方法一 1） 將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛； 2） 坐鍋點火放豬油，油熱放入麵粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內，攪拌均勻成糊狀； 3） 將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內，加鹽、雞精即可。 特點：湯汁醇厚鮮美、奶味濃郁 方法二： 奶油蘑菇湯材料： *蘑菇 *新鮮奶油 *牛奶 *黃油 *胡蘿蔔、番茄 *洋蔥 製作： 1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。 2、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。 3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒，如果覺得幹可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。 4、還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裡。 5、用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。 6、裝盤後可以適量加一些芝士條。 方法三： 配料： 牛奶900ml、鹽2g、奶油10g、雞精3g、橄欖油20ml、火腿2片、麵粉60g、口蘑5朵、給濃湯點綴用的麵包片，1片就可以 做法： 1、把麵粉用橄欖油在鍋裡翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。 2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，麵包切成方丁後備用。 3、炒麵用擀麵杖擀幾下，去掉面球，加少量水調成糊。 4、將牛奶和奶油倒入鍋裡用文火煮；下口蘑、火腿和炒麵糊，攪拌均勻煮開即可