也不知道是怎麼流傳起來的，現在吃香蕉能通便的說法已經很普遍了。今天很多人在便秘之後會選擇買香蕉來吃。但是，吃香蕉真的能緩解便秘嗎？先擲地有聲地甩上答案：很大的程度上並不能哦！

所謂無風不起浪。既然有人說吃香蕉可以緩解便秘，那麼一定也是有一些根據的。比較通俗的說法是吃香蕉能夠潤腸，而潤腸通常和緩解便秘緊密聯絡。那麼，為什麼會有吃香蕉可以潤腸這種說法呢？

1、因為香蕉的含糖量超過15%，並且含有一定量的水溶性膳食纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體食物部分，讓糞便變軟，同時腸道也更加潤滑，起到潤腸通便的作用。

2、香蕉所含的膳食纖維中還有一部分是不可溶性的纖維，雖然不會被胃腸道消化和吸收，但能令糞便的體積增大，並促進腸蠕動，達到加速排便的效果。

3、香蕉富含鉀離子，鉀是維持肌肉、神經正常活動的必需物質，所以在一定程度上也能促進胃腸道蠕動，加速排便。

有一些果糖不耐受的人群，吃了香蕉會腹瀉，因此認為香蕉有緩解便秘的功效。然而這在水果界並不是什麼了不得的功能。果糖不耐受人群如果吃其他富含果糖的食物，一樣會腹瀉通便。如果要從水果中選擇最能緩解便秘的食物，美國兒科學會建議梨、西梅等，而不推薦選擇香蕉，甚至建議少吃香蕉，原因有兩點。

首先，根據美國兒科學會建議，一般推薦成人每天攝入膳食纖維為25~30克，而我們吃的香蕉中含可溶性纖維才1.1g/100g，不可溶性纖維也只有1.2g/100g，每一根香蕉大約150g，其中所含的膳食纖維總量不到4g，遠低於每日推薦量。所以想靠香蕉中的那點兒膳食纖維去緩解便秘並不靠譜，絕大多數人食用後也並沒有什麼效果。

另一方面香蕉含有一種具有收斂作用的物質鞣酸（Tannic acid），一些沒有熟透的香蕉中鞣酸含量更高。鞣酸相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對於消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌並抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。

1、吃熟透的香蕉

不管是從口感還是營養價值上來說，熟透的香蕉都要優於一些青色的沒有成熟的香蕉。一般來說，果皮上出現黑斑的黃色香蕉，是比較成熟的香蕉，其中含有果寡糖和山梨醇，能在腸道被細菌分解發酵成乙酸、丁酸，有助於腸道的健康。但是由於熟透的香蕉糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

2、香蕉儘量不要放於冰箱中冷藏

香蕉長到六七成熟便被採摘，但是香蕉自身成熟很快，所以香蕉摘下來後，對貯溫度的要求也較高，一般為11~13攝氏度。冰箱中冷藏溫度一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度，香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。

3、正常人空腹也能吃香蕉

有說法是：“香蕉中鉀含量太豐富，空腹時大量攝入會導致血鉀含量升高，會使血液中鉀含量高於正常濃度，從而對心臟病人不利。”

首先，香蕉的鉀含量為256毫克／100克，正常成年人每天鉀的推薦攝入量為2000毫克，而一根中等大小的香蕉，其重量也不過在150克左右，這個量遠遠低於鉀的推薦攝入量。

如果不小心吃了好多根也沒關係，人體有一套複雜且精密的血鉀調節機制，血鉀高時，鉀會進入細胞中儲存起來，血鉀低時，細胞中的鉀離子會釋放進入血液，血鉀會維持在一個正常且穩定的範圍內。只有對於嚴重腎臟疾病的病人而言，才需要嚴格限制鉀的攝入，健康人群是完全不必擔心的。