糖尿病的人吃棗，不是說能不能吃的問題，而是吃了之後您的血糖是否會超標的問題。只要你不怕，什麼都可以吃，但是吃出來的後果是否明白？在血糖控制差的情況下你還是乖乖的聽話不吃它，黃瓜、西紅柿、白蘿蔔、雪蓮果是你的好朋友。在血糖控制平穩的狀態下，偶爾吃一兩顆也無妨，但是不建議你吃。

紅棗的血糖生成指數在75左右，屬於高血糖生成指數食物。容易引起血糖波動比較大。血糖比較高或者控制不好的人不建議吃大棗，血糖控制的比較好的，可以每天吃2-3顆，最好在餐後2小時後加餐吃，這樣可以避免食物中的血糖高峰值，對血糖的影響會小很多。也可以分開吃，一次吃一顆，最多2顆，可以分散對血糖的影響。

糖尿病人平常可以吃些什麼副食？

輔食可以吃些牛奶及奶製品的食物，牛奶、酸奶、乳酪都是低血糖生成指數的食物，又有很高的營養價值，可以補鈣補蛋白質，是很好的輔食。粗糧麵包、粗糧餅乾、全麥麵包和全麥餅乾都可以適量吃一些。飲料類的不建議喝。水果可以吃蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄、獼猴桃、柚、柑、芒果，生香蕉等。豆類及豆製品的血糖生成指數也很低，都可以使用。超市的零食多數油脂含量比較高的或者糖分含量比較高的，都不建議食用，燕麥類的食品可以使用，但是要選擇低糖的。可以適量吃一些堅果。

糖尿病人是不建議吃紅棗的，因為紅棗的含糖量很高，鮮棗的含糖量達20%以上，幹棗更是達到60%-80%，糖尿病患者吃紅棗的效果跟吃糖差不多，食用後會快速升高血糖。胃腸功能不好的患者如果過量食用大棗，還會損害消化功能，造成腸胃不適。

當然，紅棗並不是嚴格不能吃，如果血糖控制比較好，偶爾吃少量紅棗問題不大。發生低血糖時，也可以吃兩顆大棗來補充一下。但那些血糖控制不好的，比如餐後血糖達到十幾的，就別碰紅棗了。曾有因為吃紅棗導致血糖爆表的案例，別跟自己的健康過不去。

有糖友說，吃紅棗能夠補鐵，抗氧化，延緩衰老。但事實上，紅棗中含有的鐵是非血紅素鐵，在人體內的吸收利用率很低，補鐵的效果也不好。糖友想補鐵根本用不著吃紅棗，建議吃點動物血製品，熱量和膽固醇也很低，吸收效果也好，補鐵最合適不過。如果想抗氧化，其他的一些低糖水果也能做到，比如我們常吃的蘋果。

答案搶先看：糖尿病人可以吃紅棗。前提是血糖控制較理想，並且要控制好量，不宜多吃。

1、從食物成分來看，每100g鮮棗中含有30g碳水化合物，屬於糖分較高的水果。但鮮棗同時富含VC等維生素和礦物質，所以還是建議適量食用的。而每100g幹棗中則含有68g碳水化合物，不適合多吃；

2、血糖控制的比較理想是指：

空腹血糖 ≤ 7.0 mmol/L

隨機血糖 ≤ 10.0 mmol/L

糖化血紅蛋白 ≤ 7.5%

3、食用時間：兩餐中間最好。

4、控制好量。每天3-5顆即可。

5、儘量選擇糖分含量較低的水果。

適量吃：每100g含糖量10-20g的水果。如荔枝、桂圓、香蕉、柿子、桔子、梨、蘋果等。

6、建議把幹棗泡水喝，或者煮紅棗銀耳湯也是很不錯的選擇。

我認為，糖尿病人並沒有需要嚴格忌口的食物。只要控制好血糖，適量食用，做到營養均衡，就可以盡情享受各種美食啦！

夏天到了，新鮮的大棗馬上就要下來了。但是無論是新鮮的大棗，還是紅棗幹，對於糖尿病患者來說都是不推薦的。

不推薦原因就是，100g新鮮的大棗的含糖量是在28.6g，100g幹棗的含糖量是在61.6g。其含糖量都在20%以上。

國內沒有對大棗的血糖生成指數的資料，而在國外的資料中，大棗的升糖指數為103。是屬於GI值特別高的。

除了鮮棗，和棗幹以外，還有葡萄乾，桂圓，桂圓乾，含糖量也都很高，也不太適合糖尿病患者食用。

但是，不要忘了在吃水果的同時，最好是和血糖監測相配合，糖尿病患者可以根據自己的血糖情況，來摸索吃水果的合適的品種和數量。

作者簡介: 李實 國家二級營養師 王興國特訓班五期學員 糖尿病教育專員 高階育嬰師 護師

得了糖尿病確實沒有必要給自己設定太多的飲食禁忌，比如甜水果，比如雜糧粥，都沒有傳說中的那麼可怕，只要慎重選擇，糖尿病人都可以適當選擇吃一些，既對餐後的血糖沒有太大的影響，又可以補充糖尿病人需要的多種維生素、礦物質等，但是，紅棗的的確確是不適合糖尿病人的一種食材。

紅棗最大的營養特點之一就是含糖量高！棗的水分很少，每100克鮮棗的含糖量為30.5克，曬乾之後含糖量更是高達每100克81.1克！幾乎1克幹大棗就等於吃了1克的糖！如果吃1兩鮮棗，就等於吃15克的糖，吃1兩曬乾的大棗，就差不多吃進40克的糖！而且大棗的升糖指數非常之快，升糖指數高達103，已經超過了葡萄糖，幾乎是所有食物中最高的，進食之後，血糖會迅速噌噌竄高。含糖量和升糖指數恰恰是糖尿病人選擇食物時最重要的兩個指標，從這個意義上說，吃大棗無異於吃糖。

