心腦血管疾病已經成為死亡率榜二的病因，如今，心腦血管疾病還在進一步擴充，越來越低齡化，因此，保護好我們的血管是每個人都應該注重的事情。

血管之所以會硬化，是由於血管周邊產生了粥樣斑塊，這些斑塊是因為血液中游離脂肪酸、葡萄糖大量劃過而滑破血管內壁所致，長期下去，斑塊覆蓋面積越來越大，累積脂肪粒和其他一些增生組織，久而久之形成粥樣硬化，於是，血管就漸漸“硬化”了。因此，避免這樣的情況發生，血液就一定要更清潔，減少血脂高、血糖高的情況發生。

大家都知道，日常飲食應該多以清淡為主，偶爾吃一頓大魚大肉也是可以的日常減少油炸食品、甜食甜飲、燒烤、重口味食物的攝入，增加優質蛋白、全穀物類食物、蔬菜的比例。

膳食纖維是三高調理的好手，膳食纖維無法被我們的腸道消化和吸收，但它身上枝枝叉叉的形狀能夠深入更細微的血管清除其中的雜物，對於排除血管廢物有效；

富含膳食纖維的食物由於消化起來速度慢，因此能夠減緩脂肪、膽固醇的吸收量，減緩糖分的吸收速度，所以還能夠降低血液中游離脂肪酸和葡萄糖的含量，對血管油保護作用，全穀物類、蔬菜類食物中膳食纖維含量豐富。

鉀也是維護血管的小幫手，它能夠透過擴張血管，降低血管阻力來降低血壓，還能增加尿鈉的排洩，從而起到降壓作用，能降低心臟病、中風等疾病的風險，像是果蔬、藻類、薯類食物中都富含鉀元素。

日常可以增加一些抗氧化劑的攝入，比如花青素、番茄紅素、維生素C等，它們能有效清除各種自由基和活性氧，可防止血管中脂質過氧化，減少動脈粥樣硬化等心腦血管病，深色蔬菜、漿果類、堅果中都含有抗氧化劑。

除了飲食上注重，日常參加適當鍛鍊，能夠促進血液迴圈，增加脂肪、糖分的代謝速度，可以更好地保護血管。

血管是血液流過的一系列管道。人體除角膜、毛髮、指（趾）甲、牙質及上皮等之外，血管遍佈全身。

按血管構造功能不同，分為動脈、靜脈、毛細血管三種。血管主要起運輸血液、分配血液、物質交換的作用。

血管本身是有彈性的，血管壁也是柔軟的。隨著年齡增長，每個人都會有血管硬化現象，只是程度不同。

除了年齡之外，高血壓，高脂血症，抽菸，肥胖，運動不足，糖尿病，處於緊張狀態，家族史等都是影響血管硬化的因素。

其中高脂血症是第一危險因素。高脂血症患者血脂過高易於沉積在血管內壁形成斑塊，造成動脈硬化狹窄。高血壓是第二危險因素，高壓血流衝擊血管內膜機械性損傷，血脂易於沉積，造成動脈硬化狹窄。

血管硬化可易導致心腦血管疾病，如高血壓，嚴重可導致冠心病、腦血栓、腦血管破裂、中風癱瘓。為預防和延緩這些疾病發生和進展，軟化血管很有必要。

軟化血管的食物

1. 可多食天然抗凝血和降血脂食物

如青蔥、茼蒿、香菇、龍鬚菜、草莓、蕃茄、大蒜、胡蘿蔔、山楂、紫菜、芝麻、核桃、桔子、玉米、海帶等。

2. 中藥軟化

有活血化瘀功能的中藥有紅花、川芎、當歸、大黃、山楂、丹參等，紅花、川芎可泡水,當歸可以水煮,可在一定時間內常飲淡紅花水,淡川芎水等。

3. 洋蔥

含有前列腺素A，有較強的擴張血管的作用，減少血管壓力，還有降血脂，抗動脈硬化的功能。

4. 茶葉

茶葉中含有茶多酚，提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態。適宜經常飲茶。推薦菊花普洱茶，適合老年人喝。春暖去溼、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火。

