越南曾經在二戰的時候被法國殖民，這注定了那裡藏著諸多的法國美食。

可能我們很多人很熟悉的越南法棍也是這樣，從法國演變而來，到了越南之後因為物資的匱乏，原料從小麥麵粉變為了粘米粉。這也讓越南法棍的口感比法國法官更加的綿軟。

越南法棍裡面抹的是越南盛產的肝醬，越南扎肉，青紅蘿蔔絲、香菜，甚至還有當地特有的辣椒醬。

和很多法國的麵包店不同，越南的法棍更多的是被推車在街上售賣，這樣的法棍就算最貴的也不過摺合成人民幣才15元而已。

除了地方特色的越南法棍之外，越南最有名的食物應該就是牛肉河粉了。

越南河粉有個特別的名字叫Pho。越南河粉的湯底，得用黃牛肉來吊。今兒的湯底一般不腥不羶，湯頭濃郁。一般剛進一個河粉店，桌上碼滿一盤九層塔，一盤黃豆芽兒，還有一盤青檸檬，用於調味兒。九層塔味牛肉河粉帶來了清香，黃豆芽提升了鮮味，而青檸檬當然是酸味了。

我最喜歡的還是再叫上一碟辣椒圈放在湯裡。這樣下去，滿滿當當一碗河粉加上湯，進了喉嚨，也一定是呲脖子汗流。

越南的美食很多，很出彩，好多東西還是值得親臨當地一試的！

最近幾年，越南逐漸成為不少華人打卡的網紅旅遊地，之所以如此吸引華人的眼光，除了獨特的景色以外，美食也算得上是一大原因。在越南，美食可以說是多到數不完。樓上列舉的那些，英鳥君就不再過多敘述了，簡單給大家補充幾個。

滴漏咖啡

到越南旅遊，絕對不能錯過滴漏咖啡。這種咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的，通常是一種特殊的滴漏咖啡杯，底下有玻璃杯接著，先在滴漏裡面放上咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再加入熱水沖泡，於是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯內，杯內一般會搭配著煉奶。

法棍

越南法棍和我們平時吃的法棍不太一樣，它的體型更小，在中間還會夾上雞肉、燻肉、黃瓜、番茄、蘿蔔絲、香菜、辣椒、雞蛋、薄荷等，一口咬下去滿滿的幸福感。

越南蝦餅

蝦餅是越南一道很出名的小吃，做法很簡單，就是在加了調味料的麵糊中裹上新鮮的大蝦，然後放入油鍋中炸，嚐起來香酥可口。

CAU LAU

CAU LAU是一種拌麵，在裡面通常放入叉燒，脆皮，香菜，香草和花生米，味道獨特。

海鮮

去了越南，怎麼能不吃海鮮呢？這裡海鮮的價格相比於國內，普遍要低很多，一般1公斤的大龍蝦只要75塊人民幣左右。想吃海鮮的夥伴，千萬不能錯過。