油潑面片的用料
麵粉 約200克水 適量雞蛋 一個個食用油 5克辣椒粉 一小勺蔥花 適量蒜末 2瓣鹽 約1克生抽 一小勺醋 一大勺
油潑面片的做法步驟
步驟 1
把粗糙的不能再粗糙的大顆粒不知道是不是全麥粉的brown麵粉加一箇中號雞蛋加適量水，揉成麵糰，又不是做麵包揉麵沒啥講究沒有乾粉就行啦（萬一稀了就加麵粉，幹了就加點水唄哈哈哈，加的停不下來就別怪我了）
步驟 2
把麵糰用菜刀切薄片（開始突發奇想想做刀削麵，發現刀不對面團也不對壓根削不好就放棄了，其實麵糰開始是圓的，切的時候往下壓結果切出來是扁的，誤打誤撞加上這個麵粉的顏色像豬肝片哈哈哈）
步驟 3
燒一鍋開水，下面片，煮好了會浮起來（我麵粉用了大概200多克，煮了一大鍋，煮好撈出來過涼水瀝乾以後放冰箱冷藏可以吃好幾頓呢，吃的時候微波爐熱一下再跟平時一樣加調料拌就行，賊方便！）
步驟 4
煮麵片的時候可以切蒜末薑末蔥花等等備用，我這次沒有生薑了就沒用，面片好了瀝乾水分放碗裡，生抽，醋各加一小勺再加一點點鹽拌勻，然後依次撒蔥花，蒜末，辣椒粉在頂部
步驟 5
鍋裡燒熱一點點油，我不喜歡油膩膩的東西，大概用了5ml sunflower oil，熱的程度是鍋底出現一點點細密小泡泡，冷了燙不香辣椒粉也燙不熟蒜末蔥花，太熱可能燙黑辣椒粉
步驟 6
把熱油淋在頂部的調料上，呲啦一聲以後，油潑面就應聲而出啦！趁熱拌勻就可以開動啦！（香味的確是沒的說的，整個房間都會充斥著混合的香味，有那麼一瞬間感覺回到了國內的早餐鋪子，很有煙火氣息，滿滿的幸福感，一人食也開心哦！）
油潑面片的用料
麵粉 約200克水 適量雞蛋 一個個食用油 5克辣椒粉 一小勺蔥花 適量蒜末 2瓣鹽 約1克生抽 一小勺醋 一大勺
油潑面片的做法步驟
步驟 1
把粗糙的不能再粗糙的大顆粒不知道是不是全麥粉的brown麵粉加一箇中號雞蛋加適量水，揉成麵糰，又不是做麵包揉麵沒啥講究沒有乾粉就行啦（萬一稀了就加麵粉，幹了就加點水唄哈哈哈，加的停不下來就別怪我了）
步驟 2
把麵糰用菜刀切薄片（開始突發奇想想做刀削麵，發現刀不對面團也不對壓根削不好就放棄了，其實麵糰開始是圓的，切的時候往下壓結果切出來是扁的，誤打誤撞加上這個麵粉的顏色像豬肝片哈哈哈）
步驟 3
燒一鍋開水，下面片，煮好了會浮起來（我麵粉用了大概200多克，煮了一大鍋，煮好撈出來過涼水瀝乾以後放冰箱冷藏可以吃好幾頓呢，吃的時候微波爐熱一下再跟平時一樣加調料拌就行，賊方便！）
步驟 4
煮麵片的時候可以切蒜末薑末蔥花等等備用，我這次沒有生薑了就沒用，面片好了瀝乾水分放碗裡，生抽，醋各加一小勺再加一點點鹽拌勻，然後依次撒蔥花，蒜末，辣椒粉在頂部
步驟 5
鍋裡燒熱一點點油，我不喜歡油膩膩的東西，大概用了5ml sunflower oil，熱的程度是鍋底出現一點點細密小泡泡，冷了燙不香辣椒粉也燙不熟蒜末蔥花，太熱可能燙黑辣椒粉
步驟 6
把熱油淋在頂部的調料上，呲啦一聲以後，油潑面就應聲而出啦！趁熱拌勻就可以開動啦！（香味的確是沒的說的，整個房間都會充斥著混合的香味，有那麼一瞬間感覺回到了國內的早餐鋪子，很有煙火氣息，滿滿的幸福感，一人食也開心哦！）