5. 蜂蜜

蜂蜜中含有多種生物活性成分，能降低血液黏稠度，軟化血管。 血管硬化者，還應該在飲食上注意：限制高膽固醇食物、避免高糖飲食、戒菸戒酒、控制鹽分攝入、多喝水，飲食清淡。

血管太硬，危害不容忽視！

血管硬化最主要的病因就是血脂高了。它是一種動脈的非炎性病變，隨我們生理年齡增長，體內膽固醇、甘油三酯等成分在血管壁越積越多，血管的柔韌性就會降低，血管硬化，那麼透過的血液就會因為管道硬了，窄了等原因出現受阻，最終導致缺血引起心血管病，危害人體健康，嚴重者還會出現心絞痛或心肌梗死，直接危及生命！

這些軟化血管錯誤的想法和看法，你肯定有！喝醋或醋泡食物是妙方？在日常生活中，我們經常聽到喝醋或者多吃醋泡過的食物可以軟化血管，這其實是被軟化假象所欺騙，醋泡花生、大豆等確實可以把它們泡軟，但那是因為醋裡含有醋酸原因！實際上我們把這些食物吃進去就已經被人體鹼性消化液給中和了，不然我們為什麼酸甜苦辣鹹都可以吃。所以喝醋和醋泡食物是絕對不能軟化血管的，經常喝醋的人還有可能把我們食道損傷了！喝鐵觀音、吃山楂、吃素、吃麥片，吃木耳等可打掃血管？這真的有點天方夜譚，“強食物之所難，誇食物之所能”，特別是木耳、燕麥等高纖維食物，根本不能透過腸道入血，它去哪裡清理血管，不到“案發現場”，還能“破案”？純屬謠言！能助人體排洩倒是真的！一杯紅酒是良方？很多人抓住紅酒成分裡面有一個叫做“白黎蘆醇”，來大肆宣揚紅酒軟化血管作用！白藜蘆醇是多酚類化合物，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。來源於花生、葡萄（紅葡萄酒）、虎杖、桑椹等植物。2014年，科學家對人體攝入白藜蘆醇的水平及各種慢性病導致的總死亡率進行研究分析，結果發現，膳食攝入白藜蘆醇和長壽、炎症、癌症和心血管健康並沒有明顯相關性。

可見又打臉”了，並且紅酒中實際白黎蘆醇含量就極低，相反12%-15%是酒精，喝多了反而會引起心血管疾病，導致肝臟受損！

掌握這些東西才可以真正軟化血管！

注意:血管硬化後幾乎不可逆轉！我們可以做的就是讓硬的慢一點！

避開加速“血管硬化”的食物，合理飲食！對含鈉、新增糖、特別是飽和脂肪酸多的食物少吃，多吃一些含不飽和脂肪酸、鉀多的有益血管的食物，平時還應該搭配好蔬菜水果、穀物等對血管有利的量！加強運動，控制身材！運動有助於人體血液迴圈，改善血壓、血糖、血脂等人體代謝指標，不會造成人體能量過剩等原因導致肥胖，因為肥胖的人具有血管硬化、得心血管疾病等更高的風險！培養良好的生活習慣！酒精和煙裡的尼古丁很容易入血，從而進去我們人體血管裡的細胞，直接損傷血管。有研究報告顯示:吸菸、喝酒的人更容易導致血管硬化，引發心血管疾病！所以建議你少喝酒，應戒菸！千萬不要把食物當藥吃！如身體真出現血管硬化等問題，一定要及時就醫，遵守醫囑按時服藥，控制人體的代謝指標，才是上上策！

高脂血症在人們印象裡好像老年人居多，實際上現在30歲以上的人群患病率越來越高，都是因為現在人們生活壓力大、應酬多，如果飲食結構不合理，平常不注意調養，就容易患上高脂血症、糖尿病等疾病。

平常生活中，我們可以透過食療來改善飲食結構，“抵消”過多應酬給身體帶來的損害。

高脂血症養生藥膳

豬腰山藥薏米粥

材料:豬腰100克，山藥80克，薏米50克，糯米120克，鹽3克，蔥花適量。

做法:

