準備小雞一隻、山藥一段、紅棗若干、姜、料酒、大蔥、食鹽等；小雞冷水下鍋將血沫煮出，撈出放進燉鍋中，放入其餘調味料，倒入適量清水，進行熬燉，一小個小時後放入山藥段，然後繼續小火燉煮大概30-50分鐘，關火前10分鐘放入食鹽，就可以食用了。產婦食用時，將浮油撇出去，喝清湯即可，否則油脂過大寶寶可能會消化不良。

雞湯是補氣血的滋補佳品，易於被人體吸收。還可以做一些鯽魚湯、黃豆豬蹄湯、排骨冬瓜湯等，在做湯時加入一些桂圓、枸杞、紅棗效果會更好。建議產婦生產之後第一週儘量喝清淡一點的蔬菜湯、菌菇湯，兩週之後再食用雞湯等。還可諮詢醫生的意見，放入一些黃芪之類的中藥，身體會恢復的更快一些。

【總結】：給產婦燉雞湯不能著急，不能剛生養孩子就喝。燉雞湯時需要根據產婦的實際情況，新增或者減少輔助食材。燉的時候用小火慢燉。頓好的雞湯需要把上層的油脂撇掉，或者用吸油紙吸掉。產婦吃的太油膩會回奶。另外燉雞湯時不能放花椒，八角這些調味料都會回奶。雞再燉湯之前可以用蔥姜料酒焯水去腥，但是燉湯時不能放。

一、選雞養。我們在得知孕婦懷孕初期時，就開始選雞回家養。選的全是雞項，因為外面買的雞都會用很多激素類食物養的，通常我們買回家養幾個月，把那些不好的激素類慢慢去掉，經過一段時間的家養，肉變得結實，雞自然就好吃多了。

三、豬腳白米醋。除了雞湯，我們還吃豬腳白米醋。白米醋豬腳的做法和做甜醋差不多。先洗淨豬腳斬塊。 接著姜去皮拍扁。然後熱鍋，下姜塊和豬腳炒幹加入米醋。最後把豬腳醋轉去瓦煲。大火燒開轉小火煲2到3個小時即可。

雞湯營養美味，白蘿蔔含有豐富的維生素，而且還有通氣的效果，非常適合產婦吃（剖腹產沒有排氣之前不能吃哦），而且雞肉的蛋白質含量也非常的高，可以有效補充一些營養，能夠有利於促進身體的儘快恢復。那麼怎樣燉一鍋香噴噴的雞湯呢？做法如下：

1、準備食材：老母雞，白蘿蔔，紅棗，香菇，生薑。

2、老母雞洗淨剁成塊狀，白蘿蔔切滾刀塊，薑切片，紅棗，香菇洗淨泡發。

3、雞塊姜塊放入炒鍋中翻炒的，一定要炒出香味，炒到雞塊的油脂都滲出。

4、高壓鍋中加溫水，放入切好的白蘿蔔，炒好的雞肉，燉30分鐘。

5、關火排氣後加入紅棗，再燉三分鐘。紅棗燉時間會有苦味，形狀也會燉亂讓湯色變紅影響觀感。

6、加鹽、胡椒粉、蔥花調味，一鍋香噴噴的雞湯就可以端上桌啦！

女人坐月子在漢人民俗中可是個重大事件

要想寶媽奶水足，寶寶吃的壯那可少不了一鍋營養美味的燉雞湯。

這裡我用到的是隔水燉法。用的盛器最好是瓷質的。

做法很簡單:把年份足的母雞從背部開口放板上用刀拍鬆。盆底放些老蔥葉子，把雞開口處朝下放在蔥上，稍微加一點水。(水不能加太多)上鍋慢慢燉就行了。

各位注意了！切記不要放鹽，寶媽吃鹽，奶水會鹹的。切記！！！

產婦的身體比較虛弱，在身體恢復期間，注意營養的補充，在產褥期可以喝雞湯來恢復身體，增加營養。可以用紅棗燉雞湯或枸杞燉雞湯，放好調料加少量的鹽即可，少放辣椒，胡椒等調味品，可以選用公雞或者仔雞熬湯，但避免過於油膩，不要熬的太久，以免破壞湯汁中的營養成分。可以在產後5到7天的時間喝雞湯，幫助產婦下奶，

如果能聞得油味的可以先焯水之後油炒一下，然後放水燉，燉開之後可以擼掉上層油脂，放入高壓鍋中燉軟。

不能聞油味的，直接焯水之後放高壓鍋燉呀。

裡面的調料放鹽就行，想其他味道的隨自己➕。

坐月子在我們廈門講究的是熱補，也就是要吃一些比較上火的東西，女人在產後體虛怕凍吃一些熱氣食物有助於驅寒。一般會吃的有黑麻油，老薑母，老米酒三種東西下去爆炒。這就是麻油雞或者麻油豬肝豬腰這樣的菜品，我們來說說麻油雞吧。最好選用農家自磨的黑芝麻油，如果沒有超市的也可以，芝麻油一般一瓶300ml左右，姜要選老薑切絲切片都行300克左右，下鍋爆炒炒出香味以後投入斬件好的雞塊(雞塊需要焯水)，炒制雞塊變黃色加入少許鹽巴味精耗油調味，最後加入米酒熗鍋，記住由於鍋內油多再加入酒鍋會起火，這個時候千萬不要害怕，由於米酒高度會燃燒，但是燒一會他的酒精就會減少酒香會留存下來，如果害怕的人可以燒一會過後用鍋蓋蓋住鍋阻斷空氣抑制燃燒。這樣悶煮收汁過後酒香四溢肌肉甘甜也很好達到滋補作用，也可以加入紅棗枸杞桂圓加入烹煮，湯頭會比較甜根據孕婦口味調製。

前幾天老公的初戀求老公幫忙辦了點事，事辦成後請我倆吃飯!

現在事辦完了，請我倆吃飯，在飯桌上她一個勁地敬老公酒，還用那種特崇拜的眼神看著老公，

我很不爽!

就一直託著腮，含情脈脈地看著老公!

初戀指著我對老公說:你媳婦咋啦，手一直託著腮，牙疼嗎?

二貨老公轉過臉看了我一眼:別管她!她臉大,超重了，不扶著怕倒下去!

買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

燉雞湯是常見的月子營養品，新媽咪為了母乳充足就開始大補起來，殊不知這樣反而會回奶。中國坐月子少不了吃老母雞，雖然燉母雞有祛風補血的作用，但是並不適合產後一週食用，下面來看看原因：

母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

雖然母雞有補血的作用的，但是產後一週不宜吃老母雞，這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產婦產後食燉老母雞，由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。

不過產婦開奶以後，最好是在產後10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。

跟母雞相比，產後一週內更適合吃燉公雞，公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導致發胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產後反而是多食公雞才會對母嬰有益。另外，而公雞的脂肪比母雞要少，產婦吃了不容易發胖，有助於哺乳期保持良好的身體。

不過值得注意的是，當乳頭不通，即乳房發脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。

燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道鹹鮮，營養價值豐富。

主料：雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量

配料：蔥段 適量，薑片 適量，鹽 適量，香菇 適量

製作方法：

1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；

4、蔥切段、薑切片備用；

5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；

6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；

7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

雞湯“補虛”的功效也為人所知曉，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用。這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用。

由於產後第一週生理變化主要是“排”為主，過度進補對於身體的恢復和對寶寶的餵養都會有不同程度的影響。所以產後一週產婦儘量少吃過於營養的物質，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳餵養。

總之，燉雞湯是有講究的，不同的情況要區分開來，健康有效地進補才能起作用。