粥裡面摻沙子，確實是一個比較好的辦法，但在操作中，個人猜測還是有問題的。當災民在飢寒交迫時，也許不會在意是否有沙子，但在滿足基本溫飽後，估計這種現象就不會再有了。另外，有錢人誰會跟災民去搶粥喝？估計只有遊走於災民與普通人之間的人，才會去搶粥，而這些人照顧一下也無可厚非，相比如貪腐，這部分還是有限的。

那時候，和珅的做法非常正確，沒有錯。清代儘管腐敗從上到下都有發生，但還是保住了部分百姓。然而，一旦這種情況發生，將會第二次和第三次發生，和珅與腐敗官員勾結，導致這些官員變得越來越大膽。今天它是麩糠，明天它將把沙子倒入大米中，委婉地稱之為防止賑災糧食不夠用。後天可能會把食物直接貪汙掉，最終整個清朝將成為腐敗的天堂。災難結束後，倖存的人不會被調查，自然也不會再有人提起這件事。甚至有些人也會感謝你救了他們的命。朝廷也可能授予你救災英雄的稱號。

刀能切菜也能殺人，一句話不能只看一面，一斤糧換三斤糠在災時可以防止民變，防止出現更壞的事情，但是在和平時期不能以這個作為貪汙受賄的藉口。而且，餵飽官員才能做事本來就是個謬論，從沒有過喂的飽的貪官，這個就是自欺欺人。