1.豬腰洗淨，切成小塊；山藥洗淨，去皮，切塊；

2.薏米、糯米分別淘淨，泡好鍋中注水，下入薏米、糯米、山藥煮沸，再用中火煮30分鐘。

3.改小火，放入豬腰，待豬腰變熟，加入鹽調味，撒上蔥花即可。功效:本品可以有效地降低血液中的膽固醇含量，並且還有利水滲溼、補腎強腰、增強機體免疫力的功效，適合腎虛、痰溼型高脂血症患者食用。

澤瀉白朮瘦肉湯

材料:豬瘦肉60克，澤瀉15克，薏米100克，白朮30克，鹽3克。

做法:

1.豬瘦肉洗淨，切塊；澤瀉、薏米分別洗淨，薏米泡發。

2.把豬瘦肉、澤瀉、米、白朮一起放入鍋內，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，揀去澤瀉、白朮，調入鹽即可。

功效:

澤瀉具有利水、滲溼、洩熱的功效；白朮具有健脾除溼的作用；豬肉能補氣健脾。三者同用，對高脂血症有很好的輔助治療作用。經常食用豬瘦肉可改善缺鐵性貧血.

冬瓜竹筍湯

(溫馨提示：可以與老鴨肉一起燉煮味道營養更好哦）

材料:素肉30克，冬瓜200克，竹筍100克，香油4毫升，鹽適量

做法

1.素肉塊放入清水中泡軟，取出擠幹水分備用。

2.冬瓜洗淨，切片；竹筍洗淨，切片。

3.置鍋於火上，加入清水，以大火煮沸，最後加入所有材料小火煮沸，加入香油、鹽調味，至熟後關火

功效:

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點肥胖的人經常吃竹筍，每餐進食的油脂就會被其吸附，從而降低腸胃黏膜對於脂肪的吸收與積蓄。冬瓜中所含的熱量極低，其含有的丙醇酸能抑制糖類轉化為脂肪。

蒜片拌黃瓜

材料:大蒜80克，黃瓜150克，鹽、香油各適量

做法：

1.大蒜去皮，切片；黃瓜洗淨，切片。

2.將大蒜片和黃瓜片放入沸水中焯一下，撈出待用。

3.將大蒜片、黃瓜片裝入盤中，將鹽和香油放在一起攪拌均勻，淋在大蒜片、黃瓜片上即可。

功效:

黃瓜可保護心血管、降低血脂和血糖；大蒜能調節血脂、血壓，可清除血管內的沉積物，被稱為“血管清道夫”，能有效預防高血壓和心臟病的發生；香油富含不飽和脂肪酸可降低血脂膽固醇，軟化血管。三者同食，對高脂血症有一定食療作用。

其實，很多的疾病都是從我們口間接感染引起的。這個問題，相信對於那些心血管疾病的人來說是很重要的。那麼，我們就來講一講什麼樣的食物能夠軟化我們的血管呢？防止心血管疾病的發生。

對血管不利的飲食、生活習慣

1.高糖、高油、高脂、高鹽這“四高”飲食，它們增加了高血壓的風險，也容易導致膽固醇、血脂等附著於血管壁上，造成動脈硬化，導致血管不暢通。

2.長期熬夜，身體會分泌腎上腺素等激素，會導致心率加快、血壓升高，進而增加心血管系統的壓力。

3.菸草煙霧中的有害物質易誘發冠狀動脈痙攣，使心肌缺血缺氧，還會加快動脈粥樣硬化程序，容易形成血栓。

3.有氧運動少，血管垃圾多。

軟化血管的食物

1.黑木耳

黑木耳能降血壓和防止血管硬化，經常食用一些黑木耳可以緩解冠狀動脈粥樣硬化。　　

2.香菇

香菇中含有一種核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，並可防止動脈硬化和血管變脆。

3.紅棗

含有豐富的維生素C和維生素P，能防止出血性疾病。

4.核桃

含豐富的磷，可營養腦神經，還含有大量亞油酸，可防治動脈硬化。