用料

米漿

大米 一杯

水 適量

腸粉醬

蒜蓉 5瓣

生抽 適量

雞精 少許

腸粉配菜

雞蛋 3個

肉沫 適量

蔥花 適量

油 適量

大米腸粉的做法步驟

步驟 1

大米一杯泡5個小時左右，我是前一晚泡的

步驟 2

用攪拌機把米打碎，我用寶寶輔食機打的，不夠碎，打了好幾次，水量1：1多一點點也沒關係，打好後要過篩。我過了兩邊

步驟 3

把配菜準備好，可以加點青菜，要切小哦，那樣比較好熟

步驟 4

用鐵盆子受熱比較好。先刷一層油（菜籽油比較好，我家沒有，只能用花生油）然後加米漿，一勺不要滿，這樣蒸出來比較薄，好吃，加一點蛋和肉末再加蔥

步驟 5

然後就可以放鍋裡了，注意腸粉一定要水開了，大火蒸才好吃 不然會有水分在上面的

步驟 6

看著氣泡後就可以起鍋了，最好用刮板比較好弄

步驟 7

腸粉醬，先把蒜頭爆香，然後加醬油，關小火加雞精，（試一下味道 鹹就加一點開水）

步驟 8

最後淋上腸粉就好啦！