即使對正常人來說，大棗也不宜多吃，因為如此高的含糖量，必然要產生更多的能量，如果你的一日三餐不相應地減量的話，很容易會導致總能量攝入超標。

不過從大棗的綜合營養價值來說，它畢竟是一種營養價值比較豐富的天然食物，特別是鮮棗，它最大的優勢是維生素C的含量非常高，每100克含維生素C達243毫克，幾乎位居所有水果之首，胡蘿蔔素含量也不低，達每100克240微克，糖尿病人可以把它當作調味糖來使用，比如自制的酸奶中加一顆大棗粒來調劑酸奶的酸澀感，或者一天泡一顆大棗水喝，既攝取了大棗中豐富的水溶性維生素，又不會引起血糖的升高，你可以試試。

糖尿病人為了維持血糖的平穩，儘量不吃升糖速度高的食物，大棗算是一個，當然這個也看量，一切的拋開劑量談毒性都是耍流氓嘛，只吃一顆也是沒問題的。所以，除了所謂的升糖指數GI，還有一個血糖負荷GL，這個才能衡量食物對血糖的影響。

新鮮水果許多GI值高，但是GL低，所以糖尿病人大部分都可以吃一些。因為水果絕大部分都是水，雖說嚐起來甜，但是糖分總量還不算大。但是其中香蕉、榴蓮、大棗除外，這些東西跟等重的大米飯能量差不多，儘量糖尿病人不要吃，因為不好把握量，要是一不小心吃多了指定影響血糖。

如果把水果做成果乾，那含糖量可是大幅增加，從原來含糖率不足10%，達到80%都不在話下。所以如果是曬乾了的大棗，糖尿病人更不要碰。

其實不光是紅棗，所有的水果乾，都不適合糖尿病人。

現在正是吃鮮棗的季節，又脆又甜的棗是很多人的最愛，我媽媽買了一些放在陽臺上曬，慢慢的失掉了水份的它們就變了一副另外的模樣—很多人喜歡的紅棗！

糖尿病人在飲食上真的是苦樂摻半，苦的是得了糖尿病，吃什麼都得小心，樂的是，其實只要注意飲食搭配，大部分的食物都是可以吃到的，比如大棗。

糖尿病人最關心的恐怕就是食物的GI了，也叫做升糖指數，從這個指數上來說紅棗絕對是禁忌，它的升血糖的指數非常快，含糖量也特別高，含糖量61.6%克，也就是說100克大棗裡有60多克的糖，說到這裡，你是不是會放下手裡的大棗認真看一下！大棗的GI這麼高，我為什麼還會告訴你可以吃呢？這是因為跟GI同樣重要的還有一個指數叫做GL，也叫做血糖負荷，這個指數想表達的是一次性吃了多少可以食用的糖也很重要，如果GI很高，但是少少的吃一點也不大要緊，反過來，如果GI很低，但是吃了很多也很要命。

所以，如果你只是吃那麼一兩顆，或者只是用一兩顆大棗來泡水喝，也是完全不用有負擔的！

對於糖尿病人來說，飲食中最重要的事情是在獲得各種食物、均衡營養的前提下控制總能量攝入。紅棗營養豐富。那麼糖尿病能吃紅棗嗎？

糖尿病不能吃紅棗、紅棗，也叫大棗。自古以來，它被列為五種水果（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。棗最突出的特點是維生素含量高，“有著天然維生素丸”的美譽。

紅棗屬溫帶作物，適應性強。糖尿病人可以考慮在理想的條件下控制少量的水果，選擇含糖量少於10%的水果為好，對於一些含糖量高的水果如山楂、香蕉、大棗儘量不使用。

因為棗糖含量很高，所以吃棗會加重糖尿病的疾病。所以在糖尿病患者今後的生活中必須注意這一點，不能因一時的貪婪而加重自己的病情。

除了需要飲食控制外，糖尿病患者還需要注重調理治療：糖尿病患者可採用清淡的竹葉、葛根、羅漢果、沙棘梔子、金銀花等中藥結合的扶正養胰茶。飯前和飯後喝一杯，對降低血糖有很大幫助，可以減少西藥的使用。

糖尿病人能吃紅棗嗎？

對於這個問題，爭論由來己久，公說公有理，婆說婆有理。

反對者說:

糖尿病不能吃紅棗，紅棗維生素含量高，“雖然有著天然維生素丸”的美譽。但紅棗含糖量很高，吃棗會加重糖尿病的病情的。

贊成者說:

得了糖尿病不是世界未日，沒有必要什麼都聽醫生的，什麼都不能吃，否則生活還有什麼意義沒。吃點紅棗，沒有醫生說的那麼可怕，我只要少吃不就行了嗎？再說紅棗營養豐富，尤其對女性來說是補血神果，吃一些，對餐後的血糖沒有太大的影響，又可以補充多種維生素、礦物質，又可以補血，多好。

對於這個問題，專家都爭論不休，何況是我們這些吃瓜的老百姓？

自認為紅棗畢竟是一種營養價值比較豐富的天然食物，尤其是鮮棗，愛吃就吃點吧，它畢竟上市時間就那麼幾天。

但是曬乾後的紅棗最好還是少吃，實在饞，那就每天一粒吧，畢竟正常人每天才吃三粒呢。