我們知道，食品衛生法是為保證食品衛生，防止食品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，而制定的法律。那麼食品安全法與食品衛生法相比較有哪些區別呢？

一、《食品安全法》總則中，透過法律的級別給了分段管理一個明確的身份和職權範圍，除原有農業、衛生、工商、質檢、食藥等部門外，還出現了一個新的機構――國務院食品安全委員會，以前的工作中，無論是食藥還是工商，在行使協調的權力時，由於各部門之間缺乏統一的上級部門，會遇到各式各樣的阻力，這個機構的建立，可以避免以前出現的“協調不動”的情況。在《食品安全法》中，不僅要求縣級以上地方人民政府統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作，更賦予對食品安全監督管理部門進行評議、考核的權力。相當一部分監管機構是垂直管理的體系，每年的工作不接受地方政府的考核，這次透過法律明確了地方政府的職責，使地方政府真正有了行使權力的依據，加大了對垂直管理監管機構的約束力。

二、《食品安全法》與《食品衛生法》比較，食品安全風險監測與評估章節是新增的，這個章節體現了預防為主的思想，吸取了幾次影響極大的食品安全事故的教訓，把監管前置，及早動手，儘量將隱患消除在萌芽階段。

三、《食品安全法》食品安全標準的章節裡，明確提出了安全標準由衛生部制定，並整合原有各類標準，使以前五花八門的各類標準有了統一的標籤，可以說是本次立法中一個亮點。

【多選題】食品安全與食品衛生的不同點在於()。

A.食品安全涉及到食物鏈整個的環節

B.通常所說的食品衛生並不包含種養殖環節

C.食品安全更側重於結果的安全

D.食品衛生更側重於過程的安全

解答

A,B,D