食材清單

主料

鮁魚

500克

輔料

大蔥

1段

生薑

1塊

紅椒

10克

佐料

鹽

1茶匙

生抽

1茶匙

蒸魚豉油

1茶匙

料酒

1茶匙

烹飪步驟

步驟1準備食材：鮁魚500克、大蔥1段、姜1塊、紅椒10克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、料酒1茶匙。

步驟2鮁魚洗淨打上花刀。

步驟3大蔥切絲。

步驟4姜切絲。

步驟5紅椒切絲。

步驟6首先將鮁魚放入容器中，在魚身上撒上鹽、淋入料酒醃製10分鐘。

步驟7然後將鮁魚放入盤內，在魚身鋪上薑絲、大蔥、紅椒。

步驟8接著蒸鍋上氣，將鮁魚放入蒸鍋，大火蒸上15分鐘。

步驟9最後取出，淋入蒸魚豉油即可。