餐飲行業，的本質是剛性需擾。以必須定位在哪個種類。無如快餐，早餐。必須改變以有的方式。降低成本，房租，員工。用高效率裝置改變經營成本。更低成本，更高效率引流。比如訂製版。顧客用商家的點餐糸統點餐，從而按訂餐數量供給。用高效率裝置代替人工。圖片讓你看到高效率裝置。

錯！相反我覺得餐飲業是現在最好的行業，網路時代實體專賣各種商品都受到網店的致命打擊！只有餐飲業不但沒受到打擊，反而網路給餐飲業插上了翅膀，當然高檔酒店因政策原因會不斷縮水，但是中小型餐飲業蒸蒸日上，華人漸漸有錢了，也開始懂得享受，外出就餐的家庭越來越多，物美廉價的中小型餐館成為首選，還有網路外賣給酒店帶來很多機會，只要你的飯菜好吃，不愁掙不到錢，很多其他商品實體店經營困難會逐漸淘汰出局，門頭房的租金勢必也會走低，城市人口越來越密集，餐飲業必將引來新的機遇！做好一個菜，你就可以開個店，比上班掙錢肯定多！

衣 食 住 行 是商業主流 衣有各大網購網站後實體店銷量開始下降 住有房地產公司後也形成自己的趨勢 行中國有自主生產能力和合資生產的擴張後行的趨勢也被帶動 說到食各地有自己的小吃大到各地口味 網際網路時代 即使是天南地北我們一臺手機就能吃到 實體店面臨的就是要和網際網路結合 比如外賣就是離不開 所以你想讓你的店鋪生意好起來 你需要的是網際網路推手這個助力才行！

這個原因很多，就隨便舉幾個吧；

消費者在發生改變

消費需求發生改變

競爭對手發生改變

資訊爆炸，消費者選擇太多

企業傳統的廣告宣傳已經失效了

員工的變化，傳統的管理已經失效

還有經營者對經營的錯誤認識……

題主的問題很普遍

所以有許多實體店受到網際網路的衝擊，客戶逐漸減少，利潤開始下滑，線上每成交一單，線下實體就少了一單，更可怕的是商品價格資訊差在網際網路時代幾乎是蕩然無存。

這時就會有許多轉型做餐飲，因為民以食為天的理念，認為餐飲利潤大，需求是沒問題的，所以貿然闖進餐飲圈，進去才發現並不是自己所想的樣子。

現在的餐飲費用是越來越高，單是人員工作就是很大的一頭，現在為什麼餐飲店年輕的服務員越來越少，因為都去做網紅了。

由於餐飲店越來越多，單店的市場份額會很少，甚至少到包不住費用。

實體餐飲的一大特點就是2公里顧客最近準。

只要菜品口味沒問題，有特色，透過活動和引流做大客流，形成口碑和裂變。另外要轉變經營思維，餐飲是公認的高頻流量入口，可以建起來任何行業都羨慕的流量池，而這些流量可以往中頻，低頻行業引流，這樣就增加了飯店的盈利點。

餐飲生意在營銷的角度想要賺錢，從三個方面入手:盈利點，翻檯率，消費頻率。在這三個方面去深入研究最佳化利。當然菜品是基礎。一個盈利點肯定沒有十個盈利點賺錢多。而十個盈利點的關鍵就是能不能把餐飲的大流量轉化成盈利點。